Ko nga whare wahine hou o tenei ra e hiahia ana ki te tiunu ki te hoko i roto i te toa, ka tukuna atu e matou he tunu mo te hauati i hangaia e te whare . I runga i te whakamahinga o te hauati maroke i te kainga, ka korero matou i to maatau waahanga o tenei ra.
Te tunu parai i te kainga
Kai:
- pipi - 1 kg;
- hinu poaka - 200 g;
- te tote - 45-50 g;
- apple cider winika - 5-6 tbsp. koko;
- coriander - 1 tbsp. koko;
- pepa pango pango - 1,5-2 tepu.
- te huka - 1 tīpune;
- houra - 2 g;
- pepa pepa whero - ki te reka.
Te whakarite
Taku kai me te whakamaroke ki te taera, tapahia ki nga takai 2 cm te whanui. Ka tunu a Coriander i roto i te parai maroke me te huri i te mira miramira ranei. Whakaranuhia te coriander, te pepa, te houra, te huka me te tote. Kei te tauhiuhia te kai mai i ia taha ki te winika ka pania ki nga mea kakara. Whakanohia te kai i raro i te tukino, ka waiho mo te 6 haora i roto i te pouaka pouaka, ka whakauru ano ka tukuna ki raro i te tukino, ka maka ano ki te pouaka whakamātao. Ka tukuna e matou te winika ki te wai (2 punetēpu o te winika i te 1 rita o te wai).
Me horoi i roto i te wai ki te winika ka pakaru. Ka hurihia e matou te kai ma te miihini kai, ka tino tunuhia te nireti, ka uru ki te kai. Ka hangaia e matou i roto i nga tunu iti me te roropi i roto i te kiriata kai, ka pakuhia ki etahi papa. Ka whakanohoia nga tunu ki runga ki te pae kupenga ka waiho i roto i tetahi ruma pai mo te 5-6 nga ra. Kei te rongoa tatou i te kuihi i roto i te pouaka whakamātao.
Te maimoatanga mo te whakamaroti rongoa maroke
Kai:
- kakano tapatapahi - 800 g;
- potae - 200 g;
- te tote - 25 g;
- pepa reka - 5 g;
- pepa pango - 6 g;
- purapura caraway - 2 g;
- ka horoia, ka tukatukahia nga whekau.
Te whakarite
Kohuatia te kai i roto i te mīhini kai, te tote, te tapiri i nga mea kakara ka waiho i te pouaka whakamātao mo te 4 haora. Na ka tohatoha nga mea taatai i te tohanga iti, ka pupuhi i te toena i roto i nga waahi maha. Whakaorangia te tiunu i roto i tetahi ruma pai-i te mahana o + 4 + 6 nekehanga. I muri i nga ra e 3-4, ka hurihia e matou te weuhi me te kowhatu tira, ka hoatu he ahua papatahi. Ka rite te maunu ki te 20 ra.
E pai ana matou ki to maatau tohutao, ka tūtohu matou ki te hanga i te tunu tunu i te whare , ka reka, ka whai hua hoki.