Ko te pepa Bulgarian e tika ana mo te kai me te kore noa i te ahua o tona ahua. He nui nga huawhenua mo te pupuhi, a kei te mau tonu tana ahua me te tino reka i muri i te parai, te whakamamae me te tiaki. Mo nga tohutao rereke me te pepa Bulgarian a ka korerohia ano.
Ko te tohutao mo te pepa Bulgarian
Kai:
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- pupa poaka - 250 ml;
- tōmato tōmato - 2 taonga;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- pīti whenua - 750 g;
- raihi (kohuatia) - 2 nga mea;
- paramu parmesan - 1 mea;
- te karika - 3 nga koroka;
- te tote, te pepa;
- Pepa Bulgarian - 6-8 nga wahi.
Te whakarite
Kohuatia te riki ki te kai me te tiihi, te tiihi, ka haere i roto i te panui me te karika, te tote me te pepa. Mai i nga pepa Bulgarian ka tapahia e tatou te matua me te mahi i te ranunga raihi me te kai.
I runga i te hinu oriwa ka paraihia te riki tae noa ki te whakaata. Tāpirihia te ranu tōmato , te winika ki te riki, ka ringihia ki te hupa. Kawea mai te ranu ki te whewhe ka tango mai i te wera. Porohia nga pepa ki te papa tunu mo te tunu i te taha o tetahi. Whakakihia te ranu katoa ka hoatu ki roto ki te 160 nekehanga te wera mo te 1 haora.
Te recipe tunu o te pepa pere
Ka taea e te pepa Bulgarian te kohi mo te hotoke, ka tukuna ano e matou te tunu.
Kai:
- tōmato - 1,5 kg;
- Pepa Bulgarian - 1,5 kg;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- pepa pepa pango - 1/2 tīpune;
- winika - 30 ml;
- te huka - 2/3 o te mea;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- rau rau - 1 pc.
Te whakarite
Kei te paraparapahia nga Tomato, ka tihorea, ka takiruahia me te kapi. Purea te kohua mo te 7-10 meneti, te wa ki te tote, te pepa, te huka me te winika. Whakakīahia te tank ki te hinu tōmato me te tāpiri i te haupapa o te pepa Bulgarian. Ka tineia te ranunga mo te 15-20 meneti mo te wera reo me te rau laurel. Ka ringihia e tatou te reko ki nga oko kua oti te horoia, ka hurihia ki runga ake.
Te tunu mo te borscht me te pepa Bulgarian
Kai:
- te hupa tunu - 2 rita;
- kohua kai - 500 g;
- lecho (tirohia te tunu o mua) - 2 nga mea;
- aniana - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- kāpeti - 300 g;
- hinu hinuwhenua;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ko nga kaita me nga kāreti i runga i te hinu huawhenua. Kapihia te Cabbage. Ka kawea mai e matou te hupa ki te whewhe, ka tapiritia he kakahu, he reo, he mea tapatapahi me te kāpeti. Kohia te borscht tae noa ki te rite o te kāpeti i te wera reo. Te tote me te pepa ki te reka.
Te tunu mo te huamata me te pepa pere
Kai:
- kāriki - 1 te kohu;
- waina winika - 2 punetēpu;
- Te pepa Bulgarian (tae rereke) - 3 pcs.
- te pāhiri - 1/2 poutama;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- riki whero -1 pc.;
- Te tihi Feta - 120 g.
Te whakarite
Ka haerehia te karaihe ki roto i te press, ka pania ki te winika, te pata, te tote me te pepa. I tapahia e matou te pahiri. I tapahia e matou nga pepa ki nga mowhiti, me te riki - mowhiti matomato. Whakaranuhia nga kai i roto i te peihana huamata, ringihia ki te kakahu me te tauhiuhi ki te tiihi.
He tunu mo te kāpeti ki te pepa pere
Kai:
- te hinu oriwa;
- riki - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- kāreti - 2 nga wahi;
- kāpeti - 1/2 upoko;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- putea poaka - 500 g;
- rau rau - 2 pcs.
- rīwai - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapatapahia nga huawhenua me te tunu tahi 5-7 meneti. Whakakiia kia 6 karaihe wai, hoatu he riu mīti tipu, rau rau, te tote me te pepa. Ka pau nga mea katoa i runga i te ahi iti mo te 1.5-2 haora.
Te tunu mo te hupa me te pepa pere
Kai:
- Pepa Bulgarian - 8 pcs.
- pata - 2 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 2 koroka;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- kirimiri - 2 taonga;
- te hupa heihei - 6 nga mea;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia nga pepa, ka tunua i roto i te oumu tae noa ki te ngohe. Te ranu me te karika, me haere ki te pata, te tapiri i te pihi tōmato, pepa, ka whakakiia ki te hupa. Kohuatia te hupa mo te 5 meneti, ka mutu ka horoia, ka whakakiia ki te maroke kua tohua ki te kirimiri. Ano, makahia te hupa ki runga i te ahi, tunu tae noa ki te matotoru, me te wa ki te reka i mua i te mahi.