Ka whakaaro matou ki a koe ki te whakarite i tetahi momo tiihi pepa tino pai me te tino pai e pai ana ki nga rihi katoa, ka whakaatu i to ratau maataura tino reka me te tae.
Te ranu whero
Kai:
- pepa whero wera - 200 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia te pepa kapi, ka tapahia te kakau me te tango i nga purapura. Katahi ka tapahia ki nga pihi ka maka ki roto ki te peihana. Ka horoia, ka tahia, ka tapiritia ki te pepa. Na ka kowhihia te katoa i te tere tere i roto i te papatipu puree-rite rite ki te puree me te whakawhiti i roto i te pueru.
Ka ringihia te tote ki te huka, ringihia ki te hinu huawhenua me te wai rēmana. Whakanohia nga rihi ki runga i te ahi ngoikore me te kawe mai ki te whewhe. Muri iho i tenei, ka hurihia te puranga ki roto i te poti pupuhi ka maka ki runga i te pounamu tio. Ka whakamamaehia e tatou te ranu o te pepa me te mahi i runga i te tepu.
Hot Chilli Sauce
Kai:
- hot chili - 2 pcs.
- te wai tiihi hou - 1 te mea;
- te tote moana - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Na, korerotia ki a koe me pehea te hanga i te ranu i te pepa chili . Na, ko te tuatahi ka tango i te pepa, ka tango i nga purapura, te maaka ma, ka tapatapahia rawatia, ka hurihia ki roto i te ipu, ka riringi ki te wai o te kotakota, ka tauhiuhia ki te tote me te ataahua ki te hinu tae noa ki te hanganga. Na ka ringihia e tatou te ranu ki roto i te oko, ka kati ki te taupoki, ka horoi i te mea i te makariri. E tohe ana matou mo nga ra e 4, ka mutu te whakamahinga o te ranu wera o te pepa whero kia whakamahia.
Te ranu o te pepa
Kai:
- tōmato - 5 pcs.
- pepa whero wera - 3 pcs.
- hinu hinuwhenua;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Na, ka mau ki tetahi kohua iti, ka horoia nga mato ka horoia, ka patipato ka hangaia nga rīwai i roto i a ratou. Na ka mau ki te paraharaha tuarua, makahia te pepa ki roto, ringihia he karaihe o te wai kohua me te tunu i te wera reo kia huri noa te wai ki te tae mo te 15-20 meneti.
Na ka whakakotahi i te tōmato me te pepa, ka huri i te hinu, ka riringi ki te hinu huawhenua me te uru pai. Tāpirihia te tote me te waatea ki te reka, ka pupuhi te muka i runga i te wera tere me te tunu i to maata, tae noa ki te whakakorea katoa o te wai, me te whakaoho i te waa. Na ka ringihia te papatipu kua oti i roto i te oko karaihe ka kati ki te taupoki. I mua i te whakamahinga, wiri i te ipu ki te ranu kia tohaina te puree ki te purea.