Ko te huamata Itari me te paoa (nui ake, me te pita) ko te hua o te whanaketanga o te whakaaro o te tipu Italian. He pai nga otaota me te pita, no te mea ka taea te tunu wawe. I tua atu, ka taea e koe te whakamahi tata atu i etahi atu kai, ara, he maha nga momo rereke o te tunu mo te huamata me te macaroni. Ka taea e koe te tunu mai i nga mea katoa e toe ana i roto i te pouaka whakamātao, me te whai i nga mahinga o te tunu kai Italian. Ko te nuinga, ko te tikanga, ko te tikanga o te whakatikatika i nga huamata he rite tonu te ahua i hangaia - i rite mai i nga taonga, koia tenei he huarahi tino whai hua, whai hua me te ahurea ki te whakamahinga o nga hua.
Kōwhiritia te paita tika
Ko te ahua o te whakapiri i whakamahia mo nga huamata ka taea te mahi i tetahi mea, kaore he hua roa. Heoi, me tuhi te pita i te witi o nga momo pakeke, kei te moenga te titiro mo nga kupu "te A, te taumata teitei". Mo te whakakī i te huamata wera ki te paoa (te whakamahi i te paoa i te tunu tunu, te whakamahana ake ranei i nga pihi i roto i te paraoa), ka taea e koe te whakamahi i nga momo rerekē, hei tauira, te aioli rongonui o te Mediterranean, te raihana-temoni, te miraka, te mayonnaise me etahi atu.
He pai te huamata Italian me te pita
Kai:
- 250 karamu o te ham-iti ngako;
- 2-3 tōmato matomato;
- 1 pepa reka;
- he tiihi e 100-150 karamu (he pai ake, ko te mea, hei tauira, "Parmesan" ranei "Mozzarella");
- Ko te tikanga, ka hiahiatia e matou he paati - gram 200-300.
Mo te whakainu ka hiahia koe:
- 4-5 nga koko o te hinu huawhenua (he pai ake te whakamahi i te pati hinu tuatahi);
- 1 te punetēpu o te winika huawhenua (te waina pai) ranei te wai o te hawhe rēmana;
- 2 karika karika;
- pepa pepa pango;
- Ko te tikanga, kaore he otaota Itariana e tino hiahiatia ana me te kore he greens. Basil, te pāhiri, me etahi atu - kaore i te pi.
Te whakarite:
Ringihia te wai ki roto i te kohua nui, tohaina he koko o te hinu, kia paku atu ka kawe mai i te wai ki te whewhe. Kuki paraoa 8-10 meneti, kaua e kohuatia, a ka noho ki a aldente ka maka ki roto i te putea. Ka tapahia e tatou he poroporo, he ham me te pepa reka - he kakau witi poto, he tiihi ka taakahia e tatou i runga i te papa nui. Whakaranuhia nga kai katoa (tae atu ki te paoa mahana) i roto i te peihana huamata. Whakaranuhia nga kai o te ranu, te tapiri i te karika kapi. Ka ringihia e tatou te potae huamata, ka tohatoha i nga otaota, kaore e pouri. Te tarai. I konei, he mea ahuareka: he rite te huamata Itari me te pita, ka taea e koe te mahi huamata ki te tepu, he pai - me te waina maama marama marama.
Tāpirihia te kai
Ka taea e koe te whakarite i tetahi huamata Italian reka me te pita me te kaimoana.
Kai:
- karaka 300 paku iti o te rōpū A;
- 1 o te tuna tuna;
- 3 te koikoi iti (tinana);
- 2-4 huamato matomato;
- he 200 pīni matomato (hua-kapi).
Mo te ranu e tangohia ana e matou:
- 4-5 punetēpu o te hinu oriwa;
- 1 te hua manu o te hua o te heihei;
- 2 karika karika;
- 1 punetēpu o te winika taiao, wai rēmana rānei;
- greens (rētihi, basil, te pāhiri, rucola, me ētahi atu).
Te whakarite:
Kohuatia te tinana mo te 3 meneti mo te 3 meneti - kaore i muri, ka hauora, ka tapahia ki nga panga poto. Kohuatia te wai i roto i te kohua nui. Tāpirihia he hinu hinu punetēpu me te whakaki i te whakapiri. Kia tunuhia te parani aldente, ara, mo te 8-10 meneti ka maka ki roto ki te colander. Ko nga pīni kei te wehe rereke, kia rite ki te tohu i runga i te moenga, a, kia whakarerea e tatou te putea. Whakatuwheratia te ipu o te tuna, whakawhiti i nga ihirangi ki te peihana huamata me te muru ki te papa. Tāpirihia te toenga o nga kai. Ka tapahia e tatou te tōmato ki te poro. Ka tukuna e tatou. Whakapaia te ranu: uruhia te karika ki nga kai e toe ana. Hutia te huamata me te ranu. Me hoatu te huamata i runga i nga rau rētihi matomato, whakapaipai ki te greens. Ka taea e koe te mahi ki tetahi tepu ma te mawhera mawhero mawhea ranei.