I tenei ra ka korerotia e matou ki te tunu paprikas i te heihei. Ko tenei rihi o te kai Hungarian ka whakahou i to tahua ma tona reka reka me te kakara reka.
Papenehi heihei i te momo Hungarian - te tunu
Kai:
- te kiri o te uma heihei - 950 g;
- reka te pepa Bulgarian - 450 g;
- tōmato - 350 g;
- tōmato wai - 200 g;
- kirīmi kawa - 240 g;
- paraoa witi - 30 g;
- karika - 1 upoko nui;
- riki - 150 g;
- te hinu huawhenua maroke ranei hinu hinu - 55 ml;
- te wai tipu puehu - 5 g te reka ranei;
- paprika reka 40 g;
- te tote - ki te reka;
- pepa pepa - ki te reka;
- greens hou - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te panuku o te panui, i te paninga hohonu ranei, me te papa matotoru, ka tukuna e matou te riki, ka peia i mua, ka tapatapahia ki nga mowhiti, i runga i te hinu wera. Ko te kiri ka horoia me te maroke o te uma o te heihei ka tapahia ki nga poro o te rahi o te rahi, ka whakatakotoria ki te rae koura. Homai te kiri parauri, ka tapirihia te pepa pepa chili me te kiri iti o te pepa kawa. Ko nga pepa paireka Bulgarian, kua horoia mai i nga pene me nga pouaka purapura, ka tapahia ki nga waahanga nui, ka rite ki te rahi ki nga poro heihei, ka waiho ano hoki ki te parai parai. Ka mau taatau ki te ahi mo etahi meneti, ka tapiritia he tōmato hou, he kiri tawhito, ka ringihia he wai tōmato.
Meinga te rihi me te tote, te pepa pango pango, me te paprika reka, ka horoia te karika i roto i te panui ka waiho ki raro i te taupoki i runga i te wera tikanga mo te toru tekau meneti.
I te mutunga o te wa, tohaina te kiripiri kawa ki te paraoa, whakaranuhia, mehemea e tika ana, tapiritia me te whakarite i etahi atu meneti tekau.
Mahi i te rihi me te rīwai kohuatia , te raihi rānei, me te otaota hou.
Paprikash ki te heihei me te harore i roto i te maha
Kai:
- kai heihei - 950 g;
- reka te pepa Bulgarian - 250 g;
- tōmato - 450 g;
- harore - 250 g;
- kirīmi kawa - 190 g;
- karika - 4 niho;
- riki - 150 g;
- te hinu huawhenua maroke ranei hinu hinu - 55 ml;
- waina maroke ma - 200 ml;
- paprika reka 40 g;
- te tote - ki te reka;
- pepa pepa - ki te reka;
- greens hou - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te kaha o te kaitautoko, tuhia ki te tikanga "Frying", "Baking" ranei, te parauri ki te hinu huawhenua
Na ka tapiritia te pepa Bulgarian, kaore i te tino pai, te mimiti hou, te ringihia te waina, te wa o te rihi me te tote, te pepa, te paprika reka, me te tunu mo nga meneti e rima tekau, ka huri i te taputapu ki te aratau "Ngau".
Kotahi tekau meneti i mua i te otinga o te tukanga tunu kai, tohaina te kirīmi kawa.
I te wa e mahi ana, ka reka te rihi ki nga otaota hou.