Ko te huinga o nga pīni tapatapahi me te kai paraoa e tika ana kia taitarahia te taitara. Kei te mohio tenei ki te katoa mai i nga kai i roto i nga kura me nga whare wānanga, engari ko te rerekētanga tino reka o te hupa rongonui kia whakaarohia he mea hanga whare. I tenei wa, ka hanga e matou he tunu pi hei hanga i te whare ki nga parirau paowa.
Te tunu kai me nga parirau paraoa - te tunu
Ko te mea anake e kai ana i te hupa i te pea tapatapahi kaore i te reka, ko tona tae. Mo te tiipiri matomato me te whakamarumaru hou ki te pea kua kohuahia, ka tapiritia e matou he riki maaka hou.
Kai:
- kāreti - 175 g;
- nga kakau o te herewi - 2 pcs.
- riki - 115 g;
- nga parirau paowa - 8-10 pcs.;
- pīni pango - 420 g;
- te rau laurel;
- pīni hou te tio - 170 g.
Te whakarite
I mua i te mahi i te pi me te paraihe paowa, kei te hiahia koe ki te hanga i tetahi paraoa huawhenua maoro me te mohio. Mo te tunu, kohikohia nga karoti maoa me te herewi me te riki, ka pania ki te huawhenua, ka ringihia ki te 2.6 rita o te wai. Ko te tikanga, ki te whai koe i te riki rite o te hupa, ka whakamahi. Whakakīa te wai, tatari kia kohuatia, ka whakaitihia te wera ka waiho te pi kia tunu mo te haora me te hawhe, me te kore e wareware ki te tuku i te rau laurel mo te reka i roto i te paraharaha. I muri i te wa o te wa, tango i te laurel, hoatu i roto i nga pini hou me te wa katoa nga mea katoa. Whakawetohia te heihei, wehe i te pupuhi paowa i te wheua, ka tuku atu ki te hupa.
Te tunu kai me nga parirau paowa i te tini
Kai:
- thyme peka - 3 pcs.
- riki - 135 g;
- kāreti - 115 g;
- nga parirau heihei paraoa - 430 g;
- peia pania - 175 g;
- hupa - 620 ml.
Te whakarite
I roto i te peihana whakamahana o te taputapu, tiakina te peke me te kāreti me te tāpiri i ō rau rau ki te huawhenua. Kohuatia te pīni me te whakauru ki te parai. Ringihia te hupa me te huri ki te "Maimoatanga" aratau. I muri i te tohu, te tapiri ki te hupa i te kaitahuhia o te heihei, ka haere ki te whakamatautau.
Te tunu kai me nga parirau heihei
Kai:
- te oneone coriander, cumin - 1 tīpune;
- karika - 2 niho;
- kareparāoa - 340 g;
- pīni pango - 210 g;
- riki - 115 g;
- te hupa heihei - 1.6 l;
- nga parirau paraoa (kikokiko) - 200 g.
Te whakarite
Kohuatia te riki me te kāpeti, ka tohatoha ki te inflorescence, ka tohaina te karika me nga mea kakara ki nga huawhenua. Kohia te pīni me te tauhiuhi i nga huawhenua. Ringihia te hupa katoa ka waiho ki te tunu tae noa ki te parauri. Pupuhihia te paraoa pokepoke me te paraihe me te mahi ki nga wahi heihei.