Ataahua me te whakapaipai noa i te keke me te pupuhi: he matete, he kikorangi ranei, he matotoru ranei he wai, he kanapa me te pastel, ka kukume tonu te aro o nga mea katoa e noho ana i te tepu ki te kai reka, a ka hoatu he wa e whakamanamana ana ki nga pukenga kai. Me pehea te hanga i te tohu mo te keke, ka korerotia e matou i nga tohutao e whai ake nei.
Me pēhea te hanga tiretiretere mo te keke?
Tāpirihia te tiretiretere o te makatuka, a, ko te rere o te ngao ka awhina i te paura koko. I roto i te anga o tenei tohutao, ka tua atu ki nga kai o te tipu, ka whakamahia te tipu maoa - he kaihauturu taiao ki tetahi rangatira kaiparai, ka taea te tunu ma te ringa.
Kai:
- karakarete pango - 115 g;
- koko puehu 5 g;
- pata - 85 g;
- te hirikara witi - 15 ml;
- tiihi o te hinamona whenua (he kōwhiringa).
Te whakarite
I mua i te hanga o te huka hukapapa, hurihia te karakarete pango. Whakatakotoria ki roto i te peihana kotahi me era atu kai. Ka taea e koe te haere i roto i nga huarahi e rua: whakarewahia nga mea katoa ma te whakamahi i te pati wai, ka waiho ranei i roto i te miihiniiti mo te 30-40 hēkona, mai i te wa ki te wa e whakaoho ana i te wairangi.
Me pehea te whakaata i te whakaata i runga i te keke?
Kai:
- gelatin (rau) - 10 g;
- te huka - 210 g;
- wai - 110 ml;
- koko puehu 65 g;
- kirimiri - 65 ml;
- kirika pango - 50 g.
Te whakarite
I mua i te panui i te keke keke, ka pupuhi i te wai makariri i te wai makariri e hiahiatia ana e te ako. Ko etahi atu kai, tae atu ki te tiakarete, ka hoatu ki roto i te putea me te whakarewa i te wera reo, me te whakaranu tonu. Pakaruhia te tiakarete, tangohia te parapara mai i te ahi, ka riringihia nga mowhiti ki nga mea mirimiri. A, no te whakaheke katoa i te tiakarete, tohaina te gelatin kapi, ka whakakorea katoa, ka werohia nga mea katoa me te kapi me te haere i roto i te tatari. I mua i te whakamahinga, ka waiho i te makariri i te makariri mo te po katoa, i mua i te hipoki
Me pēhea te hanga karaehe tae mo te keke?
Kai:
- paura huka - 365 g;
- vanilla extract - 1 1/2 tīpune.
- kirīmi kawa - 125 ml;
- miraka kai.
Te whakarite
Ki te paura huka, ka tohua te kirimini me te vanilla, ka uru ki te hanga i nga rama. Tāpirihia he maturuturu o te tae kai ki te atarangi e hiahiatia ana.
Mena kaore koe e mohio ki te hanga i te kiriki maoa mo te keke, ka whakamahi i tenei tohutao ma te tango i te tae.