Kei te hiahia koe kia rite ki te tangata Rakihi? Na ka whakapai i te taringa mai i te pike. Ko tenei rihi ko tetahi o nga manuhiri i nga wa o te tau, engari i te wa kua paheke noa te ahua o nga ika o te ika ki te wareware, kaore ano te nuinga o te pike i roto i to tatou whenua i tino pango, na, kaore e taea te whakatutuki i te pike pihi i runga i te ripanga hou.
Ka taea e koe te whakaora ake i nga tikanga ma te mahi i te hupa kia rite ki to maatau tohutao. Mahihia ki te porowhita, ki tetahi waahi ranei hei tino koa ki nga kai Toa o mua.
Te tunu mo te tunu tunu piki i te kainga
Ehara i te mea ngaro ka whiwhi te taringa tino reka i nga wa e haere ana. Engari, mehemea ko te matapihi i waho atu o te hotoke me te putanga ki te taiao ka moemoea noa iho? Ka taea te wareware ki te hupa ika nui me te haunga ahi? Engari, ka ngana ki te whai i te tohutao i raro nei, a ka whiwhi koe i tetahi rihi e kore e iti ake i te rihi haere.
Kai:
- pike - 2 kg;
- rīwai - 4-5 nga wahi;
- te raihi raihi ranei - 2/3 o te mea;
- kāreti - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- vodka - 50 ml;
- rau rau - 3-4 pcs.
- maroke maroke - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te pike, ko te upoko, ko te tapahi ka tapahia, ka horoia. Ko te toenga o te ika ka tapahia ki nga wahi nui.
Te hawhe o te riki nui, o te riki-rahi katoa ranei, ka tapahia ki te hawhe, ka maka ki te kazan me nga karoti, me nga upoko me nga hiku o te ika. Whakanohia te rau kokoru. Ka tohua te hupa mo te haora, me te tango tonu i te pungarehu i runga i te mata.
Ahakoa kohuatia te hupa , horoi i te raihi raihi ranei, i etahi atu tunu kua horoia, he wai ma, horoi, tapahia nga rīwai, ka tapatapahia te toenga o te riki me te kāreti.
Te taatai i te taatete parata i roto i te kirika ka hoki ki te ahi. Ka hoatu e matou te riki me te rīwai ki te hupa me te toenga o nga huawhenua, te tote, te pepa, nga toenga o te laurel me te pi. Ko nga huawhenua o te Kuki mo te 10-15 meneti, e takoto ana i nga ika nui. I muri i te 10 meneti, ka tahuri matou ki te tukanga hei whakanui i te reka. Ka tahuna e matou he ahi ki te kotakota, ki te tipu birch ranei, ka tunua ki a ratou i roto i te hupa. Me tuaruatia te tukanga 5-7 wa, ka ringihia i roto i te vodka, tango i te taringa mai i te ahi ka waiho ma te 10-15 meneti. He pai te taringa pike, kia rite ki ta maatau tohutao, ka whakamana!
Ko te tunu Hungarian mo nga taringa mai i nga upoko pike
Halasle - he huka Hunga ika, he mea hanga noa mai i te taputapu, engari no te mea ko tenei te rihi o te motu, kei roto i ngaa waahanga o te rohe, kaore he mea tino pai mo nga tohutao o taua hupa i te upoko o te pike. Kaore ano hoki i te paraoa i tunua he taputapu ka tapiritia, ka kohuatia kia kaawehia, ka tuhia takitahi ki runga i te pereti.
Kai:
- pike - 1,5 kg;
- tōmato - 2-3 pcs.
- riki - 2-3 pcs.
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- te pihi tōmato - 1/2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te huka - ki te reka;
- papakihia te paprika - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- rau rau - 2 pcs.
Te whakarite
E horoi ana tatou i te ika, te pungarehu, o taku. Ka tapahia te hiku, nga makawe me te upoko, ka tapahia te tinana ki nga waahanga nunui.
Ko nga kaitaua he tino tapatapahi me te parai i te hinu huawhenua. Ki nga aporo paraihe, tapiritia he tōmato mīti kore he kiri, tapahia nga makawe me nga upoko, ka riringihia nga rita katoa 2. Whakamahia te paraharaha me nga mea katoa i runga i te ahi, ka kawe mai i te wai ki
Te taatete i te taatete parata i roto i te maha o nga papa o te huawhenua, i konatunatua ki te pihi tōmato, ka hoki ki te ahi. Tāpirihia te rau kokoru, te pepa Bulgarian, paprika, me te tote, te pepa pango me te huka ki te reka. I muri i nga meneti e rua, ka whakatakotohia e matou nga ika. Kohia te taringa Hungarian mo te 10-12 meneti me te tango mai i te wera. I nga tikanga, ko te tunu Hungarian mo te hupa pike he maha nga momo tote, mai i te rīwai ki te tīhi, engari ka taea e koe te tauhiuhi i te rihi me te otaota me te mahi ki te tepu.