Ko nga roopu mai i te papara kai - ko te otinga tino pai mo te whakakī i te whara ki nga hiahia hou. Kaore i te mea uaua nga hanewiti iti nei ki te hanga me o ringa ake, kua tohua nga whakakii i runga i o hiahia ake me nga hiahia o nga manuhiri. He mea nui kia pai te maimoatanga ki te kounga e whakakī ana ki te anga ataahua me te whakapaipai ataahua.
Me pehea te faaineine i te paraoa paoa?
Kaore e raruraru te hoko o nga putea maoa me te kai, ka taea ki te hoko i te pepa kapi me te tunu i nga kete iti, tae noa ki te kore e whakamahi i nga taputapu motuhake, i roto i tenei waa ka whiwhihia nga pire iti, i runga ake nei ka tohatoha te whakakii. I te nuinga o te wa, ka whakamahia te paraoa pokepoke, he paraihe paraihe, hei hoatu i nga pereki te ahua o te "kete".
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- yolk - 1 pc.
Te whakarite
- Ka hurihia te paraoa paraoa.
- Tapahia nga porohita me te diameter o te 8 mm.
- Tuhia nga mokowhiti ki nga wahanga e toru. Kotahi te waahanga ki te whakamutu - koinei te turanga o te waahi.
- Mai i te 2/3 o nga pouaka ka tapahia he porohita me te diameter o te 5 mm, waiho te mowhiti.
- Whakauruhia nga porohita ki te kikohuka, ka mau ki nga mowhiti e rua, me te kikohu.
- Kohuatia mo te 25 meneti i te 200 nga nekehanga.
Ka taea te whakarite i nga waahanga mai i te putea kapi kua hokona, me te tuhi i nga waahanga e rua i raro iho o te waahanga, ka hangaia he "waa", engari ka taea e koe te kore e whakatauira, te whakamahi i tetahi atu tikanga kore ke:
- Ka hurihia te pokepoke ki te moenga whanui, tapahia ki nga tapawha, i roto i ia tapawha i te taha o te tapahanga tapahi (kaore i te tapahi ki te pito).
- Whakamahia te mata o te mahi me te kakahu.
- Te tunu mini-volovany 20 meneti i te 200 nga nekehanga.
- Whakauruhia nga waahi, tango i te waenganui. I puta mai he kete "kete".
Volovany ki te caviar whero
Ko te momo rereke noa o te kai kai ko te wuruhi me te caviar. Mena ka taea ki te whakarite i nga kete ki a koe ake, he pai ake te tapahi i nga mea iti o te diameter, ka whai hua ki te diameter o te 5-6 mm. E 500 pea nga paoa pihi e pa ana ki te 15 poti iti. Ko te caviar me te hinu, te ricotta, te creamy chizom ranei.
Kai:
- Tuhinga o mua - 15 pcs.
- caviar whero - 150 g;
- kirīmi kawa - 100 g.
Te whakarite
- I roto i nga pereti maeneene e takoto ana i te 1 tsp. cream-chiz.
- Top ki te 1 tīp. te caviar whero.
- Ka taea e koe te whakapaipai i te pihikete maroke, he tipu rēmana, greens, hawhe hawhe ranei.
Volovany me te ika whero
Ko nga momo whakapaipai tawhito me te kaimoana e hanga i te pakaru i te wa o te hakari, ko enei kete reka ka rite ki te kai tuatahi. Ki te whakapaipai i nga paramanawa, me tuhi i te ika ki nga papa paraharaha kia maamaa ai te mahi ki nga pihi ka whakapoihia e ratou ki nga ahua ahuareka: hurihia ki roto i nga roopu, rota.
Kai:
- Tuhinga o mua - 15 pcs.
- pounamu paraoa - 150 g;
- ricotta - 100 g;
- te rēmana me te kūkamo hou - ki te hiahiahia.
Te whakarite
- Whakanohia nga whara tapatapahi i roto i te pihikete pupuhi me te 1 koko o te ricotta.
- Tapahia te paraharaha o te paraharaha me te iti o nga pihanga.
- Tohaina te ika i runga i nga tihi i runga i te tiihi.
- Tāpirihia nga pihi iti o te totoma hou, 1/3 ranei o te rēmana.
- E taea ana te mahi, i te tuku mai i nga koiora me te miraka mai i te pakihi kai, i te mea he iti ake te whakaaro.
Wolves ki te heihei
He nui te ahuareka, me te tino rereke ki te reka ki te reka o nga makawe ki te heihei, me te pineaha , kua roa te waahanga o tenei hua, he tino angitu, he angitu hoki e whakamahia ana e te nuinga o nga tohunga kaipara. I roto i te ahua o te "kete" ka taea e koe te tunu i te mahi ma te whakamahi i te pokepoke keke: tapahia nga porohita mai i te paraoa pokepoke, hoatu ki roto i nga ruma ka tunu mo te 20 meneti. Ki te whakaki i te mea he tino pai te hauora o te volovany mai i te parani.
Kai:
- volovany - 15-20 nga wahi;
- te uhi paowa - 100 g;
- pineapples - 2 mowhiti;
- te riki - ¼ te wahi;
- mayonnaise;
- karaka mo te whakapaipai.
Te whakarite
- Tapahia te tapatapahi, te pineapa me te riki.
- Whakakotahitia nga mea katoa, wa ki te mayonnaise.
- Whakaratohia te whakakī mo te volovanov i te wa kotahi, tae noa ki te waitohu o te wai mai i te pineaples, ka mahi tonu he paramanawa ki te tepu.
He hupa me te pounamu
Ka taea e koe te whakarite i nga kiore me te kaimoana, engari he pai ake te haere ki te tukanga auaha, me te whakahāngai i te paramanawa ki te tipu Italian taketake, e whakamahia ana i roto i tona whenua ki te ika me te maataitai. Ko te Cocktail, te mawhewhe ranei, ka taea te hoko atu te utu ki te utu nui ma te whakamahi i nga hua e pa ana ki nga wahine katoa.
Kai:
- kete kete - 12 nga wahi;
- nga pounamu taraihia - 200 g;
- he mayonnaise iti-momona - 100 g;
- ketchup kahore he pihinga piquant - 100 g;
- cognac (waitohu) - 10 ml;
- wai rēmana - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- Kohuatia te wai kohua o te koromatua mo te 2 meneti.
- Te tunuhia o te mayonnaise, te ketchup, te cognac me te wai rēmana. Hei whakamatao.
- Waiho tetahi wahi o te tipu mo te whakapaipai (12-22 nga wahi), ka pau te toenga.
- Katihia nga koikoi me te ranu, whakaoho.
- Whakakiia nga makawe, whakapaipai ki te maataitai katoa.
Volkovany me te ate o te cod
Ko te whakakī i nga makawe o te paraoa kapi kua oti te mahi ka taea te waiho hei kai me tetahi o nga mea tino whakaharahara, ka whakamahia tonu ko te ate ateki, he mea whakanui ki nga hua kohuatia, he riki matomato me te pata. I roto i tenei putanga, he pai ake te whakamahi i te pate, ka taea e koe te hanga i a koe mai i nga waahanga ohie. Ka taea e koe te paramanawa me te putea whakapaipai me te putea.
Kai:
- volovany - 10-12 nga wahi;
- te ate ate - 1 b.
- hua kohua - 3 nga wahi;
- riki - ½ pcs.
- kāreti kohuatia - 1 wahi;
- te tote, te pepa;
- wai rēmana - 1 tīpune.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga kai katoa mo te pakihi me te pupuhi tae noa ki te paheke.
- Whakahauhia te porohita, hoatu ki roto i te peke putea.
- Whakakihia nga makawe ki te whakapiri, ka mahi tonu i te paramanawa i te tepu.
Julien i roto i te volovany
He mea rereke te mahi ki a Julienne i roto i nga mahi kai . I roto i tenei putanga, he pai ake te whakamahi i nga kete kua oti te whakarite me to ringa ake, ka nui atu (10 cm) te nui ake i te piu kotahi, ka mahi hei momo kokonati. Ina tapahia nga mowhiti, kaore e tika te tango i te toenga o te waenganui, ka taea ano hoki te tunu kia motuhake me te tono hei "taupoki" i te wa e mahi ana, me te whakanui i te kai kua oti te taka.
Kai:
- volovany - 10-12 nga wahi;
- kohuhu - 400 g;
- riki - ½ pcs.
- te tiihi riki - 100 g;
- kirīmi kawa - 4 tbsp. l.;
- hinu mo te parai;
- te tote.
Te whakarite
- Tapahia te harore, te parai me te riki, te tote.
- Te whakaputa i te kirīmi kawa, te whakakotahi, te muru ahi.
- Whakakiia nga "kete" ki te paraihe, hoatu ki te ringaringa o te tiihi tunu.
- Tangohia i roto i te oumu wera ka rewa te tiihi.
- Whakamahia te paramanawa kai, ka hipoki ki te "taupoki".
Volovany ki te huamata parau
Ko te huri i te huamata ngongo, me te whakarereke i nga kai, ka awhina i te ara o te tuku i roto i nga kete iti. Koinei te tauira o te kai paraihe he tauira pai o te hanga huamata iti i roto i te huarahi hou. Mo te kounga nui o te whakaaro, me tino tapahia nga kai, ka tunuhia e nga kai maoa nga hua me te kapi (kaore i te waahi paowa) me te whara ranei i runga i te papaa nui, he pai nga huarahi o ia ara.
Kai:
- 10 nga kutukutu;
- pungarehu - 100 g;
- pakeke te tihi - 100 g;
- hua kohua - 2 nga wahi;
- aniana matomato - 3 huruhuru;
- witi - ½ b.
- mayonnaise;
- kūkamo hou - 1 pc.
Te whakarite
- Ka tunuhia nga kai katoa mo te huamata, whakaohokia.
- He mayonnaise te wa, ka whakakiia ano nga papaapa me te mahi.
Volovany me te pate
He iti te taka o nga koko mai i te paraoa pokepoke rewena , engari i roto i tenei take ka waiho te kete ka nui atu te ataahua me te kaha ake, he rite te huarahi o te hanganga mai i te whakamatautau kore. Ka taea te whakakī i enei panuku ki nga mea katoa, ka waiho te pate ate hei painga pai mo te whakarite i tetahi hamani pai.
Kai:
- puff rewena pokepoke - 500 g;
- yolk - 1 wahi;
- ate o te mīti - 200 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- hinu hinu - 100 g;
- pata - 100 g;
- kukama salted mo te whakapaipai;
- karepe - 1 ringaringa.
Te whakarite
- Te tunu tuatahi i te pâti: tunua te ate ate, te hinu poaka, te kāreti me te riki tae noa kia rite te ate.
- Ko nga kai o te kai e kohia ana e rua i roto i te kairiki kai, te tote, te pata, te whakaoho tae noa ki te maeneene. Whakaorangia tino.
- Me hurihia te paraoa pokepoke, tapahia 10 nga porohita me te 20 nga mowhiti.
- Whakanohia nga kete ki te kaka.
- Kohuatia mo te 25 meneti i te 200 nga nekehanga. Whakaorangia tino.
- Whakakiia nga makawe ki te whakapiri ki te putea me te putea whanui,
- Whakapaihia ki nga hua me nga poro kukamo.
Te otaota me te otaota
He mea tino rereke, he rereke nga ngongo ki te ika - he huarahi pai ki te mahi paramanawa, he pai mo nga inu wera. Ka taea te whakakii i te paparanga pungarehu ki te mayonnaise, ki te hanga i tetahi maama marama ma runga i te kirīmi kawa me te karika, ka tīpakohia he tipu hei hopu. Ka reka nga kete ki te tunuhia e to ratou ake ringa, ka whakakiia kia hiahiatia kia tino whakamararatia.
Kai:
- 10 nga kutukutu;
- te tiihi o te otaota i tino pangia - 1 pc.
- pīti - 2 pcs.
- kirīmi kawa - 3 tbsp. l.;
- karika - 1 niho.
Te whakarite
- Whakakotahitia te kirīmi kawa me te karika tapatapahi.
- Kukihia te pihikete i runga i te paparanga reo.
- Whāia ki te kirīmi kawa, maka ki roto i te pouaka whakamātao.
- Tapahia nga tapanga ki nga takai 1-1.5 cm te matotoru.
- Whakakihia nga makawe ki te huamata pounamu.
- Ki runga ki tetahi ika, mahi tonu.
Hoki me te ham
Ko te whakareri i nga kohinga mai i te kaiparau i te kainga kaore i te mea uaua, ka hiahia koe ki te wa poto me te whakaaro mo te whakaki i nga mea. Ko tenei kōwhiringa, e whakaahuatia ana i raro nei, ka hinga i nga hoa aroha ki nga huinga rereke i te kai me te whakakotahi i nga waahi reka me te tote. Ko nga poro reka o te ham he pai te hono ki te pear, a he pai te tiihi ki te maasdam.
Kai:
- kete kete - 10 nga wahi;
- nga poro kikokore o te ham - 10 pcs.
- maasdam - 100 g;
- peariki iti - 1 pc.
Te whakarite
- Whakanohia te ham ki roto ki nga kete tohora.
- Whakanohoia he peke peariki ki te pokapū.
- Whakakihia te waahi e toe ana me te tīhi tapatapahi.
- Ka taea e koe te mahi i roto i te ahua ahuareka, i te waahi ranei i roto i te oumu tae noa ki te rewa o te tīhi.