Kei te kotinga mo te hotoke me te kore e tunuhia nga wet lingonberries, me te tiaki i te nui o nga huaora me nga taonga whai hua. Hei muri mai, ka korerotia e matou ki a koe me pehea e tika ai te whakarite i taua mahi ki te kainga.
Ko te tunu mo te faaineineraa o te pupuhi kapi mo te hotoke me te huka
Kai:
- cranberries - 2.6 kg;
- te huka granulated - 130 g;
- wai kua tahia - 1.2 rita;
- hinamona (rakau) - 5 g;
- puku o cloves - 3 pcs.
Te whakarite
Ko te taahiraa tuatahi ko te whakamakuku i nga oko me te kohua i te tirikara huka. Ki te mahi i tenei, whakaranuhia te wai ki te huka, te toha ki te hinamona me nga pungarehu me te kohua i muri i te kohua mo nga meneti e rua, ka mutu ka mahue te wai reka maioro i raro i nga tikanga ruma.
I te wa e whakamaho ana te tirikara, ka tangohia e matou nga cranberries, ka horoia nga tauira i tīpakohia i roto i te wai makariri, ka waiho i roto i te kaahuraki, i te tatari ranei hei whakamakuku. Whakakīahia te tipu o te tipu cranberries i te taha o te toru me te hawhe, ka whakakiia ki te tirikara paraihe, ka hipoki ki te taapiri, ka maka ki te papa o te pouaka whakamātao, ki roto ranei i te puhera.
I te marama i muri mai, ka rite te maoa mo te kai. Engari ka taea e koe te kai me nga hua anake. Ko te wai reka, i roto i te kapi kapi, ka whiwhi i te reka nui me te whai hua nui, no te mea ko etahi o nga tino hua o nga hua.
Ko te nui o te huka e taea te whakaiti, te whakanui ranei i to hiahia. Ko te taimaha o te hua e tohuhia ana i roto i nga kai ka tohua mo te whiwhi i nga hua--reka. Ka taea hoki te whakamahi mo te tapiritanga ki nga kai reka, me te whakauru ia ratou ki nga rihi kaore i tunua.
Me pēhea te hanga i te tipu raumati mo te hotoke me te kore huka - he tunu i nga tahataha
Kai:
- cranberries - 1/3 kēne;
- puna puna wai ranei - 2/3 kēne.
Te whakarite
Mo te wa roa ka kohia te moa miraka i waho i te tua o te huka me etahi atu taputapu, ma te whakamahi anake i te wai. Ko te tikanga o tenei ko te wai puna ko te kohua me te whakamaana ki te mahana. He mea ngawari te hangarau o te hanga i nga tipu. Ka takahia nga tipu me te horoia o nga tipu ki roto i nga tipu kua oti te whakarite, ka whakakiia e te kotahi tuatoru, ka piki ake te wai. Ka herea e tatou te kaki o nga ipu ki te pepa pepa, ka whakanohoia ki roto i te wahi haurangi me te pouri. Ka taea e koe te tuwhera i runga i te taupee, engari me waiho i roto i te pouaka, i te pouaka ranei ka hipoki ki tetahi mea hei tiaki i te marama.
I nga ra e whitu, ka taea te tango i te tauira tuatahi o te wai "kaukau". I muri i te maka o te karaihe, ka whakahokia mai e matou te ruruku ngaro ki te waahi o te wai ma. Na ka taea e koe te whakamahi i te inu me te ake. A, ahakoa ka hiahia koe i nga tipu, me whakahoutia te wai kia kore ai e ngawari, kaore ano kia whakakake.
Whakaorangia te tarutaru - te tunu
Kai:
- tipu;
Hei whakaki:
- te huka granulated - 100 g;
- wai waihanga - 1 l;
- te kohatu tote kahore he iodi - 10 g;
- te hinamona (rakau) - 1 wahi;
- puku o te taaka - 2 pcs.
Te whakarite
Ko nga putanga o mua o te whakarite o te crème de la crème e whakaatu ana i te kohikohi o nga hua tipu me te wai lingonberry. Ko te tohutoro ano mo te kotinga ka hangaia hei tiaki noa i nga hua. Mo tona whakatinanatanga, ka kohia e matou nga hua, horoi, ka whakatakoto i roto i nga tihana, i tetahi atu waa e tika ana.
Mo te ringihia o te wai kohua, te tote, te tote, te tote, kaore i te iota, ka makahia te hinamona me nga pungarehu. Ka taea e koe te whakamahi i etahi atu mea kakara ki to hiahia. Ko te mea e tika ana i tenei keehi ko nga whetu o te parani, me te pea o te pepa reka, me te rau laurel.
Kohuatia te pihikete me nga mea kakara mo te toru ki te rima meneti, me te whakamatao i te wa katoa, ka riringi ki runga ki te miraka tae noa ki te katoa o te tau. Mena he pouaka, he paraoa, he oko ranei ka whakamahia hei putea, me whakanoho he kawenga iti ki runga kia nui rawa ai nga hua ki te whakaki.
Ka waiho e matou te mahi i roto i te hauhautanga, pouri mo nga ra e rua tekau ma toru, i muri nei ka taea te kai i nga hua e rite ana ki taua mea, ka tapiritia ranei ki etahi atu kai hei whakamahere.