Ko te huarahi tino pai ko te whakaheke i te pepa Bulgarian mo te hotoke katoa. Mo tenei, ka horoia e matou nga pepa, horoia, whakamarokehia, maka ki roto ki nga peeke ka tuku atu ki te pouaka tihi.
Mo te hunga e aroha ana ki te pepa
Ko nga pepa tipu te aroha ki nga mea katoa. Ko te whakakotahi o te kai reka me te riki e whakaki ana ki te pepa kohua me te huawhenua kapi ka pai. Heoi, i te hotoke he uaua ki te kimi i te pepa reka mo te whakakī, he pai ake te whakarite.
Kai:
- nga pepa tawhito o te rahi te rahi me te kore he - 2 kg;
- maoa maoa, kaore he tote tote - 2 tbsp. koko;
- te huka kua oti te whakakore - 2 tbsp. koko;
- Tuhinga o mua - 2 tīpune.
Te whakarite
Hei whakarite i te pepa Bulgarian mo te hotoke mo te wero, kaore he wa roa. Ka tapahia nga pepa ki te tihi, ka mau ki nga purapura me nga otaota, ka horoi ma te horoi. Ko nga pepa kapi i roto i te wai kohua - ka makahia e tatou i roto i te wai kohua, tahuri atu ka waiho i raro i te taupoki mo te whawha o te haora. Ka horahia e matou nga pepa i roto i nga pi, ringihia te wai kohua, i muri i te 10 meneti, ringihia te wai ki te tiihi, te tote, te huka me te whewhe. I te mutunga ka ringihia e matou i roto i te kohinga, whakakiia te wai whakapati i roto i nga oko, ka hurihia ki runga. Na ka taea e koe te tunu i te pepa whero whero me te matomato mo te hotoke.
He mea ki te pepa huawhenua
I roto i te pou, ka taea ano e koe te whakamana ia koe ki te pepa pepa - engari kaore i te raihi raihi me te kai, engari ko te kāpeti tapatapahi. I roto i tona ahua hou ko te huinga rereke, engari mo nga marama e rua, ko tenei pepa mo te tokomaha ka waiho hei rihi tino pai.
Kai:
- pepa reka reka, maeneene - 3 kg;
- te maama maama me te kowhai - 4 pcs.
- kāreti reka - 1 kg;
- He maaka ma te kirikiri (potae maama) - 2 pcs.
- greens - 1 paihere;
- karika - 1 upoko;
- te kohatu tote kahore he taputapu - 3 tbsp. koko;
- te hinu putirā kore i tautuhia, kaore i kitea - 1 karaihe;
- te huka o te hanganga o te whare he ma - 2 tbsp. koko;
- winika 6% te marama (ehara i te balsamic) - 3 tbsp. koko;
- Nga paraoa me nga paraoa (peppercorns, cloves, oregano ) - ki te reka;
- wai kua oti te horoi - 3 rita.
Te whakarite
Ki te huri ake i te pepa Bulgarihia mo te hotoke, ka whakarite matou i etahi waahi. Tuatahi ka uru tatou ki te kai. Ko te kāpeti Shinku, he paku iti me te pokepoke. Kei te horoia nga tiihi me nga karoti, ka tunua me te parai i te hinu tae noa ki te huka. Whakanuia i roto i te kāpeti, tāpirihia te otaota me te karika. Kua rite nga pepa ki te tapahi - ka tapahia, ka tango i nga purapura me nga tawhiti me nga hiku. Ka maka e matou nga pepa horoia i roto i te kaahuhu me te pupuhi i runga i te pati waima mo te wha pea o te haora. Na ka mau tonu te pepa ki te paraoa me te maka ki roto i nga oko oneone. Mai i te wai me te tote, nga mea kakara me te huka, tunu i te whakakī, i te mutunga ka tapiritia e matou he winika. Whakakīahia a maatau pepa ki te wai whakapūkara, ka whiua i roto i te tank o te wai kohua mo te 10 meneti mo ia rita o te ipu (he 2-rita mo te 20 meneti), roera.
Te pepa me te pupuhi
He tino reka ki te whakarite i te parai i te hinu i te pepa Bulgarian mo te hotoke, ka hurihia ki te tipu o te tōmato, ā, ka taea te whakatika ki te reka o te pepa me te tipu.
Kai:
- pepa reka whero-whero - 5 kg;
- kāreti nui reka - 1 kg;
- te riki nui - 2 kg;
- tōmato, maama whero ranei - 4 kg;
- te hinu putirā kore i oti - 1 karaihe;
- tote - 2 tīpune;
- Nga paraoa me nga paraoa - ki te reka.
Te whakarite
Whakapaia te pepa - tapahia ki te haurua, tango i nga purapura me nga otaota, ka tunu i te iti o te hinu, tango, peera. Ina pania nga pepa katoa, i roto i te hinu e toe ana, ka wehea nga wai, ka kohuatia he riki tapatapahi rawa ki te kāreti me te tipu tōmato. Mo tana whakatikatika, me whakakore i nga mimiti ma te kaimene kai me te toru ranei i runga i te kaute. A, no te tangi o te ranu mo te 20 meneti, tohaina te tote, nga mea kakara (ki te hiahiatia), tuhia te pepa. I muri i te 10 meneti ka taea e koe te takoto i runga i nga tahataha ka hurihia. Ka taea e koe te huri i te pepa pepa pereka me te karika mo te hotoke. Mo te 1 kg o te pepa, tangohia 2-4 cloves o te karika.