He tino rerekē te tunu ki te raspberries, he pai nga whiriwhiringa whakamātautau ki te whakakī i te pata. Ko te tunu i te porowhita maatau ka taea mo nga pihikete katoa, a ma te tunu pai me te maama e whakaatu ki a koe me pehea te waihanga i tetahi maimoatanga rereke mo te waahanga motuhake.
He aha te tunu ki te raporo?
Ko nga tohutao me nga raspberries he mea ngawari ki te whakarite. Kaore e hiahiatia ana e Berry he whakaritenga motuhake, horoi, horoi ranei. Kei te pai ki te rōpere, ki te kuihi, ki te tipu ranei, na ka taea e koe te waihanga i ō ake momo ahurei ma te whakakotahi i nga momo rerekē o nga hua.
- Ko te tunu pihikete me nga raspberries i roto i te oumu ka taea i runga i tetahi whakamatautau: he onepu, he puff, he rewena, he keke. Ka ataahua te tipu waikawa i te reka reka o te keke.
- Ka taea te hanga i te keke me nga oriwa i roto i nga huarahi rereke, te whakamahi i nga raspberries hei whakapaipai, nga mokowhiti i roto i te ahua o nga rīwai rīwai, ka taea rānei e koe te whakaki i te reka whero me te manawa reka.
- Ka taea te whakarereke tetahi momo tunu ki te whakakī rīpere, hei tauira, brownie, charlotte rānei.
- Ka tunuahia nga keke, ka paraihia ranei, ka whakamahia te paraoa pokepoke he rewena ranei.
Te keke rōpere me te tunu
Ka tunuhia he kapu keke pai me te raspberries hei katoa. Kaore i horoia nga purapura mo tenei tunu, engari mehemea ka mahia e koe, engari me whakamaroke, ka tauhiuhia ki te maaka. Ka uru te paraoa pokepoke ki te taakaro, me te whakanui i te reka me te reka, ka taea e koe te whakauru i te huka vanilla me te raima rēmana. Whakamahia he āhua porohita 22 cm ranei he taro paerewa.
Kai:
- rōpere - 500 g;
- maroke - 30 g;
- te huka - 150 g;
- paraoa - 1,5 nga mea;
- vanillin, paura paraoa;
- te rēmana - 2 tbsp. l.;
- hinu kawa - 150 g;
- hua - 4 pi.
Te whakarite
- Kua makahia te rōpere ki roto i te mahanga ka tauhiuhia ki te maaka.
- Patupatua i roto i te rahi o nga hua me te huka.
- Tāpirihia te vanilla me te tunu tunu, te kapi, te paraoa paraoa.
- Tāpirihia te hinu, ka whiua ano, ka ringihia ki te puka i runga i nga hua.
- Ko te tunu i te keke me nga raporo ka mutu i te 30 meneti i te 190.
Patties ki te rōpere rōpere pokepoke
Mena he whai waahi ki te whakarahi i te wa ki te tunu, he pai ki te tunu i nga pihi rōpere ki te paraoa pokepoke me te rota o te muffins. Ko te whakarite i taua turanga ka nui ake i te haora, engari ko te hua he hua kaore i te pai ake e kore e paku noa i te ra e whai ake nei. Ko enei o nga kai ka rite ki te 15-20 pies iti.
Kai:
- rōpere - 600 g;
Opara:
- rewena - 50 g;
- miraka - 200 ml;
- te huka - 1 tbsp. l.
Te tunu:
- paraoa - 800-900 g;
- huka - 1 mea;
- hinu kawa - 150 g;
- hua - 4 nga wahi;
- vanillin;
- miraka - 300 ml;
- Tuhinga.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga hua mo te papa, ka wera.
- Whakakotahitia nga waahanga katoa mo te tunu, te tapiri i te koko, te paraoa, te tunu i te whakamatautau ngoikore.
- Waiho i roto i te mahana, e toru nga wa e piki ana.
- Wehea te pokepoke ki te iti o te tipu, whakatakotoria te koko o te raspberries me te tautuhi i nga taha.
- Whakaatuhia nga patties i runga i te pepa tunu, te hinu me te korohu ka waiho mo te 15 meneti.
- Ko nga pihi tunu me nga raporo ka mutu i te 30 meneti i te 180.
Te tihi me te raspberries - te tunu
Ko taua tunu me nga raporo ka mahia i roto i nga waahanga e toru. Tuatahi hanga keke o pihikete, me whakamamae mo nga haora e rua. I muri mai, ka rite te tiihi tīhi, kaore i te Philadelphia, i te mascarpone rānei, engari ka taea ano te whakakapi e te iti o nga analogues o te cream chicha. Ko te paparanga tuatoru ka tipu te tirere, ka mahi motuhake me te whakarite i te tihi tīhi pai.
Kai:
- rōpere - 600 g;
- te huka - 150 g;
- wai - 150 ml;
- Te tiēre rōpere - 50 g + 1 st. wai;
Te pata:
- poto pihikete - 300 g;
- te pata rewa - 100 g.
Te hau o te kānga:
- kirīmi kawa - 400 g;
- te huka - 100 g;
- kirimiri 33% - 150 g;
- hua - 2 nga wahi;
- vanilla.
Te whakarite
- Kuki pihikete, uru ki te pata, tohatoha i roto i te puka, te whakapoke me te hanga stenochki.
- Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te 2 haora.
- Ka whiua te tiihi pata ki te huka, ka tapiritia te kirimiri.
- Whakaritehia tetahi hua kotahi.
- Ringihia te kirini ki te turanga, tunu mo te 1 haora i te 160.
- Ka riringihia te rōpere ki roto i te ipu, ka whakakiia ki te huka, ringihia i roto i te wai me te koroka mo etahi meneti.
- Huparehia te tire ki te wai kohua, whakaohokia kia pahemo nga tioata.
- I runga i te papanga maroke horahia te pata pihi, ringihia te tiēre rōpere.
- Me noho ki te pouaka whakamātao me te raspberries mo te iti rawa i te rua haora.
Kotahi tekau keke me te rōpere
Kia hohoro, kia hohoro te whakarite i te kirikiri me te raporo. Ko te paraoa pokepoke ko te wha noa noa o nga mea kai, hei hua, he mea ngoikore te maimoatanga ngohengohe me te karepe, kaore he mea whakama, ka waiho i runga i te tepu kai. Mena ka whai koe i te tunu pai, ko te tunu me te raspberries me te ra i muri mai ka noho maamaa.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- huka - 1 mea;
- paraoa - 2 nga mea;
- hinu kawa - 150 g;
- tunu paraoa;
- rōpere - 400 g.
Te whakarite
- Kohuahia te hinu ki te huka, te whakauru i nga hua me te paura paraoa.
- Whakamahia te paraoa, te pokepoke i te puranga matotoru.
- Tuhia te 2/3 o te paraoa pokepoke i te ahua me nga taha, whakatakotoria nga raspberries, tauhiuhia ki te huka.
- Kohia te paraoa pokepoke i roto i te kongakonga, tauhiuhia te paraoa paraoa. Whakamahia te raukaha ki te Raskroshit.
- Ka tunu mo te 30 meneti i te 190.
Whakatuwherahia te poari me nga raporo
Ko te poari taketake me te raspberries me te kirīmi kawa ka hohoro te tere, i te ahua o te ahua he rite te tiihi, engari kaore e reka ano he ahuareka. He pai te kaiparau me te pakihi poto hei whakarite i te keke . Tapahia, ka mahi i te kai reka. Ka hiahiatia te ahua ki nga taha iti 24 cm.
Kai:
- Shortbread - 400 g;
- rōpere - 400 g;
- maroke - 20 g;
- kirīmi kawa 25% - 200 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- ngā pūmua - 1 wae;
- te huka - 100 g;
- vanillin.
Te whakarite
- Tuhia te paraoa pokepoke i roto i tetahi ahua me nga pupuhi, ka hipoki ki te paru i runga ake, ka riringi pīni, pea ranei.
- Ka tunu mo te 10 meneti i te 180 °. Tangohia te whakakī ki te pepa me te tunu mo etahi atu meneti 15.
- Tapahia te pūmua ki te huka, tāpirihia te hua, te tāpiri i te kirīmi kawa me te vanillin.
- I te keke ka hoatu he raspberries, tauhiuhia ki te paraka, ringihia ki te whakaki.
- Kohuatia mo te 25 meneti i te 180.
Clafuti me nga raporo
Ko tenei tere tere me te raspberries kua rite i te rua nga kaute, ka iti te tukanga katoa ki te whakaranu i nga kai mo te pokepoke me te tunu. Mena ka tapiritia te paraoa ki te paraoa paraoa, ka puta mai tetahi otaota ki te reka o te hua manu. Ki te whakamahi i tenei nui o nga hua ka hiahiatia he puka iti, 22 cm te nui.
Kai:
- rōpere - 500 g;
- huka - ½ mea;
- Potae - 60 g;
- paraoa - 150 g;
- vanillin;
- miraka - 150 ml;
- hua - 3 pi.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka me te vanilla.
- Ringihia ki te waiu me te pata rewa.
- Whakamahia te paraoa, uru.
- Whakanohia nga karepe i roto i te ahua hinu, ringihia te paraoa pokepoke.
- Me tunu mo te 40 meneti i te 190.
Te keke rōpere - te tunu
Ko tetahi keke reka me te ataahua ataahua ki te raspberries ka whakapaipai i tetahi whakanui. Ka huri te kai reka ki te tino ngawari, ka tino rite noa. Me nga painga katoa, ko te tunu he iti rawa te wa, ka kotahi noa te keke, ka pai te maimoatanga. He pai tenei tohutao mo te tahua raumati.
Kai:
- paraoa - 1 mea;
- huka - ½ mea;
- hua - 2 nga wahi;
- tunu paraoa;
Te whakapae:
- kirimiri kirikiri - 200 ml;
- te huka - 100 g;
- gelatin - 10 g;
- rōpere - 300 g;
- waikawa citric - ¼ tsp;
- parariki whero - 4 tbsp. l.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka, me te paraoa paraoa me te paraoa, ringihia ki te puka wehe, tunu mo te 25 meneti i te 190. Mongakore kaore e tangohia mai i te mahanga.
- Ko te gelatin i roto i te wai wera.
- Pupuhihia te kirimiri tae noa ki nga pungapii pumau, te huka me te waikawa citric.
- Kaua e mutu te kaihauturu, ringihia te gelatin.
- I runga i te keke hei hora i tetahi paparanga o nga raspberries, ringihia te hihoki ki runga, te maeneene.
- Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te haora 1, ringihia te tirikara riki me te waiho i te pouaka whakamātao mo tetahi atu haora.
Puff pihi me te rōpere
Ko nga pupuhi ka tino rite tonu ki nga raspberries , mehemea kei te tohua he hua-kapi i te rakau. He pai ake te take ki te whakamahi i te rewena, na ka puta mai te maimoatanga me te pupuhi. Ko nga hua whakapaipai i roto i nga huarahi rereke, me whakapiri rawa nga taha o te taha kia kore ai te wai pounamu e pupuhi, kaore hoki i tahuna ki te pepa tunu.
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- rōpere - 400 g;
- te huka - 150 g.
Te whakarite
- Whakaorangia te paraoa ki nga tapawhiti.
- Mo tetahi hawhe e takoto ana he pupuhi o nga raspberries, tauhiuhia ki te huka.
- Ko te hawhe tuarua o te tapawhā hei hipoki i te whakakī, whakatika i nga taha, me te pana ki te toki.
- Kohuatia mo te 20 meneti i te 190.
Meringue me te pistachios me nga raspberries
Ko te kai reka ki te raukara me nga pistachios. Kaore i te ngawari ki te whakarite i te kai reka, mehemea kua whiua e koe he meringue, no te mea ko te uaua katoa o te tunu kai ko te hanga i te meringue. Mo te whakakī, ka taea e koe te whakamahi i te kirimini marama o te mascarpone me te raspberries, e pauna ana i te kai reka o te hamani.
Kai:
- mascarpone - 200 g;
- rōpere - 300 g;
- te huka - 100 g;
Path:
- ngā pūmua - 4 pcs.
- maroke - 1 tsp;
- winika - 2 tp;
- te huka - 200 g;
- pistachios tapatapahi - 50 g.
Te whakarite
- Ko te kaha o te waikawa ki te winika.
- Ko nga purapura ka patupatu ki runga i te pupuhi, ka ringihia te huka.
- Whakaritehia te ranunga-aukati-aukati, te paku ki te taiao panui.
- Tuhia te meringue ki te pepa tunu me te paru, tunu mo te 30 meneti i te 160.
- Kapihia te keke me te pepa tuarua, ka huri, ka tango i te pepa o raro. Whakahauhia i roto i te pouaka whakamātao.
- Patupatua te kapi ki te huka, ka horahia te keke, ka horahia nga hua ka hurihia te pukapuka ki te raporo.
Brownie me nga raporo
Ko tenei pihikete mega me nga raspberries he hou, he tio ranei ka awhina ki te hunga katoa e aroha ana ki nga painga korereka. Na te kohi o te puehu o te koko, te tiakarete, me te espresso, ka waiho te kai reka ki te kawa, engari ko te huinga o te nati me te kapi ka whakahou i te reka o te maimoatanga.
Kai:
- hinu kawa - 170 g;
- paraoa - 50 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka - 2 pcs.
- tiakarete - 100 g;
- koko - 2 tbsp. l.;
- espresso;
- raspberries - 100 g;
- nati i ngongo - 70 g.
Te whakarite
- Hurihia te tiakarete ki te pata, ringihia i te puna.
- Ko nga pi ki te huka ka whiua, ka riringi ki te tiakarete.
- Tomohia te paraoa me te koko, te tapiri i nga nati, uru.
- Ringihia te pokepoke ki te pokepoke, tohatoha nga karepe, tunua mo te 30 meneti i te 180.
Charlotte ki nga raporo i roto i te tini
Ko te tere me te rekareka o te porowhita me nga raspberries i te tini. Ka puta te kai reka, ki te mea ka tohatoha te kapi i te paraoa pokepoke, ka taea te whakakore i te ngaro taketake o te pirau whero. I te nuinga o te ra, kaore i rereke te tunu i nga tikanga tawhito, kua nui ake te wa tunu ki te 1 haora.
Kai:
- paraoa - 1 mea;
- te huka - 150 g;
- hua 3 nga wahi;
- tunu paraoa;
- rōpere - 200 g;
- te huka huka.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka tae noa ki te pupuhi pupuhi, ka wero i te paura tunu me te paraoa.
- Ringihia ki roto i te peihana, tohaina nga raspberries, tauhiuhia ki te huka huka.
- Ka tunu mo te 1 haora i te tunu.