Nga mauiui o nga huamata huawhenua? Kei te hiahia koe ki te tunu i te tina me te kai hakari i te momo Georgian (Caucasian)? Ka tunuhia e matou i te tipu, ka reka, ka taketake.
Phali (ranei mkhali) - he ahua o te huamata Georgiana, i hangaia i te huawhenua matua, ko te 90% o te papatipu katoa o te rihi katoa me te kakahu, he rite tonu mo nga momo phal katoa. Na te momo o te huawhenua nui me te karanga huamata. He rereketanga o te hukahuka mai i te kāpeti, i te beets, i te pepa reka, i te matomato me te riki (kei te haere nei matou ki te whakarite mai i te tipu, engari ko tenei maimoatanga ko te ao).
Ko te zhalpka mo te phali he mea hanga mai i te ranunga o te winika waina hou ki te wai o te karepe karepe me / te pamekaranete wai ranei me te tapiri o te tipu whenua, te karika, te pepa wera whero, me nga otaota hou (cilantro, pi, basil, tarragon). Ko te ranu he iti noa. Ka taea hoki e koe te tapiri i tetahi hops-suneli ki roto.
Ko te rereketanga i waenga i te tunu tunu me nga huamata huawhenua e mohio ana ki a maatau, ko te huawhenua matua (me tenei tuipaka) he mea tika ki te maimoatanga wera.
Te tunu mo te hinu mai i te tiipiri i Georgian
Kai:
- pihi hou - 500 g;
- potae wōnati - 0.5-1 kapu;
- waina winika - 1 tbsp. koko;
- pamekaranete wai-hou - 30 ml;
- Nga otaota hou hou - 2 tbsp. koko;
- pepa wera whero - ki te reka;
- karika - 2-3 cloves;
- te oneone maroke (suneli);
- hua korianara oneone.
Te whakarite
Ka kohuatia e matou he paraoa-kohua-nui i roto i te iti o te wai i roto i te putea mo te 3 meneti ranei ka whakakiia te reira ki te pupuhi
Na ka tipuhia e te tipu te huarahi e hiahiatia ana, me te tapiri i te kakahu.
Te whakakii. Nga nati o te whenua i konatunatua ki te karika tapatapahi, tohaina te toenga o nga kai, te reka o te reka ki te reka, ki te whakaki i te ranunga huamata. Ka taea e koe te huri i te parakihi i roto i te pupuhi. I mua i te taviniraa, waiho te phali tu, podmarinuetsya i roto i te pouaka whakamātao o te mataara 2-3. Ka mahi matou ki te kai ki te kai, ki te ika ika ranei. Ka taea e koe te mahi me tetahi papatipu kotahi i roto i te pereti, te hanga karaka tawhito me te whakapaipai i nga pamekaranete. Na ka taea e koe te hanga poari.