Risotto me te harore porcini - he reka reka o nga kai Itari, e kore e whakahumahutia ano te papa o te hakari tino pai! Ka puta ke te ahuareka reka, he ahuareka, ka whakaarohia he kai reka. Me kimihia e koe etahi tohutoro mo te tunu kai ki te harore porcini.
Risotto ki te harore maroke maroke
Kai:
- harore maroke maroke - 50 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- hinu hinu - 40 ml;
- raihi - 300 g;
- waina maroke maroke - 150 ml;
- te tote moana - 0,5 tsp.
- tīhi - 50 g.
Te whakarite
Na, ka horoia nga harore, ka maka ki roto i te peihana, ringihia te wai kohua me te waiho mo te 30 meneti. I tenei wa, i roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu oriwa, ka horapahia te riki tapatapahi ka haere ki te ngohe mo etahi meneti. Na ka ringihia te riki me te pai pai. Na ka tipu tonu i roto i te waina maoa me te tunu tae noa ki te whakaekea katoatanga o te waipiro.
Na ka tango i nga harore mai i te wai, ka tapahia ki nga poro iti, ka whakauru ki te raihi ka uru pai. Te wai, kei hea nga harore, ringihia ki roto i te putea, ka maka ki te ahi ka kawe mai ki te whewhe. I muri i tena, ringihia ki roto ki o taatau rihi, kia tino mohio te whakamaroke o te hupa i te raihi. Te tote ki te reka o te tote ki te reka, ki te tauhiuhia ki te tiihi ka tunua, me te pai, me uru.
Risotto me nga harore porcini i roto i te ranu miraka
Kai:
- hinu hinu - 50 ml;
- pupuhi - 1 te waa;
- raihi - 500 g;
- pupuhi hou - 500 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- waina maroke ma - 200 ml;
- pata - 50 g;
- te hupa heihei - 1,5 l;
- tīhi - 50 g;
- kirimiri 20% - 100 ml;
- kakara.
Te whakarite
Kua horoia te puru me te karika. I roto i te waahi hohonu, ka mahana tatou i te hinu oriwa, ka makahia he kongakonga o te kirīmi. Na ka tahuna te hihi me te whakawhiti ki te ngohengohe marama. Na ka ringihia te riki, me te whakaoho tonu, ka tunu katoa mo te 3 meneti ka tapiritia he karika maru. Kei te tukatukahia nga harore maoa, horoia, tapahia ki nga waahanga iti ka maka ki roto ki te putea. Muri iho i tenei, ka tipu haere ki roto i te waina maoa, ka haere tonu, ka whakaoho. I muri i etahi meneti, ka tapiritia he hupa heihei i etahi wahi iti, kati te rihi me te taupoki, whakaitihia te wera ka tunu i te rihi mo te 15 meneti tae noa ki te ngoikore o te raihi.
I tenei wa ki nga mea kakara, te tote ki te pangia me te whakauru. Ka ringihia te pata ki roto i te peihana, ka tuhia ki runga ki te tiihi terochka iti, ka paku noa te taakahu. Tangohia te rihi mai i te ahi, ka pai te pokepoke i te ranunga tihi-kirimati me te tuku raihi mo tetahi wa. He mea hanga ki te otaota hou, he mea hangahia he kiripotota me te harore porcini, ka mahi ma te wera, ka horahia ki nga papa.
Risotto me nga harore porcini i roto i te maha
Kai:
- rahi ma - 1,5 nga mea;
- te tipu hou - 100 g;
- te ranunga maroke huawhenua - 100 g;
- pakihi matomato - 1 paihere;
- tīhi - 100 g;
- waina maroke ma - 100 ml;
- nga mea kakara;
- wai - 2 taonga;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tukatukahia he harore, ka tapatapahia, ka maka ki roto ki te peihana me te parai i te hinu huawhenua, ka whakatakoto i te kaupapa "Baking". Na ka tapiritia te raihi raihi, nga otaota tipu: te pahiri, te basil me nga huawhenua maroke.
Na ka ringihia te waina maoa me te whakaoho i etahi wa tae noa ki te waipiro o te waipiro. Na ka whakakī i te rihi ki te wai, tīpako i te aratau "Buckwheat" i runga i te taputapu, kati i te taupoki ka tunu mo te 15 meneti. I tenei wa ka makahia e matou te tiihi iti i runga i te paraihe, a, ka whai i tetahi tohu tangi ka ringihia e matou ki te raihi, uruhia, ka waiho mo te mahi "Wera" mo etahi atu meneti e 10.