Ka miharo koe ki te ako i te maha o nga whakamaori i roto i te huinga o te tibergini me te tiihi me te mimato: huawhenua lasagna , "kaipuke", roera me te ratatouille , ka tuhia katoatia enei korero ki nga tohutao.
Te tunu mo te tibergine tunu me te tōmato me te tīhi
Kai:
- Tomato puree - 340 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- te riki - 45 g;
- pepa reka - 120 g;
- nui te zucchini me te eggplant - 1 pc.
- kōpura potato - 3-4 nga wahi;
- thyme - 1 tīpune;
- te tiihi ngohengohe (te koati ranei) - 120 g;
- rau otaota matomato.
Te whakarite
Whakaritea te oumu hei whakamahana ki te 180 nga nekehanga ma te whakanoho i tetahi kupenga ki raro i te toka, me tetahi atu i waenganui.
Ringihia te puree puremato ki roto i te ahua kua tohua mo te tunu, me runga, ka tohaina te karika tapatapahi me nga aniana. Kohia te toenga o nga otaota mai i nga kakau ka tapahia ki nga porohita o te matotoru rite. Waihoki, tapahia, ka horoia nga purapura potato. Tuhia nga mowhiti huawhenua i runga i te urunga mai i te ranu me te aniana, ka tauhiuhia ki te katoa o te thyme me te tunu i te hawhe haora i te taumata toharite, me te meneti ano i raro i te parai.
Kei te tunuhia nga huakiki me te tīhi me te tōmato me te pungarehu hou me te tiihi ngohengohe.
"Poaka" mai i nga otaota me te tiihi me te tīhi
Kai:
- eggplant (rahi te rahi) - 4 pcs.
- riki - 90 g;
- pepa reka - 140 g;
- kohuhu - 180 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- he kakau o te herewi - 1 wahi;
- Tomato puree - 320 ml;
- te kai mīti - 450 g;
- te tihi mozzarella - 1 tbsp.
Te whakarite
Ahakoa ka eke te mahana i roto i te oumu ki te 180 nga nekehanga i runga i te mahi, tapahia te eggplant ki te hawhe, ka tangohia mai i reira nga purapura katoa, me te wahi o te pihi. Whakawerahia he hinu iti i roto i te tipu me te waiho i era atu huawhenua. I muri i te 4 meneti, ka tunuhia te kai me te tatari kia tae noa atu ki tona kaha. Ringihia ki roto i te ranu kai.
Tuhia te huawhenua ki te whakakini i te kai i waenga i te eggplant "oko" me te tauhiuhi ki te mozzarella. I muri i te hawhe haora o te eggplant i roto i te oumu, ka tunu nga eggplants ki te kai, te tōmato me te tīhi.
Nga hua tipu me te tōmato me te tīhi
Kai:
- tōmato - 780 g;
- paraoa - 60 g;
- eggplant (nui) - 1,2 kg;
- taro paraoa - 2 taonga;
- hua - 4 nga wahi;
- mozzarella hou - 340 g;
- paramu parmesan - 1 mea;
- rau o te basil.
Te whakarite
Kohuatia te oumu ki te 175 nga nekehanga. Ka tapahia te pihikete ki nga papaa, ka tauhiuhia ki te paraoa, ka uru ki te hua manu, ka hipoki ki te kongakonga taro. Ko nga huawhenua panui ka parauri ki te hinu iti. Ko nga papa o te tipu, te mimiti me te tiihi kapi, ka whakakiia te puka i tīpakohia mo te tunu ki te tihi kia pa ai te paparanga whakamutunga i Parmesan. Tapahia te lasagna huawhenua me te pepa me te tunu mo nga 45 meneti tuatahi, ka waiho i te rihi i raro i te paraihe ki te parauri.
Kai reka: eggplant ki te tīhi tōmato me te karika
Kai:
- nui eggplant - 1 wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- taro paraoa - 2 taonga;
- te ranunga o nga karepe (he pai: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st.;
- kāreti - 130 g.
- tomato puree - 480 ml;
- karika - 4 niho;
- riki - 130 g.
Te whakarite
He papa roa o te tipu o te eggplant ki nga hua kua whiua, ka tauhiuhia ki nga kongakonga. Kohia nga huawhenua i roto i te iti o te hinu hinu. Whakaranuhia nga karepe me te paraihe te whakapiri i roto i te parani me te hoatu i tetahi wahi o te whakakii ki tetahi o nga taha o te riupae eggplant. Tangohia te eggplant i roto i te pukapuka.
Ahia te tihi me te kāreti, ka ringihia te purema tōmato. Ko te tipu hua ka uru ki roto i te pokepoke, me te waa mai i runga. Horoihia ki te toenga o te tīhi. Me tunuhia nga huawai me te tīhi me te tōmato mo te hawhe haora i te 175 nekehanga.