I mua tata nei, he tino pai nga rihi o te wai. Ko nga kai hauora kua angitu i roto i te tunu hou, me te whakahou i te maha o nga tohutao whaihua me nga ahuareka hou o te kai.
I tenei ra, ko te hinengaro nui o to tatou tohutao mo te tokorua he ika. Ko te tiaki i nga tohutohu ngawari e kore e uru ki a koe anake nga painga o te kai, engari e pai ana ki te reka o te rihi.
Me pēhea te tunu ika ika i roto i te tini?
Kai:
- nga ika o te ika - 450 g;
- Nga kakano Heretaina - 2-3 nga peka;
- te pakiaka o te paraoa - 1 tbsp. koko;
- e rua nga koroka o te karika;
- hinu hinu - 35 ml;
- te ranu heihei - 10 ml;
- Pepa pango te whenua ranei he ranunga o nga pepa e rima - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te nuinga o te wa ka whakamahia e tatou nga putea ika, ka taea te hoko i roto i te raina hokohoko i roto i te ahua tio. I roto i tenei take he mea tika ki te whakawhitinga i te reira i roto i te here i te tikanga. Ki te mahi i tenei, kotahi ra i mua i te whakatairanga kua whakaritea, ka waiho e matou ki te papa o raro o te pouaka whakamātao. I muri i te whakamahau, horoia te kape i raro i te wai matao, whakamarokehia, ka haere ki te waitohu tuatahi. Koinei te waahi ka hoatu he ika motuhake ki te ika, ahakoa te kai maoa, ka puta te rihi ki te taonga nui me te piquant.
Na, horoia te pepa ki te pepa pepa, ki te ranunga o nga pepa e rima, tauhiuhia he karika tapatapahi iti, he rauwiwi me te paraihe paraoa, ringihia te hinu oriwa me te ranu heihei, ka waiho mo te wa e rua tekau ma toru meneti. Muri iho i tera, ka hipokihia te parakihi mo nga rihi mo te tokorua ki te tapahia o te pepa, ka maka ki runga i nga ika ika. Whakapaia te rihi i roto i te "Steam" tikanga mo te rua tekau ma toru nga meneti, i runga i te matotoru o nga poro poro.
Ko te ika whero me nga huawhenua kapi i roto i te taraiwa rua
Kai:
- nga pungarehu o te ika whero - 650 g;
- tae karapu - 250 g;
- asparagus - 350 g;
- riki maama - 50 g;
- nga pini - 150 g;
- reka te pepa Bulgarian - 150 g;
- maroke maroke - titi;
- te karika maroke - te titi;
- nga mea kakara mo te ika - toki;
- he ranunga oneone o nga pepa e rima - e rua nga titi;
- te tote - ki te reka;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ko te whakarite i te ika whero mo te tokorua me nga huawhenua ka timata i tana maatauranga tuatahi. Ko nga pihi me nga taakahu ka horoia ki te tote, nga mea kakara mo te ika, te whenua me te ranunga o nga pepa e rima, te karika maroke me te pungarehu me te maui i raro i nga tikanga ruma mo te tekau ma rima meneti. I tenei wa ka whakarite i nga huawhenua e tika ana. Hei timata me te horoi i te huawhenua katoa. Tapahia te kareparāoa ki roto i te rau-rau-rau, ka tango i te pepa Bulgarian mai i te pouaka purapura, ka tapahia ki te poro, te rahi ranei. Ki te tika, ka tapahia ki te maha o te pihi me te apareka, ka karakahia te rama ma te shinkuyem.
Na ka taea e koe te mahi i nga mea e rua. Kia whiwhi ai i te reka o nga huawhenua me nga ika motuhake, ka waiho e matou nga taakahu kua ekehia
Ka taea hoki e koe te whakarite i tetahi ika whero i runga i te tipu huawhenua i roto i tana ake wai. Ki te mahi i tenei, ka herea te papa o raro ki te pepa, kia tae mai ki te taha e tekau ma rima hemika ka hoatu e matou nga huawhenua ki reira. I runga i te tihi o te taatai i nga poro o te redfish me te huri i te putea ka waiho noa iho tetahi poka iti mo te uru punga. He mea tika ki te tunu i taua ika me nga huawhenua i roto i to wai ake mo nga haora e rua mo te toru tekau meneti.