I te hotoke i roto i nga whare witi, he maha nga tangata he kakara paura kakara. Na mohio ana koe ka taea e ratou te kai reka, ka tunuhia me te whakakake me te miharo me te whakamamae i nga mea e arohaina ana e koe ki tenei rihi ataahua i roto i te kohua huawhenua, no te mea e mahi ana i runga i te tepu i roto i tenei paukena nui.
Ko te tikanga ko te paukena katoa kua pau te paukena paura i te wa katoa he tino raruraru, me te tino kaha ake o te mana o te kaihauturu, nana i whangai ia ratou ki te kai reka me te kai rereke. Ahakoa, ki te tunu i te paukena paura i roto i te oumu he tino tino maamaa. Kia tamatahia!
Ka pau te paraoa ki te kai
Kai:
- paukena - 1 wahi;
- reme - 500 g;
- pata - 50 g;
- riki whero - 1 pc.;
- te huka - te titi;
- tote, zira - ki te reka;
- tōmato kēne - 6 pcs.
- te parsley greens, coriander - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ko te tunu mo te paukena me te kai he tino maamaa. Ka tangohia e matou he paukena pauka, ka tapahia i runga, ka mahia nga purapura me te tahuna ki roto ki te hinu. Na ka kati me te taupoki ka whakanohoia mo te 30 meneti i roto i te oumu i te 200 nga nekehanga. I tenei wa, kei te whakarite tatou i te whakakī. Hurihia te pata i roto i te tipu me te parai i te mimiti, tapahia ki nga poraka iti. Tāpirihia ki te kai o te ziru, te riki, me te korokiko mo nga meneti 15 mo te wera iti. I muri iho, makahia te tōmato, te tote me te hopu ki te reka. Ka tunuhia e matou te kai mo tetahi atu meneti e 30, ka tapiritia he haroronui me etahi kakano tapatapahi. Na ka huri i te paraoa ki te paukena ka maka ano i te rihi ki roto i te oumu, mo etahi atu meneti e 20.
Kohuatia te paura ki te huawhenua
Kai:
- paukena - 1 wahi;
- tehei heihei - 1 pc.
- harore - 250 g;
- rīwai - 2 nga wahi;
- zucchini - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- reka pepa Bulgarian - 1 wahi;
- tīhi - 100 g;
- kirimiri - 100 ml;
- miraka - 150 ml;
- pata - 1 tbsp. koko;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Tuatahi, ka tapahia e tatou te tihi o te paukena, tangohia nga kikokiko katoa, ma te waiho i nga taiepa mo te 2 cm te matotoru. Whakapaia te roto ki te pata, te taraika karika, ringihia te wai iti me te tunu i te 180 ° C i roto i te oumu tae noa ki te ngohe.
Kohuatia te paura, te zucchini, te riki, te harore, te rīwai, te tapahi heihei, me te parai i roto i te parai paraoa me te tua o te hinu huawhenua. Na ka whakauruhia e tatou nga kai katoa, te tote, te pepa, te wa ki nga mea kakara, te riringi i te waiu, te kirikiri me te pungarehu ki te wera iti me te kati i kati mo te 10 meneti.
Ki te whakakī i te paraoa, tohua to tatou paukena me te tunu kia 20 meneti i roto i te oumu i te pāmahana reo. I te mutunga rawa, tauhiuhia ki te tihi tunu, tatari kia rewa, ka mahi i te paukena harore ki te papapu kai.
Kohuatia te paraoa ki te raihi
Kai:
- paukena - 1 wahi;
- pepa reka - 1 pc.
- raihi - 0,5 nga mea;
- tehei heihei - 1 pc.
- aniana - 1 pc.
- te tunu mo te pilaf - 1 tīpune;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Tuatahi, me whakarite i te whakakī. Ki te mahi i tenei, ka tapahia he kai heihei ki roto ki nga poraka iti, te tote, te pepa, ringihia te wai rēmana, ka waiho ki te wai.
Kua horoia te raihi i roto i te wai mahana, ka tunuhia kia rite noa ra ano. Ka tapahia te riki ki nga hawhe miro me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Ka horahia e matou ki te raihi horoia me te maroke, uru atu. Ka tapahia nga pepa Bulgarian ki roto ki nga poraka iti ka tapiritia ki te raihi. Kai reka i konatunatua ki te whakakī, te tote ki te reka.
Kohuatia te paraoa, tapahia te tihi ka tangohia te kikokiko. I tenei ka kohia te kohuakena me te whakakiia o te raihi me te heihei i konatunatua ki te pipi! Ka kati tatou i te kape i mua. Whakawerahia te oumu ki te 180 ° ka tunu i te paukena mo nga haora e rua.