Ko te matua ki te whakarite i nga hauora heihei pai, me te nuinga o nga kaitautoko, e roa ana te whakawera me te wera iti, ka taea te ngoikore o te hua, ka ngawari i roto i te ranu matotoru. Ko te mahi o nga mea whakamutunga i roto i nga tohutoro e whai ake nei ka takahia he ranu i runga i te kirikiri kawa, ka iti ake te ngawari o tetahi kai.
Te tiihi heihei, ka tunua ki te pihikete - tunu
Kai:
- kōpura potato - 680 g;
- nga waiariki heihei - 420 g;
- riki - 170 g;
- karika - 2 niho;
- pata - 45 g;
- te hupa heihei - 230 ml;
- kirīmi kawa - 135 ml;
- he peka o Rosemary;
- paraoa - 5 g.
Te whakarite
I muri i te whakarewa i te pata i roto i te tipu, whakamahia ki te parai i nga mowhiti riki. Kia ngohengohe te whakamutunga, ka tohaina he niho tiiki ki te riki, tatari kia mutu te kakara o te karika, ka whakaurua ano nga rau mai i nga rakau Rosemary. Whakanohia nga puku puku ki te riki, ka tatari kia tae noa mai ki a ratau. Ki te kopu, makahia nga rīwai rīwai, kawea mai ki te haurua o te rite me te riringi i te ranu mai i te ranunga o te kirīmi kawa me te hupa me te paraoa. Meinga te rihi ki te tihi o te tote me te tango mai i te ahi i muri i te pupuhi o te pupuhi, me nga mahinga rīwai hei ngohengohe.
Ka taea hoki e koe te tunu i te puku o te heihei i roto i te tini o te otaota, te tuku i nga rīwai me te kopu ki te tunu riki i te wa kotahi, a ka whakakī i nga kai ki te ranu kirīmi.
Te puku me te ngakau o te heihei
Kai:
- nga wheua heihei - 420 g;
- ngakau heihei - 280 g;
- riki - 110 g;
- tōmato tōmato - 35 g;
- kirīmi kawa - 260 ml;
- te hupa heihei - 110 ml;
- te rau laurel;
- waina maroke maroke - 85 ml;
- kāreti - 95 g.
Te whakarite
Me tīmata te tunu kai me te kāreti me te riki hei whakatipu i nga huawhenua i mua i te whakamaanga. Ki te paraoa, hoatu te rau kokoru me te tapiri i nga tipu heihei maoa - nga ngakau me nga haurangi. A, no te hopukina e nga kaiwhaiwhai, ringihia nga ihirangi o nga rihi ki te waina ma, ka whakakorea ano te makuku. Kaore e taea e koe te karanga i tenei taahiraa e hiahiatia ana, engari ko te aroaro o te waina maoa i roto i te rihi ka whakainumia kia tae atu ki te reka o nga waahi. Whakaranuhia te ranu tōmato me te kirīmi kawa ki te tote o te moana, whakaitihia te ranunga hua me te hawhe karaihe o te wai, ka riringi ki nga huawhenua me nga kapi. Tahurihia te ahi i raro i nga rihi, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho te rihi hei whakakore i te hawhe haora ki te 40 meneti.
Te pihi heihei, mahia ki te harore
He pai te whakakotahitanga o nga ventricles heihei me nga harore anake. I te whakamutunga, ka whakatau matou ki te whakamahi i nga harore o mua me te whanui, engari ka taea e koe te whakakapi i enei harore ki tetahi ngahere, mehemea he whai angitu koe.
Kai:
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- riki - 55 g;
- he kakau o te herewi - 35 g;
- kohuhu - 145 g;
- karika - 2 niho;
- nga wheua heihei - 480 g;
- wai - 290 ml;
- kirīmi kawa - 120 ml;
- tōmato tōmato - 35 ml;
- papa paprika - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te whakarite i nga kopu heihei i tohua i roto i te kirīmi kawa