Ko tetahi pihi he noa te paraoa pokepoke me te kore o te ranu. Ko te ranu i rite tonu te takahanga ko te tino waahanga o te hanganga reka katoa. I roto i nga ahuatanga katoa o te ranu, ko te tomomato matapihi e whakaatu ana i te korero i runga i te kaupapa kikorangi, te momona me te kirimiri, kua roa ia ki te hunga katoa e pai ana ki te kai reka reka.
Te ranu spaghetti māmā - te tunu
Kia tīmata ma te turanga i te ahua o te ranu cream cream cream simple, me te hoahoa o te nuinga o nga rihi parani i te wa o te ahua o te lasagna.
Kai:
- pata - 90 g;
- paraoa - 30 g;
- kirimiri - 480 ml;
- miraka - 240 ml;
- paramu Parmesan - 210 g;
- he ranunga o nga otaota Italian - 5 g;
- Te karika paraoa me te riki - 3 karamu ia;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Murihia te pata, te parai i te paraoa mo te meneti, ka riringi katoa ki te ranunga o te waiu me te kirimiri. Kia tupato kia kaua e waiho nga poaka paraoa. Tāpirihia he kiko o Muscat me etahi atu taputapu kore tawhito e rite ana ki nga otaota Itari me te riki maroke ki te karika, ka tapiritia e ratou ki te kowhirani French panuku te reka o Itari, kaore he waa kotahi e taea te kai. A, ka timata te tunu ki te kohua, ka whakaekea nga wahi o te parmesan kapi, ka whakakorea i ia waahanga.
Te ranu karika kirikiri mo te spaghetti
Ko tenei ranu spaghetti me te kirīmi he rerekētanga o te ranu rongonui mo te paoa "Alfredo" me te whakawhānui o te karika.
Kai:
- pata - 113 g;
- te karika - 4 nga katote nui;
- kirimiri - 240 ml;
- paramu parmesan - 90 g;
- te parsley greens.
Te whakarite
I muri i te whakarewa i te nui o te pata, hohoro te parai i te karika, ka haere i roto i te press, tae noa ki te tuku i te kakara. Whakakīhia te pata karika ki te kirīmi me te tāpiri i te tīhi kuoro. Whakaitihia te wera i raro i te kiko me te tunu i te ranu, me te whakaoho kia tae noa ki te mea ka pai, ka paku. I te mutunga, ka taea e koe te tapiri i tetahi rihi o te pahiri hei tapatapahi ma te otaota.
Te ranu tihi miraka me te paukena mo te spaghetti
Ahakoa te mea ko nga tohutao katoa o mua i runga i te huinga o te kirīmi me te tīhi, he pai te aro ki tenei momo ranu.
Kai:
- paukena paukena - 1.2 kg;
- te hinu kirimiri - 480 ml;
- thyme - 2 g;
- Te tihi Dijon - 5 g;
- te tiihi pakeke - 450 g.
Te whakarite
Kohuatia te paura paukena me te paraoa ki nga mea kakara me te remu. Kohuatia te kirīmi me te uru ki te pua nani. Tāpirihia te purea paukena, whakaohokia, ka timata ki te whakarahi i te tīhi, me te whakaoho tonu i te ranu. A, no te rewa katoa o te tīhi, tango i te ranu i te ahi tae noa ki te uaua, a ka uru tonu ki te purati tunu.
Te ranu harore reka mo te spaghetti mai i te kirīmi kawa
Hei waahi mo te ranu, ka taea e koe te whakamahi i tetahi harore, he ranunga ranei o aua mea, ka mutu taatau i te waahanga utu nui rawa - nga kaiwaiata.
Kai:
- pata - 50 g;
- aniana maama - 60 g;
- karaka karika;
- kohuhu - 260 g;
- kirīmi kawa - 240 ml.
Te whakarite
Ahakoa kohuatia te spaghetti, ka whakarewa i te pata i roto i te tiihi me te whakaora i te aniana i reira 3-4 meneti. Tāpirihia te karika, haere atu i roto i te press, ki nga aniana, ka whai i nga pereti angiangi o nga karaihe. A, ka tukua nga harore ki te maroke, te tote ki a ratou, kia whakakorea te wai, ka whakapiri i te kiripiri kawa. Ringihia ki roto i te ranu he punetēpu rua o te wai, kei reira te paoa e tohaina ana - he nui te kai o te mirakare i roto i taua mea, ka awhina i to maatau ranu, a, i te wa e tupu ana tenei, ka whakawhiti i te spaghetti hou mai i te paraharaha ki te putea, ka uru, ka mahi tonu, ka tohaina he ringa pai parmesan on.