Ko nga momo karaihe Karauna me te pīti he mea hihiri, he tere hoki ki te whakarite i te rihi, e timata ana kia riro te kaha ki to tatou whenua. A, ahakoa te mea kei te mahihia te tihi ki nga wharekai katoa o Ahia, ka taea te whakarite i tenei rihi i te kainga.
Funchoza me te pipi me nga huawhenua
Kai:
Mo nga karaipi:
- fachoza - 170 g;
- he harore heitake - nga wahi 4-5;
- pipi - 110 g;
- pupuhi hou - 170 g;
- kāreti - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- aniana matomato - 2 huruhuru;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Mo te ranu:
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- te huka - 2 1/2 tbsp. koko;
- hinu haamama - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- purapura hukarehu - 2 tīp.
Te whakarite
Ka tunuhia harore mo nga haora e rua i roto i te wai matao, ka tapahia ki nga waahi iti me nga toenga o te kai: te kāreti, te riki, te mīti. Ko te pihikete i roto i te wai kohua mo te 30-40 hēkona, ka tohua ki te makuku. Kohuatia nga kai i roto i te hinu huawhenua i mua (wehe).
Whakaranuhia nga kai katoa e tika ana mo te ranu me te tauhiuhi i etahi punetēpu iti o te ranunga o huawhenua me harore. Me tunu te harore ki te whakakore i te makuku o te makuku, ka whakaranu ki te ranu e toe ana. Ka mahi matou i te fuczozu me te hamu me te harore, te whakatakoto i nga pona ki te pokapū o te pereti, a ki nga taha o te taha e whakawhiti ana i nga momo katoa.
Huamata "Funchoza" - te tunu me te pipi
Kai:
- pipi - 400 g;
- kāriki - 2 koroka;
- balsamic winika - 1/4 o te rau tau;
- noodles - 200 g;
- kūkamo - 1 wahi;
- rau o arugula - 3 nga mea;
- rau o te basil - 1 mea;
- Parmesan - 40 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka maka e matou he pipi i roto i te peihana karaihe me te karika tapatapahi me te 2 punetēpu o te winika. Waiho i te kai ki te kohua mo te 15-20 meneti.