Ko te rīwai rīwai me te kai mīti kei te nuinga o te wā e whakamahia ana hei putea. Ko te Pirimia e karanga ana i tenei putea "te pauna a te hepara". Ko te nuinga, i roto i tona hanganga, i tua atu ki te rīwai me te kai, tae atu ki nga huawhenua parai me te tīhi. Ko te hua, ka whiwhi koe i tetahi rihi ngakau me te ngawari, he reka i te makariri me te wera.
Ka tunuhia nga rīwai rīwai me te waipiro ki te kai mīti - tunu
Kai:
- pīti whenua - 250 g;
- taro paraoa - 4 tsp.
- ketchup - 1 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 1/4 o te mea;
- pata - 1 tbsp. koko;
- rīwai - 400 g;
- inflorescence o te broccoli - 3/4;
- te tiihi nui;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
I roto i te paraoa tae noa ki te parai, paraihia te riki me te tapiri atu ki te pungarehu whenua. I te wa e pupuhi te kaha, te wa ki te tote, te pepa, me te kapo i te punetēpu o te ketchup. Tangohia ana e tatou te parai parai i te ahi.
Horoihia te waipiro o te broccoli tae noa ki te waatea i te wai tote. Kei te tunuhia nga rīwai peeled kia tae noa ki te waatea me te ringihia ki te waiu me te pata. I roto i te puree pai maimoatanga, ka tāpirihia e tatou nga hēki, te tote me te pepa ki te reka, ki te tipu o te broccoli .
I roto i te rihi tunu, whakatakotoria he papa o te kai paraoa, ka hipoki ki nga rīwai tunu me te tunu i te 180 ° C mo te 30-35 meneti. 10 meneti i mua i te tunu kai, tauhiuhia te rihi me te tiihi tunu. I mua i te taangata, waiho te panuku kia maeneene mo te 10-15 meneti kia kore ai e wehea i te tapahi.
Te tunu rīwai rīwai: te tunu me te kai mīti
Kai:
- bacon - 2 poro;
- mīti whenua - 500 g;
- harore - 200 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- herewi - 1 kakau;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- pīti hupa - 1 mea;
- te wiister ranu - 1 tbsp. koko;
- tarragon - 1 tīpune;
- rīwai rīwai - 3 ngā tūemi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- pakeke te tihi.
Te whakarite
I roto i te parai parai, ka paraihia te poro poro ki te wera i nga ngako katoa. Mo te ngako, ka tunuhia he pungarehu tae noa ki te koura. Ngati harore tino rerekē, riki tapatapahi, kāreti me te herewi. Whakanuia nga huawhenua paraoa me te paraoa me te riringi i te hupa. Tāpirihia ki te ranunga huawhenua o te wester, te tarragon me te tote me te pepa, ka pihi mo te 10-15 meneti kia ngoikore. Whakaranuhia nga huawhenua me te kai paraoa me te whakatakoto i runga i te pepa tunu i roto i tetahi paparanga. Ka konatunatuahia nga rīwai rīwai ki te tiihi pakeke me te poro poro. Kapihia nga rīwai rīwai ki te paparanga o te kai mīti, tauhiuhia nga toenga o te tīhi, ka hoatu ki te umu o te hukahuka ki te 180 ° C mo te 20-25 meneti. I muri i te wa o te wa, ka whakanohoia te pounamu mai i nga rīwai rīwai me te kai mīti i raro i te paraihe, kia waiho ai te papa o te tīhi ki te koura.