Ko Perkelt te tikanga o te whakawhiti mai i te reo Hungarian "kua tohaina". Kei roto i tetahi o nga tikanga mo te tunu kai. Perkelt - he rihi tawhito o te kai Hungarian, he kai tunu me te nui o te riki. Ka taea te hanga i te Perkelt mai i tetahi momo kai: he poaka, he kararehe, he reme, he heihei, he kēmu. Ka korerotia e matou ki a koe me pehea e whakarite ai i te pounamu reka mai i te poaka.
Ko te tunu mo te faaineineraa o te pene i te poaka i Hungarian
Kai:
- pork - 700 g;
- paprika - reka 2. koko;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- Pepa Bulgarian - 3 pcs.
- te karika - 4 nga koroka;
- kakara - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kohuatia te kai i raro i te wai makariri, ka maroke, ka tukatuka ka tapahia ki nga waahanga nui. Na ka horoia e tatou i te kiri o te puranga, horoia, ka tapahia kia nui. Ka tapahia he pepa pai ki te Karapura Bulgarian, ka tango i nga purapura, i nga otaota mai i roto o taku, ka wera i roto i nga poraka iti.
I tenei rihi, e hiahia ana hoki tatou ki te tomati kore he kiri. Ki te mahi i tenei, ringihia te wai kohua i roto i te putea, tohua te tōmato ki roto mo te 20 hēkona, ka tangohia i te ata te cuticle ka tapahia te kikokiko ki roto i nga motuka nui.
I roto i te parai hohonu, whakamahana i te nui o te hinu hinu huawhenua, ka horapahia te riki miraka ki reira, ka tunu ki te ahua ngohengohe. I muri i tera, tapiritia ki a ia he paprika reka, ka riringihia he wai iti. He pai te whakauru me te tahua mo etahi wa me te taupoki e tuwhera ana i runga i te ahi ngoikore.
Ki te paraoa kua oti te whakakini, ka tapiritia e tatou te poaka tapatapahi, ka tohua te tote ki te tunu me te tunu mo te 5 meneti. Na ka wehea te ahi, ka kati nga mea katoa me te taupoki, ka whakaitihia i runga i te wera iti mo te 40 meneti. I muri i tera, ka horapahia te tarutaru, te pepa, me te karika i roto i te papa. Makahia te mea kakara ki te reka, whakaranuhia nga mea katoa me te paraoa, me te kawe mai i te rihi ki te waatea. I muri i tera, ka horahia e matou te tiretika mai i te poaka i runga i nga waahanga mahi me te mahi ki te tepu.
Ko te tunu mo te perkelta mai i te poaka i roto i te tini
Kai:
- pork - 1,5 kg;
- pupuhi - 1 te waa;
- tōmato - 3 pcs.
- kāriki - 1 te kohu;
- kirīmi kawa - 600 ml;
- paraoa;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka parai i te paraihe i te "Baking" a tae noa ki te parauri koura. Me tango atu i te riki paraihe, ka taraihia te kai ki nga mowhiti ka whakawhiti i te taputapu ki te "Whakamutu". Ka tunuhia e matou te poaka tae noa ki te hawhe ka tunuhia, ka mutu ka tapiritia e matou etahi waahanga hou o te pepa Bulgarian hou me te mimiti. 15 meneti i mua i te mutunga, ka tapiritia e matou te karika kapi, ka tunua ki te tote, te pepa pango, me te uru.
I roto i te kirīmi kawa ka tāpiri i te paraoa paraoa, ka whiua te ranu ki te kirika kia kore ai he panuku me te riringi i te ranunga ki te kai kohua me nga huawhenua. Ka tukuna e matou te rihi mo tetahi atu meneti 10 ka hurihia atu. Ka mahi matou i te pekereka mai i te poaka, ka whakauruhia ki te aniana parai. Ka rite ki te rihi taha, te raihi kohua ranei, he pai noa ranei te roiti o te taro rai. Kua rite to tatou poaka maere i roto i te multivarquet !
Te tunu mo te perkelta mai i te poaka me te rīwai
Kai:
- pork - 1,5 kg;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- rīwai - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga maoa kua horoia, kua tino horoia. Ka tukatuka tatou i te kai, ka tapahia ki poraka. I roto i te parai hohonu, ka uru atu tatou i te ngako ki te tae riki koura, te tote, te tapiri paprika. Na ka tohua e tatou te kai me nga mea katoa ka tukuna ki runga i te ahi ngoikore i raro i te taupoki. I te wa e tata ana te kai, ka makahia e matou nga miiti, tapatapahia nga pepa Bulgariana me nga rīwai tapatapahi. Haere tonu ki te whakakore i te rihi tae noa ki te wa e pai ana ki te ahi.