I tenei ra ka korero atu matou ki a koe me pehea e whakarite ai i te hukaroki Georgian tonu mai i te pini. Ko tenei rihi o te motu ka nui ake te whakapaipai mai i o manuhiri, a, ka tino hiahia ana ratou ki te tono mo nga taputapu, me te tikanga ano he tohutao!
Te rongoa o te kaimoana mai i nga pini matomato i Georgian
Kai:
- pīni kēne - 800 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- tōmato - 2 pcs.
- greens hou - mo te whakapaipai;
- pepa reka - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka pakaru i roto i nga poraka, ka whakawhiti i te iti o te hinu huawhenua i mua. I tenei wa, ka tukatuka e matou te kāreti, ka tapatapahia ki te muka me te parai ki te riki tae noa ki te ngohe. Ki te tōmato, ka āta kiri i te kiri, tapahia te pihikete tōmato ki poraka, ka tāpiri atu ki te huawhenua. Ko nga pīni kei te makahia ki roto ki te pounamu me te kapi katoa o te wai, ka maka ki roto ki te parai parai, ka uru pai. Taehia te tunu me nga mea kakara, tauhiuhia ki te paprika reka, ka hipoki ki te taupoki. Kua rite te kai kia rite noa ra ano, ka mahi ki te tepu, ka whakapaipai ki nga otaota hou.
Te rongoa o te kaimoana mai i nga pini matomato i Georgian
Kai:
- pīni - 500 g;
- whatu heihei - 0,5 st.;
- tōmato - 4 pcs.
- puru - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- cilantro, basil - ki te reka;
- kakara.
Te whakarite
Kei te tukatukahia te pīni me te wera mo te 2 haora i te wai makariri. Na ka whakainumia te wai, tapahia nga pene ki nga wahanga iti ka tunuhia kia tae noa ki te ngoikore ki te wera iti. Ka heke tatou i roto i te wai kohua, ka tango i te kiriata runga, ka tapahia te pene ki nga poraka. Kua horoia nga pungarehu, kua taapiri pai, ka haere ki roto i te parai paraoa i roto i te hinu kua mahana. I muri i te 5 meneti, ka tohaina te tōmato me te pihi o te pini matomato. Ringihia te iti o te hupa me te tunu i te rihi mo te 10 meneti ka tuwhera te taupoki. Ka tohatoha ano i roto i te karika patipati, te huka rongoa ki te reka me te wa ki nga otaota tapatapahi.
Te tohutao mo te hukawhenua Georgiana me te pīni tōmato
Kai:
- pīni maama maroke - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu hinuwhenua;
- tōmato - 2 pcs.
- winika - 1 tīpune;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia nga pīni maoa me te ringihia i te po ki te wai makariri. I te ata ka huri tatou i te wai ka tunuhia nga pīni kia ngohengohe. Ka horoia te pupuhi, ka tapahia ki poraka ka tunua i roto i te parai paraoa i roto i te iti o te hinu. Na ka tapiritia he tōmato pihikete kaore i te kiri me te hupa mo 5-7 meneti, te whakaoho. Na ka tohatoha e matou nga pīni tunua, ka tunua ki te iti o te tiihi, te wa me nga mea kakara kakara, ka ringihia ki roto i te iti o te winika. Murihia te rihi mo te 10 meneti, ka tohua te karika i roto i te taapiri me te uru pai.
Te tohutao mo te hukaroki i nga pini whero i Georgian
Kai:
- pīni whero - 250 g;
- tihorea te tipu - 50 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- waina winika - 50 ml;
- coriander hou - 1 paihere;
- laurel rau maroke - 1 wahi;
- tiihi chili - 1 pc.;
- kakara.
Te whakarite
Kua horoia nga pīni, ringihia ki te wai kohua me te tohe i te po katoa. Muri iho i tera, ka mimiti i te wai, ka huri i nga pini ki roto i te pounamu o te wai makariri me te tuku i nga rihi ki te oumu. Tāpirihia te pepa tiioti, makahia te rau kokoru, ka hipoki ki te taupoki. I muri i te kohua,