Kaore e taea e nga kukama te whakauru noa i te waahanga o te tipu huawhenua me te huamata. Mai ia ratou ka taea e koe te tunu i tetahi ranu kukamo reka reka. Ano, ko nga tohutao o aua paramanawa he rereke te rereke, penei, hei tauira, i to maatau keehi. Hei muri mai, ka tukuna e matou he ahua o te ranu mai i nga kukama mo te hotoke, me te tunu mo te kai atu i te kai me te karika hei utu mo te mayonnaise.
Me pehea ki te tunu tunu kūkamo - he tunu mo te hotoke
Kai:
- kukama hou - 1,5 kg;
- riki riki - 500 g;
- Te hukareti Celiac - 500 g;
- pepa reka Bulgarian - 3 pcs. te rahi toharite;
- potae o te pepa wera - 3 pcs. te rahi toharite;
- tipu koi - 25 g;
- wai maemae - 245 ml;
- te huka granulated - 500 g;
- ehara te tote i te nui o te iodi - 120 g;
- pua pua nani - 25 g.
Te whakarite
Hei whakatikatika i tenei ranu, kaore e taea e koe te tango i nga kukama taitamariki anake, engari ano hoki i nga waahanga kapi, ko te mea anake he mea tika kia peia atu i te kiri me nga purapura. Ka hurihia e matou te huawhenua i mahia i roto i te pouaka reo, ka waiho i roto i te kaitahuraki, i te pounamu ranei i runga i te peihana, i te paraharaha ranei hei whakanoho i te wai. Ka taea e koe te awhina i te papatipu kokamo, he iti te iti o te makuku me o ringaringa.
Ahakoa nga kukama i roto i te tatari, whakaritea etahi atu kai mo te ranu. Ka horoia e matou nga kakau o te herewi, ka tukitukihia e matou i roto i nga oko hinu. Waihoki, ka taakahia e tatou nga topuku, me nga pepa reka me te koi. Ka hono atu i nga huawhenua me te totoma i roto i te peihana, te tote i te tote, te whakauru, ka whakanohoia ki roto i te tatari i runga i te peihana, ka whakainu i te wai kawa totoma. Ka taea te whakatipu me te whakamahi i nga waahanga mo nga kaupapa whakapaipai, kaore ano hoki i te tango wai mo te tunu i te wai whakapūkara mo te ranu.
Ko te nui o te kohinga huawhenua e tatau kia iti rawa i te ono haora, ka waiho ranei e koe i roto i te tatari i te po. I muri i te wa o te wa, ka whakarite matou i te waiwhakaro mai i te wai, i te totoma wai ranei, i te huka me nga momo momo tira e rua, e whakamahana ana i te ranunga ki te whewhe, me te whakatakoto i te papatipu huawhenua. I muri i te tunu tunu, tunuhia te ranu mo te rima ki te whitu meneti, ka tohatoha atu ki runga i nga oko maroke me te hiko, kua oti te hiri ki nga taraiwa taraiwa, ka whakanohoia ki raro i te "koti" mo te koikoi-a-tinana me te ngawari.
Te ranu kekeka me te karika ki te kai, kaua te mayonnaise
Kai:
- kūkamo hou o te rahi te rahi - 1 wahi;
- nga niho tiiki - 2-3 pcs.
- kirīmi kawa - 100 g;
- Ko te kirīmi kawa he matotoru - 90 g;
- te pihikete tipu (otaota) - 2 pinch;
- ehara te tote i te nui o te iodi - ki te reka;
- he ranunga o te pepa oneone - ki te reka.
Te whakarite
Whakapaia he ranu kūkamo mo te kai, engari ko te mayonnaise he tino māmā me te tere. Ki te mahi i tenei, ka horoia e matou te kukamo kua horoia i runga i te kaute me te kape i te wai. Ki te kohinga kokamo ka tapiritia e tatou he tiihi kirīmi ngohengohe, he koroka karika kapi, he kirīmi kawa, he pi, he tote me te pepa hei reka. Ka tohaina e tatou nga kai me te hoatu kia tekau meneti hei tu.