Mai i te mea he roa te hua o te wera i to tatou rohe, me era atu taangata moana, kua mohio ki te tahua o ia ra. Mena kei te maroke nga whakaaro o te tohutao mo te whakarite i enei mollusks, ka tere matou ki te whakaoranga, ka korero ki a koe me pehea te whakarite i tetahi huarahi hou o te koikoi.
He paraoa nga pungarehu ki te pounamu
Kai:
Mo te haki:
- ko te tinana o te tinana - 12 pcs.
- te nui o te repo - 250 g;
- ngingi - 4-5 nga wahi;
- paramuhia Parmesan - 1/4 o te rautau;
- karihi kari;
- te parsley greens.
Mo te ranu:
- pupuhi o te rahi o te reo;
- he nui te tipu - 4-5 pcs.
- karihi kari;
- te huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
He ahuareka rawa te kai mo te koikoi i roto i te wai, kaore ano i te waahi, kaore i te angitu, te pungarehu, me te pupuhi, mehemea kaore i angitu, whakakapihia kia rite ki te raumati. Ka horoia nga tinana e rua o te tinana, ka tapahia ki te taha o te pounamu me te pupuhi. Ma te whakamahi i te pupuhi, ka whiua nga kaimoana me te karaikiki karika ki roto i te whakapiri, a muri iho ka whakauruhia tenei paoa ki te greens me te tīhi parani parmesan.
Ko nga toenga o te tinana kotahi tekau e toe ana ka horoia, ka maka ki roto ki te whare.
Ka tiaki tatou i te ranu. Kohia te tipu mo te 3-4 meneti, tohua te karika, tatari mo tetahi atu 30 hēkona, hoatu nga pihikete pihikete, ringihia te huka me te paraoa tae noa ki te waatea me te hanganga o te ranunga - kua rite te ranu mo te kahu taaka. Whakanohoia te tōmato i roto i te otaota kohua me te waiho i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
Ka taea te whakarite i te kapi i roto i te kirīmi kawa, hei utu mo te tarutaru ki te karika tunu me te riki, te tāpiri i te tīpune paraoa, te karaihe kirīmi kawa me te hawhe kapu o te kirīmi. Me waiho tonu te maataitai i roto i te ranu me te koroka mo tetahi wa roa.
He paraoa ki te harore me te hua manu
Kai:
- te nui o nga tinana o te paru (peke) - 6 pcs.
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- he paihere o te aniana matomato me te pi;
- rau tipu - 400 g;
- raihi (kohuatia) - 150 g;
- waina maroke maroke - 200 ml;
- hua o te heihei - 4 pcs.
- harore - 200 g;
- wai o te rēmana nui;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka whakaaetia e matou nga rau o te parakihi i roto i te parai paraoa maroke, ka tukuna e matou te wai whakaheke. Motuhakehia nga harore me te whakauru ki te raihi, te tapatapahia he hua pakeke me te kohuatia, hoatu te parakihi. Ko te ranunga hua ka whakakiia e tatou nga tinana o te makutu, ka hohoro te tunu ia ratou i roto i te parai wera wera. I muri i nga meneti rua, ringihia te waina ki te wai rēmana me te kiko o te muscat. Ka mutu te whakarite o te taakapa i te wa ka puta te waina katoa.