Ko te huinga o te tōmato, te basil me te karika e kore e hou, a ka whakamahia hei whakarite i nga rihi, i te hanga i nga mea tino pai. E hiahia ana matou kia whakamahi i taua tuhi i roto i nga waahanga mo te hotoke, kaore he hua e iti iho ana.
Ko te tōmato kua maroke ki te papa me te karika mo te hotoke
Kai:
- Tomato hou - 1.6 kg;
- rēmana rēmana - 2-3 peka;
- Ko te kohatu tote kahore he iota - he pai te tohu;
- Te Oregano me etahi atu otaota hei whiriwhiri i te tipu;
- cloves kāriki - 2-3 pcs.;
- balsamic winika - 10 ml;
- te hinu oriwa kahore he reka - 2/3 kapu.
Te whakarite
I te horoia o te tōmato maroke ki te pītara me te karika, ka kore e taea e koe anake te reka o te reka o te kapu o te paramanawa i riro ia koe, engari ano hoki koe ki te hinu kakara, ka tunu ki nga kakara kakara o nga kai e whai ana, ka waiho hei kakahu mo te huamata.
Mo te maroke, ka whiriwhiria e matou he momo tōmato hou o te momo kikokiko me te iti o te oranga. Tapahia nga hua ki te hawhe ranei ki te tapahi me te tango i te kikokiko me nga purapura mehemea e tika ana (mehemea he waikau nui).
Ka whakatakotohia e matou nga mahi i runga i te paru kua tapahia e te tapahi ka tapahia, ka heke iho, ka tohua he tote me te wa ki te oregano me etahi atu otaota maroke i to koe ake reka. Ka taea te whakamahi i te tōmato tere ki te maroke hiko me te oumu. Me noho tonu te pāmahana i te 100 nga nekehanga, me te whanui o te tatau o te whara. I runga i te ahuareka o te hua, ka taea te whakamaroke (whakamaroke) o te tōmato mai i te toru ki te ono haora.
I muri i te whakamahana, ka whakanohoia nga tōmato maroke ki roto i te oko maroke, ka rerekē me te karika tapatapahi me nga rau basil riki. Whakakihia nga kai ki te hinu oriwa me te kore he kakara, me te winika balsamic hoki, kati te taupoki ki te taupoki, ka waiho hei whaowhia me te rokiroki ki te papa pouaka. Hei whakamahinga, ka rite nga tumato maroke ki te papa me te karika i roto i nga wiki e rua.
Te tōmato tino reka ki te karika me te basil mo te hotoke
Kai:
- tōmato - 1,7 kg;
- wai 1.9 rita;
- basil - 145 g;
- pipi riki - 70 g;
- rau laurel - 1-2 nga wahi;
- pepa reka (pea) - 3-4 pcs.
- te tote, ehara i te iodi - 40 g;
- te huka granulated - 15 g;
- cloves karika - 3-4 pcs.
Te whakarite
Mo te tumato saling he hiahia ki te kohua me te pouaka karaihe o te rahi e tika ana. Kia horoia nga Tomato i raro i te wai rere, me horoi nga niho me nga niiki karika ka tapahia ki roto i nga mowhiti me nga peera.
Ko nga peka o Basiliki ka horoi, ka horahia ki runga i te tauera. Na ka maka e matou nga mimiti i roto i te peihana tote, ka whakawhiti i nga papa ki te riki, te karika me te pungarehu, ka tohaina te laurera, te pepa pepa pepa, ka riringi katoa i te paraoa, ka oti te whakakore i roto i te kohatu wai kaore i te tote i te iota me te huka hinu. Mena ka mahia te salting i roto i te putea, kapi i te tōmato me te pereti, he iti ake te rahi, me te uta i te uta ki runga.
I muri i nga ra e toru o te tōmato e noho ana i roto i te paraoa i roto i nga tikanga ruma, ka nekehia e matou ki te papa o te pouaka whakamātao hei whakamaroki atu.
Ko te tōmato matomato i whakairohia ki te basil me te karika
Kai:
- tōmato matomato - 950 g;
- cloves karika - 6-8 nga wahi;
- wai - 0.8 l;
- basil - 55 g;
- te tiihi pepa - 1 pene;
- rau laurel - 1-2 nga wahi;
- pepa reka (pea) - 8 pcs.
- te kohatu tote kahore he iodi - 35 g;
- te huka granulated - 80 g;
- te winika tepu - 95 ml;
- cloves karika - 3-4 pcs.
Te whakarite
Mo te waahi ka horoia e tatou te hamato matomato, ka tapahia ki nga whara e wha, e waru ranei. Ka horoi, ka tapahia e tatou nga niho karika nui, me te pene o nga mowhiti wera wera. Kei te whakapai hoki tatou i nga peka tipu.
I raro o ia oko horoi ka taatitia e matou he pata me te karika, ka maka e matou he pea o te pepa reka me te mowhiti o te kaiota, ka taatitia e matou nga tipu o te tōmato matomato i te wā ki te poro o te kāriki me te greens basil.
Mai i te wai, te tote, te huka me te winika, tunuhia te wai whakapūkara, te whakauru i nga rau kowhatu ki reira, kohuatia mo nga meneti e rua, i muri iho ka ringihia e matou i runga i nga oko ki te tōmato. Ka taupokina e matou i muri mai me o ratou kaokao me te miramira i roto i te oko me te wai kohua mo te rua tekau meneti. Na ka taataihia e matou nga potae, kia ngawari nga ipu, ka neke ki te rokiroki mo etahi atu putea.