Ko te tunu keke i roto i te oumu i roto i te oumu - he ahuareka! Ko nga mahi ka puta mai he reka, he reka, he taonga. Ko te mea nui ko te whakauru tika i nga kai me te tatari mo te wahanga kia rite noa te rihi. Ko te mahi taketake, me te reka o te reka o tetahi rihi ka tino hiahia ki te hunga katoa e hiahia ana kia kai pai.
He aha taku e tunu ai i roto i te kohua?
Ko nga tohutao i roto i nga kohua i roto i te oumu ka ngawari me te kore raruraru. Ki te whakarite i tetahi rihi, me hiahia koe ki nga kai e wātea ana i roto i te iti rawa, a, ko te hua, he mahinga tonu te rite ki tera kua oti i roto i te oumu Russian. Hoatu ki te kohua ka taea e koe te mahi i tetahi mea:
- Ko te whakakotahi i te kai me te rīwai, ka taea e koe te tunu kai.
- Te heihei me te harore me te tīhi, a ka kore e roa te kapa Julienne.
- Ko nga pata i roto i te oumu me tetahi poaka ka huri i te rihi noa ki te rihi kingi.
- Ka taea te taka o te hupa me te kore he nui o te kaha me te tu roa i te taha o te whakamaoa.
Meinga ki te kainga i roto i nga kohua
Ko nga rihi katoa i roto i nga kohua i roto i te oumu kua makona, me te tino rongonui, he mea tunu noa - he paraoa. Ko te whakakotahi i nga waahanga taketake - te rīwai me te poaka, ka taea e koe te waihanga i te wera nui, me te huinga o nga kai ka taea e koe te whakauru i nga kai huawhenua, i runga i nga manakohanga whaiaro.
Kai:
- hupa - 750 ml-1 l;
- rīwai - 400 g;
- karika - 6 niho;
- riki - 2 nga wahi;
- te pāhiri - 50 g;
- kāreti - 1 wahi;
- pork - 600 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko te Spasseruyte i roto i te aniana hinu, hurihia nga karoti kua oti, ka whakaeke mo te 2 meneti.
- Nga pihi parai, te tote.
- Pei rīwai ka tapahia ki roto.
- I roto i nga kohua, waiho te riki, te kai me te rīwai, ringihia te hupa, ka hipoki ki te taapiri.
- Kohuatia te tunu i roto i nga kohua me te kai mo te 45-50 meneti.
- 5 meneti i mua i te otinga, hoatu te karika me te greens.
Buckwheat i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko te Buckwheat i roto i te kohua he mea ahua ake ake i te mea kei roto i te pan. Ka taea e Kasha te whakakī ki o kai kai reka: kai, huawhenua. I roto i te momo pango, ka hono pai te croup ki te harore. Ko nga momo rihi i roto i nga oumu kei roto i te oumu ka pai ake te reka, no te mea kua makona te poaka i nga hua o nga kai kua tapiritia.
Kai:
- ngongo - 300 g;
- riki - 100 g;
- kāreti - 100 g;
- groats buckwheat - 200 g;
- pepa, te tote;
- te hupa.
Te whakarite
- Ko te aniana Spasseruyte, ka tunua nga karoti me nga papa o te karaiho, ka tunu kia tae noa ra ano.
- Porohia nga harore i roto i nga kohua e rua.
- Horoihia te kawhewheat ka whakakiia ki te kohua.
- Ringihia te hupa, te hipoki katoa i te pihi, te tote, te pepa, te hipoki ki nga hipoki.
- Ko nga kai i roto i te kohua he rite te hawhe haora ranei tae noa ki te rite nga kai.
Pork i roto i te kohua
Ko te kai i roto i nga kohua i roto i te oumu ka puta ke atu te whai hua, na te mea ka pahure te roa, i te ara e pai ana ki te maimoatanga ki nga momo kai me nga mea reka o nga mea kakara. Ka taea e koe te tunu kai i roto i te momo Provencal me te nui o te otaota, te huawhenua, te waina. Ko nga momo rihi, ka maama i roto i nga kohua i roto i te oumu, ka waiho tonu hei ahuareka i roto i te tahua whakaari.
Kai:
- porlo tenderloin - 800 g;
- paraoa - 30 g;
- kāreti - 250 g;
- herewi - 3 nga kakau;
- karika - 3 niho;
- waina whero - 400 ml;
- riki - 100 g;
- hupa - 500 ml;
- tōmato - 400 g;
- rīwai - 600 g;
- kohuhu - 400 g;
- thyme, rosemary - 15 g;
- Lavrushka - 1 rau.
Te whakarite
- Kei te tauhiuhia nga pihi o te poaka ki te paraoa me te tote me te parauri i runga i te wera nui.
- Tāpirihia nga huawhenua nui.
- Makahia te karika tapatapahi, ka roa mo te hawhe meneti.
- Porohia te parai i runga i nga kohua.
- I roto i te parai paraoa ka ringihia te waina, ka nekehia te haurua, ringihia te hupa me te tapawha o te tōmato.
- Maka nga otaota ka waiho i te tunu tunu.
- Ringihia te ranu ki nga kohua me te tunu mo te haora me te hawhe.
Beef i roto i te kohua me te rīwai
Ko te paraoa i roto i nga kohua he ngohengohe tonu, he reka me te ahuareka. Mauruuru ki tenei tohutao ohie, ka whai kai pai koe mo te iwi 6 i te haora me te hawhe. Whakapaia te ranunga o te tōmato, te paprika maroke, te coriander me te pepa chili i mua, i muri i te riringi i runga i te ahi mo te 20 meneti me te pupuhi i te hinu ki te whakakotahi.
Kai:
- aniana - 150 g;
- ratunda - 350 g;
- rīwai - 400 g;
- karika - 4 niho;
- pīni kēne - 600 g;
- tōmato tōmato - 450 g;
- wai - 500 ml;
- Beelo tenderloin - 1,2 kg;
Te whakarite
- Te tapahi me te huawhenua nui, ka tohatoha ki nga kohua.
- Ringihia ki te ranu ka hipoki i nga ihirangi me te wai.
- Kuki 2 haora i te 155 nekehanga.
- Te waatea o te rihi, tunua ki nga kohua i roto i te oumu, tirohia mo te ngohengohe o te kai.
Solyanka i roto i te kohua i roto i te oumu
I roto i nga kohua, ka taea e koe te tunu me te kore wera anake, engari ano hoki te rihi tuatahi. Ko te kohua i roto i nga kohua he nui atu ano nga taonga, he pai, he pai. Ko te tukanga katoa o te tunu kai ka iti noa iho ki te whakarite me te tapahi i nga waahanga taketake, te utaina ki nga kohua me te tatari tae noa ki te whakarite i nga mea katoa.
Kai:
- rīwai - 2 nga wahi;
- kukama tipu - 2 pcs.
- hausahi paoa - 200 g;
- oriwa - 20 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- pihikete - 40 g;
- wai - 800 g;
- te tote, te pepa, nga poro e rua.
Te whakarite
- He purapura, he kukama, he kuihi, he riki me te kāreti ka tapahia ki roto.
- Whakatokia nga oriwa ki nga mowhiti.
- Kohia nga kai katoa i roto i nga kohua.
- Whakakukuhia te tōmato i roto i te wai, te wa ki te tote me te pepa.
- Ringihia te wai i runga i nga kohua, ka hipoki ki te taapata me te tunu i roto i te oumu mo te haora me te hawhe i te 200 nga nekehanga.
Julien i roto i te kohua
Ko te whakarite i tetahi rihi i roto i nga kohua i roto i te oumu kaore i rereke i te Julienne tuku iho , ahakoa he iti atu te waahanga i te kokotnitsa. Ko te nui o nga kai e tino nui ana mo nga kohua e rua, a ko te wa tunu ka 40 meneti. Ka taea te whakakapi i te kirīmi kawa ki te kafir, kaore e ngaro.
Kai:
- potae - 600 g;
- paraoa - 30 g;
- kirīmi kawa 20% - 250 g;
- riki - 100 g;
- ngongo - 500 g;
- tīhi "Russian" - 300 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko te aniana Spasseruyte, ka tapiritia nga pepa o harore me te parai tae noa ki te huri te wai.
- Makahia nga pi o te heihei, tunuhia kia taka noa nga kai, tahuri atu.
- Whakanohia te paraoa, uru, ringihia ki te kirīmi kawa.
- Porohia te parai i runga i nga kohua, tauhiuhia ki te tiihi me te taupoki i te taupoki.
- Te tunu kai me te harore i roto i te kohua 25 meneti, 5 meneti i mua i te mea kua rite te taupoki ki te tuwhera, kia parauri te tiihi.
Ko nga kakano i roto i te kohua i roto i te oumu - te tunu
Ko te maha o nga waahanga mo te whakarite i nga tini whanui i roto i nga kohua i roto i te oumu he tino reka me te taketake. Ko te whiriwhiri i tenei tikanga mo te tunu kai, kaore koe e ngaro, no te mea ka hoatu tenei maimoatanga ki te tepu reka. Ko te mahi taketake me te reka o te reka o te rihi ka mahi i te mahi.
Kai:
- pelmeni hua hua-hua - 30 pcs.
- kirīmi kawa - 150 ml;
- hupa - 300 ml;
- riki - 1 wahi;
- kohuhu - 200 g;
- tīhi "Dutch" - 250 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko te riki Spasseruyte, ka tapiritia nga papaaroro o te harore, ka tunu tae noa ki te wai o Ipania.
- I roto i tetahi atu pan i te hinu, parai te dumplings.
- Whakaratohia nga dumplings me te parai mo nga kohua e rua.
- Ringihia te kirīmi kawa, ka whai i te hupa.
- Tauhihia ki te tīhi me te tunu mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga.
Pilaf i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko Pilaf i roto i te kohua hei reka ano ki te tikanga tuku iho, ka tunua ki roto i te koko. Kaore e hiahiatia nga kai motuhake, engari ko te tukanga he mahora noa atu i nga ritenga o mua. Ko te mea nui i mua ko te whakarite i te zirvak - parai mai i nga huawhenua, e mahi ana i te mahi kai reka i roto i te rihi. Me whiwhi te raihi i te witi roa.
Kai:
- porlo tenderloin - 600 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- riki raihi roa - 300 g;
- karika - 2 niho;
- zira, barberry - 3 tsp ia;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakapaia he dirwak: tiakina te aniana tapatapahi, ka aruhia e te karoti.
- Murihia te raihi i nga wa maha, whakakiia ki te wai ka waiho mo te haora 1.
- Nga pihi paraoa, whakauru ki nga huawhenua.
- I raro o nga pata, horahia te kai, nga mea kakara, te karika tapatapahi me te raihi.
- Whakakīa ki te wai hei taupoki i te pito.
- Hokihia me te tunu mo te 20-25 meneti i te 180 nekehanga.
He ika i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko nga ika katoa i roto i nga kohua ka waiho hei karauna karauna i runga i te tepu kai. Ko te tino reka ka whiwhi i te maimoatanga o te kaimoana, o te karama ranei, engari ki te hiahiatia, ka taea e koe te tango i tetahi kiri o te ika ma, ma nga ika utu. Ko nga huawhenua, ka tino pai ki te hanganga o te kai me te nui o to raanei ki o raatau ake.
Kai:
- potae tote - 600 g;
- tōmato - 1 pc.;
- ratunda - 2 nga wahi;
- riki riki - 1 pc.;
- tīhi - 200 g;
- tote, rosemary me thyme.
Te whakarite
- Tohatoha nga pata ki nga paparanga o te pihi, te tote, te pepa, te otaota, te riki me te hawhe hawhe o te pepa Bulgarian.
- Ka hipoki ki tetahi momo ika, te tote me te wa ki te otaota.
- Porohia nga mowhiti mimiti me te wawahi i te tiihi.
- Ka tunu i te 180 nga nekehanga mo te 45 meneti.