Ko te rīwai me te kai i te wa e pau ai te kazan me te tini o te tipu, ka waihanga i te reka o te kingi o te rihi e taea ai te whakakore i nga momo kai maata atu i te hanga. He mea tinowari ki te whakarite i tetahi rihi, ko te hiahia me te iti rawa o te wa waatea, engari me pehea e korero ai i roto i nga tohutao i raro nei.
He rekareka ki te whakakore i nga rīwai me te kai i roto i te tini?
Kai:
- poaka, mīti, heihei rānei - 850 g;
- riki riki - 185 g;
- kāreti - 125 g;
- potato potato - 1.6 kg;
- te hinu huawhenua kua tino pai - 45 ml;
- he huinga o nga mea kakara mo te kai me te rīwai - kotahi te kiko;
- te ranunga hou o te pepa pepa e rima - 1 pinch;
- te tote nui - 2 te kiko;
- rau o te laurushka - 1-2 nga wahi;
- peka o te kata hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ka taea e koe te kai i tetahi kai hei whakato rīwai. Ka taea e te poaka, te mīti, me te heihei. Na he pai mo te rihi pera me te kaka, me te kai i runga i te wheua. Whakapaia te hua o te kai, te horoi i raro i te wai rere me te whakamaroke, ka tapahia ki nga waahanga iti ka maka ki roto i tetahi pouaka maha-taapiri, ka tohua ki mua i te hinu iti huawhenua kore he kakara.
Whakariteritea te whakaaro ki te mahinga "Frying", "Baking" me te paraoa te kai. I roto i te taahiraa e whai ake nei, tohua nga kokoroti me te riki. Ki te mahi i tenei, ka horoia nga huawhenua, ka tapahia ki poraka, ka maka ki te kai me te parai mo etahi atu meneti tekau. I tenei ka tapiritia e matou he purapura rīwai me te tapatapahi rīwai, ka whakakotahihia te rihi ki te tote, te wa me te ranunga hou o nga pepa e rima me nga mea kakara mo te kai me te rīwai, makahia nga rau o te laurel me te tāpiri i te wai. Kua whakaritea tona nui i runga i te nui o te rīwai e hiahiatia ana. I te toharite, ko te wai anake e hipoki i nga ihirangi o te huinga maha. Ka whakawhitihia e mätou te pürere mai i te "Zharka" ki te "Whakamutu" me te tunu i te kai mo te haora kotahi. I muri i tenei, ka tapiritia e matou ki te rīwai me te melenko tapatapahi, ka tukuna kia tekau ma rima meneti ka taea te mahi.
Me pehea te whakakore i nga rīwai me te kāpeti me te kai i roto i te papapu?
Kai:
- poaka (riha) - 780 g;
- riki - 170 g;
- kāreti - 110 g;
- Potato kōpura - 1.4 kg;
- kāpeti ma - 750-950 g;
- hinu hinu kua oti te whakamaroke - 55 ml;
- te tōmato hou, te whakapiri tōmato - 600, 60 g ia;
- nga waatea mo te kai - ki te reka;
- pea o te pepa reka-3 pcs.
- rau o te laurushka - 2-3 pcs.
- te wai wera wera - 900 ml;
- te tote nui - ki te reka;
- te ranunga hou o nga pepa e rima - ki te reka;
- te parakihi pakari hou - ki te pangia.
Te whakarite
Mo te whakakore me nga rīwai me te kāpeti i roto i te tipu, ka taea e koe, ano i roto i te tohutao o mua, te tango i tetahi kai, engari ka tino kai reka te kai me nga riu poaka. Ki te mahi i tenei, ka horoia e matou, ka maroke, ka tapahia ki nga waahanga kotahi, a ka waiho ki roto i te paraoa mahana me te hinu huawhenua me te kore kai. Ka hoatu e matou te kiri parauri, a ka tapiritia ano te riki me te kāreti, te whakakore i nga huawhenua me te tapahi ki nga poraka. Kohuatia nga mea katoa i roto i te wera wera mō te rima meneti, ka tapiritia he tōmato hou, he pihi tōmato rānei, me te parai kia nui. I muri iho, ka maka e matou te kāpeti, ka itihia, ka mutu i muri i nga meneti e whitu, ka tapiritia e matou te rīwai, ka horoi, ka tapahia ki te poro, te poro ranei.
Ka ringihia e tatou he kohua, he wai wera, kia hipokina katoatia ai nga ihirangi, ka hoatu
Ka hipokina e matou te putea me te taupoki, kia ngahue te ihirangi i roto i te wera, a muri iho ka whakaitihia te kaha ki te iti me te mimiti mo te toru tekau meneti ranei tae noa ki te ngohengohe o nga waahanga o te rihi.
I runga i te maatauma ka hoatu e matou te kai hei pakaru, kaore i te whakatuwhera i te rihi o nga rihi, ka tohatoha e matou ki runga ki nga papapu ka mahi ki te tepu, ka whakapaipai ki nga peka o te pahiri hou.
Waihoki, ka taea e koe te whakakore i te rïwai reka me te kai me te harore, ka whakakapi ki te kapi ma.