Na te mea nui o te pectin i roto i nga hua kohatu, ka tipu te poroporo porohita apricot i roto i te tirikara, ano he mute, tae noa ki te wa poto poto. Ehara i te mea he nui te tipu i te raumati, ka tae mai ki te muru ki nga momo hua katoa, me te maimoatanga o te wera roa, ko te kiri o te apricot ka huri noa ki te puree.
Apirika poro poro i roto i te tirikara - tunu
Kei roto i tenei tohutao te toru o nga kai e whakarato ana i te hua whakamiharo. Kaore i te awhina i roto i te tohutao he awhina e kore e hoatu i te mahi anake he waikawa marama, engari hei whakapakari i te pectin taiao, me te hanganga o te taputapu i te paku.
Kai:
- apricots - 2.8 kg;
- te huka granulated - 1,3 kg;
- wai rēmana - 85 ml.
Te whakarite
I mua i te whakarite o te tirikara mo te mowhiti apricot, me wehewehea te hua ki te hawhe ka wehea te wheua mai i te pipi. Ko te tirikara mo te kape he ranunga o te wai huawhenua taiao, me te rēmana me te wai huka, kaore e hiahiatia te tunu kai, he nui noa iho te honohono i nga kai katoa i roto i te panui rei, ka waiho i roto i te wera mo te 15 meneti. Mena kei a koe te wa, ka waiho marie koe i nga apricote mo te po katoa, i roto i te keehi ka tukuna atu e koe he wai nui atu, ka nui ake te wai.
I muri i te 15 meneti, tuhia nga rihi ki te wera wera me te waiho i te taputapu ki te tunu mo te 15 meneti, me te whakaoho i etahi waahanga, i te kore e pupuhi i nga hua. Ina timata te mata o te tahua ki te pupuhi, whakaturia te waahi mo te hawhe haora ka whakaiti i te wera iti. Te pupuhi i te mata, tangohia me te tunu i te kaima tae noa ki te marama o te tirikara, kaore ano te hua e ngawari, engari ka mau tonu tona ahua.
Te tohutao mo te kape apricot i te tirikara
Ko tenei momo rerekē o te mimi kua oti te whakarite i runga i nga apricots hou me nga apricots maroke, me te tirikara no te mea kua pakaruhia i runga i te waina ma, me te wai citrus. I te putanga ko te tino pai o te reka me te reka o te reka, me te tini o te tae.
Kai:
- Apricots - 1.4 kg;
- maroke maroke - 345 g;
- te huka - 645 g;
- wai o tetahi kotakota;
- wai o te karauna kotahi;
- he kiri o te karauna kotahi;
- vanilla pods - 2 pcs.
- waina maroke maroke - 420 ml.
Te whakarite
Hei whakamaroke i nga apricots maroke, ka panui i te waina i te ra i mua i te tunu kai. Whakapaia nga apricote hou ma te tango i te wheua mai i nga hua ka tapahia ki nga poro. Whakakotahitia nga apricots maroke ki te huka, te toenga o te waina me te wai citrus, te whakauru i nga pounamu vanilla me nga waahanga o nga apricots maroke. Kia mau ki te tarai i te wera reo, me te whakaoho i etahi wa ka tango i te pounamu mai i te mata. A, no te ngoikore nga apricots, me te tipu ka pupuhi (i muri i te 20 meneti), ka ringihia te kape i roto i te ipu putea ka kohia mo te hotoke.
Kei te kapi te apricot i te tipu
Ko te mea huna o te tiaki i te ahua o ia haurua o te apricot e takoto ana i roto i te hangarau motuhake o te whakarite, kei reira ano nga hua kua oti i roto i te tirikara maoa, kaore i tunua i te wa kotahi. Ko te mutunga, ka ngoikore koe, engari ko nga haurua katoa o te hua ka konatunatua ki te tipu koura.
Kai:
- apricots - 540 g;
- wai 715 ml;
- te huka granulated - 210 g;
- wai rēmana - 25 ml.
Te whakarite
Whakaritea nga hua ma te wehewehe i nga takirua ki te haurua me te tango i te kohatu. Whakakotahitia nga kai e toe ake ana i roto i tetahi pouaka whaimana. Waiho te tirikara i te wera nui, e tatari ana mo te whakakore i nga tioata huka. Tuhia nga haurua o te apricot i roto i te tirikara wera, whakaiti i te wera ka waiho nga mea katoa ka tunua mo te 50 meneti me te whewhe ngoikore. I te mutunga o te wa, te whakarite i te mowhiti apricot i te tirikara mo te hotoke, ka horahia ki runga i nga pungarekereke, ka hurihia ano.