Blueberry - he tipu poto o te hapu o Vereskovs ki te hua huawhenua, tupu i roto i te nuinga o nga ngahere raki, i roto i te maruturu, i roto i te tundra. Ko nga otaota, he rau, he wana he mea rongoa, e whakamahia ana i roto i nga rongoa tuku iho tuku iho. Ka taea hoki te whakamahi i nga tipu hei raiu taiao. I roto i te hua o te bilberry kei roto i nga momo matū whaihua, ko: anthocyanins, flavonoids, waikawa hua, pectin, tannins, huaora A, C, me te rōpū B, te konupora me te konupūmā konupūmā.
Ka whai hua te whakamahi i te blueberries mo nga kanohi me te waahanga taiao, me te mea ano, ka whai hua te purukeke ki te hanganga o te huka toto, a he mea hoki mo te aukati i te pupuhi me etahi atu o te mate o te waha.
Kei te kohia nga tipuhi i roto i nga huarahi rereke, tae atu ki te haumaru me te huka - he pai rawa nga tikanga nei, no te mea ka tuku koe ki te whakaora i nga mea whai hua katoa.
Mena kei a koe he pouaka tiohi ranei he pouaka whakawera hou i roto i to whare, ka taea e koe te whakakore i nga raukaro i roto i nga ipu kirihou iti me nga putea kirihou ranei. I mua i te miihini, kaua e maoa nga hua, ki te horoia e koe - maroke ki te taera. He pai te tipu i nga ahua o te tipu, no te mea ka tunu ratou me te kore huka, i muri i te wawaotanga ka tata te ahua hou.
Na ka korero ki a koe me pehea ki te tunu i te blueberries me te huka.
Te tunu paraka ki te huka
Kai:
- puruhi maoa - 1 kg;
- te huka-huka - 1-1.5 kg.
Te whakarite
Ka tohua nga pihi, ka horoia, ka ringihia ki te piihini maera hei tango i nga toenga o te wai. Ka nekehia e matou nga hua ki roto ki te kohinga mahi, ka ringihia te huka (ka whakamahia e matou mo te haurua o tenei tere). Waiho nga meneti mo te 30, kia waiho te wai. A, ka pupuhi te waipiro, ka pai te whakauru i nga hua ki te huka me te takoto ki nga oko maoa (he pai ki te kaha o te neke atu i te 1 rita). Ki runga ki te huka kia eke ai nga hua (me te 1.5-2 cm te roa). Ka maka e matou he kirihou kirihou i runga i nga otaota tiihi ranei (kaua e huri nga oko). Kia mau ki enei waahi i te hauora, engari me te teitei.
Mena kei te hiahia koe ki te whakarite paraihe parai me te huka, i mua i te moe me te huka, me uru atu nga hua ki roto i te miihini kai ranei, ka tapatapahia ranei ki te hinu, ka tohua te huka (i te wa katoa) ka maka ki nga oko. Ka taea e koe te whakapai ake i te purukeke me te huka, mo tenei, ka mimiti i roto i te mīhini kai, i te tipu o te tipu, i mua i te horoinga o te huka moe i roto i te tatari.
Ko nga tikanga whakamutunga e rua kaore i te kino, engari, ka whakamahia i roto i au whakaritenga, ka iti ake nga tipu tipu me te pectin, kei roto i te kiri o nga oriwa.
Ko nga pihikete e kohia ana e tetahi o enei tikanga (tirohia i runga ake), ka ahuareka ki a tatou, ki a tatou manuhiri me nga tangata o te whare, ka pai ki te inu tea me te aukati i te avitaminosis. Mai i te blueberries kotinga ka taea e koe te whakarite i nga taputapu, nga pounamu me te tirere , me te whakamahi ano hoki i nga whakamaarai, nga paoa, me nga mea papai.
Te tunu mo te tiēre mai i te blueberries maroke me te kirīmi
Kai:
- blueberries - 300 g;
- gelatin - 3 tīpune;
- wai 350-400 ml;
- te tiihi me te tipu tipu i runga i te vodka (ka taea te whakakapi i te wheewhe kaha, whero mawhero ranei) - 1-3 st. koko;
- te huka - e 100-130 g.
Te whakarite
Te whakakore i nga tipu ka tipu i roto i te peihana, ka whakakorea te wai. I roto i te wai mahana, ka tapiritia e matou he gelatin, ka wawahia, ka tapirihia he wai ki nga rihi ki te gelatin, te tapiri me te huka. Kia tae noa ki te huka o te huka. I roto i nga rihi tire (kremanki, hei tauira) ka taatitia e matou he iti o nga hua karekau, ka riringi ai i te otinga gelatin i runga. Ka maka e matou i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te tino whakapumautia. Ka taea e koe te hanga tipu tireti, tuatahi ka hiahia koe ki te whakapoke i te paparanga tuatahi, ka tohua nga oriwa, ka riringi ai i te otinga e toe ana (te tipu parakapere) me te gelatin me te huka.
Ko te tipu me te huka, ka taea te mahi ki te tihi me te kirikiri reka, i roto ranei i te ranunga ki te miraka kirikiri.