Ko te paramu paraihe he rihi o te taha pai ki nga rihi. Ahakoa, kia tino tika ake, ka taea te korero ko etahi whakauru, e kawe mai ana i te rereketanga me te hoatu i te rihi he tohu motuhake. Me titiro ki etahi tohutao mo nga paramu pihikete me te kimi me pehea e tika ai.
Ko te paraoa ki te karika
Kai:
- cloves - 4 pcs.
- wai 350 ml;
- laurel rau - 3 nga wahi;
- paramu - 600 g;
- te winika tepu - 50 ml;
- pea pepa pango - 6 pcs.
- pepa kakara - 4 pcs.
- te tote - he tihi;
- te huka - 150 g;
- kāriki - 2 koroka.
Te whakarite
Ka horoia nga paramu, ka tapahia he iti ki te maripi, ka tango i nga wheua, kaore he painga o te hua. Ka tihorehia te karika, horoia, ka maroke. Na ka maka e matou tetahi niho ki roto i nga pakaru katoa, ka makahia nga hua tipu. Muri iho, ka tohatohahia e matou nga oko-hawhe-rita, makahia he rau laurel, he pepa, he korohu. I muri i tera, maka nga paramu paraoa i roto i nga pi. I roto i te kapi e hono ana i te wai ki te huka me te tote, ka ringihia e tatou i roto i te winika. Te pokepoke me te kawe mai i te ranunga ki te whewhe i runga i te ahi ngoikore.
Whakakihia te waiwhakau wera i roto i te oko, ka hipoki ki te tarai ka waiho mo te 20 meneti. Muri iho, ka whakauru i te wai whakapūkara ki roto i te papa, ka kawe mai ano ki te whewhe ka whakakiia nga paramu. Ka makahia e matou nga taapiri, ka hurihia nga oko ki runga, ka waiho i tenei waahi ka tino marama.
Te tunu mo nga paramu pihi
Kai:
- paramu - 1,5 kg;
- te huka - 300 g;
- taura - 30 g;
- hinamona - 1 rakau;
- cloves - 6 pcs.
- Vanilla - 1 wahi;
- winika - 300 ml;
- waina ma - 300 ml.
Te whakarite
Ko te tuatahi, ka tahia e tatou nga wana katoa ka waiho kia waatea. Ka taea e koe te taangata i nga paramu, engari ko nga momo pai ko te tae parauri-kowhai matomato. Ka tukatukahia nga hua, ka tango i nga hiku. Ka tangohia e matou he iti maika, ka makahia ki reira, ka tapatapahia he kakano, he pourewa vanilla me te kahu. Na ka tohua te huka ki te reka me te riringi i nga mea katoa ki te waina me te winika. Na ka whakaoho ka waiho te ipu ki runga i te ahi. Kawea mai te waipiro ki te whewhe, ka hanga i te ahi iti ka tunu mo tetahi atu meneti e 10.
A, i tenei wa, mo tenei wa, kia heke iho ki nga paramu. Ka makahia e tatou te kirikiri i roto i nga waahi me te toothpick, ka tohatoha mo te 2 meneti ki te wai kohua. Na, ma te ataata, ma te ngangau, ka tangohia e tatou i roto i te wai kohua ka maka ki roto ki nga tipu. Mai i te tirikara thickened, tangohia nga mea kakara katoa, ka riringi nga paramu ki te waiwhakau wera. Ka kati tatou i nga taapiri ki te taapiri, ka whakamamae i te temahana o te ruma, ka waiho mo te 3-4 wiki i roto i te wahi pouri me te hauora. I muri i te paunga o te wa, ka rite nga pi paraoa ki te kai.
Ko nga paramu paraoa mo te hotoke
Kai:
- paramu - 300 g;
- pepa kakara - 4 pcs.
- wai 250 ml;
- pepa pango - 4 pcs.
- apple cider winika - 4 tbsp. koko;
- laurel rau - 3 nga wahi;
- cloves - 4 pcs.
- te huka - 150 g;
- cognac - 2 tbsp. koko;
- wai 250 ml;
- anise - 1 pc.
Te whakarite
Ka ringihia te wai ki roto i te peihana, kawe mai ki te whewhe, ringihia te huka, a, ka tino pahemo, ringihia te winika. Ka makahia e matou i roto i te waipiro te reka me te pango pango pango me te kohua i runga i te wera iti kia tae noa ki te panuku ka panui. Na ka ringihia ki roto ki te karaihe ka tango i nga rihi mai i te pereti. Kua horoia nga paramu, kua maroke, kua maka ki roto i te tiihi, ka neke ki te rau laurel me nga tipu. Whakakihia nga hua ki te wai whakapūkara ka waiho ki te tu mo nga haora e toru.
Ahakoa ka whakatauhia nga paramu, ka tohua e tatou te syrup kia rua, ka tunu, ka riringi ano. Ka mutu te wa, ka whakauru ano i te wai whakapūkara, ka kawe mai ki te whewhe iti ki te whewhe, hoatu nga paramu i roto i te oko, ka whakakiia ki te tipu me te kiko.
Rapua etahi atu tohutao o nga hua tipu, ka tohutohu koe ki a koe ki te hanga i nga cherries me nga paramu i roto i to wai ake .