Ko te otaota, he mea whakananu i te Dutch, he reka tino reka. Ka taea e koe te kite mo koe ki te whai koe i to maatau tohutohu me te whakarite i tetahi paramanawa mo nga tohutao i raro nei.
Te whakatipu i te otaota i roto i te Dutch - te tunu
Kai:
- te tipu i te tipu hou - 3 pcs.
- riki whero - 160 g;
- kāreti - 90 g;
- rēmana - 160 g;
- te huka granulated - 60 g;
- te tote neiodinate kohatu - 60 g;
- Pea o te pepa pango - 1 tbsp. koko ki te kiriata;
- pea o te pepa reka - 5-7 pcs.;
- huero pua nani - 1 tbsp. koko ki te kiriata;
- rau laurel iti - 8-10 pcs.
Te whakarite
Hei tuatahi, me hoatu te wa ki te whakamaroke i roto i nga tikanga ngawari, me te whakarereke i te papa o te pouaka pouaka mo nga haora tekau ma rua. Muri iho ka horoi tatou i nga tinana mai i te kiri, ka whakakorea te viscera, nga tara, nga wera me nga upoko, ka horoi i roto i te kopu, ka horoi i nga toenga o nga kiriata pango, ka horoia kia maroke ka tapahia ki etahi poro.
Ma te ika, ka whakarite ano hoki i nga huawhenua e hiahiatia ana mo tana waahu. Ka horoi tatou i nga topuku whero ka tapahia ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka taraihia nga kāreti i runga i te papareti kāreti nui, Korean rānei. Te horoi ma te horoi o te waiu, ma te wai kohua me nga hauaru.
I roto i te otaota e tika ana mo te tipu pihikete, ka hoatu e matou tetahi papa iti o te riki me te kāreti i te raro, te whakauru i nga huawhenua, te wa ki te huka, te peppercorns me te rau laurel me te hipoki ki te papaa o te otaota, he mea tino pai, te huka, te wa me nga mea kakara ano he huawhenua, a ka tauhiuhia he pata o te pua nani, ka hipoki ki te riki o te rēmana. Whakapaia ano nga papaa tae noa ki te oti katoa o nga waahanga, panui i nga mea iti, ka hipoki ki te taupoki ka waiho ki te papa o te pouaka whakamātao mo nga ra e toru.
I mua i te taangata, ka nekehia e matou te tipu i runga i te pereti, ringihia te hinu oriwa, hinu hinu putirā ranei, ka koa.
Te tunu otaota i roto i te Dutch i roto i te oko o te karika
Kai:
- te tipu o te tipu hou - 2pcs;
- riki riki - 20 g;
- kāreti - 70 g;
- rēmana - 90 g;
- te huka granulated - 40 g;
- te tote neiodinate kohatu - 40 g;
- Pea o te pepa pango - 1 te kore o te toi. koko;
- pea o te pepa reka - 3 pcs.
- huero pua nani - 1 tīpune ki te kiriata;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- rau laurel iti - 4-5 pcs.
Te whakarite
Ko te kaupapa o te whakatikatika i tenei otaota i whakahiato i roto i te Dutch he mea rite ki te momo korero kua whakaaturia i runga ake nei me nga huringa iti. Tuatahi, ko te tohutao kei te whakanuihia ki te karika, a ka taka e matou he paramanawa i roto i te peeke. Kei te whakarite maatau i te tipu, engari ano, i mua i te tapahi i te tinana ki etahi waahi, ka wehea e tatou te kiri mai i nga wheua. Ka tapahia hoki e matou he riki, kāreti me te rēmana, ka whakauruhia ki te huka pereti, te tote me te pea o te pepa. Na ka takoto nga papa i roto i te oko o te huawhenua me te ika, ka ringihia he ranunga parai me te pritrambovyvaem. Ka hipokina e matou nga oko e mau ana ki nga taapai ka whakanohoia ki runga ki te papa o te pouaka whakamātaoho mo te rua, e toru ranei nga ra.