Mo te hunga e kore e kaha ki te tunu i te kai reka i roto i te parai paraoa, ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakamahi tika i nga momo momo rerekē. Koinei, ka taea e koe te whakarite i tetahi kaupapa pai mo te mahi i te paoa i roto i te ahua o te Fleet , te kai mo te pancakes, te vareniki, te zraz me era atu rihi, kei te paraihia ana te kai.
He pehea te reka ki te pupuhi ki te riki me te kāreti i roto i te parai paraoa?
Kai:
- he poaka kua oti - 520 g;
- riki riki - 140 g;
- kāreti - 110 g;
- te tote nui - ki te reka;
- pepa pepa - 1 pin;
- otaota hou (ki te hiahiatia) - ki te reka;
- te hinu hinu putirā - 35 ml.
Te whakarite
Ka taea te hoko te potae paraoa, engari ko te pai, ko te tikanga, ki te tunu i a koe mai i te kai hou, ma te kai i te miihini kai. Kei te whakarite ano hoki i nga huawhenua. Ka peia e matou nga pupuhi horoia ki nga poraka iti, ka taraihia nga karoti i roto i te paparangi iti ranei.
Ka horahia ki runga i te paraoa paraoa me te hinu putirā mahana kua kore te kakara, te riki tuatahi, me te karaiti i muri iho i te karoti me te wini i nga huawhenua ki te ngohengohe. I teie nei, e pupuhihia te piahi ma te parai i te mau mea o te puhaa, te faahee e te tunu i te hotu iti roa e tae noa'tu i te faaineineraa o te mau pape e piti ahuru minuti, te faaineineraa i te tote i te hopea o te faaineineraa, te fenua e te pepa e te mau huero apî hou e hinaarohia.
Mo te momo panui o te kāreti me te otaota i roto i te kai mīti ka tunu, kaore e taea e koe te tapiri, he iti noa ki te aniana tapatapahi.
Waihoki, ka taea te parai i te pipi i te whenua i te parai parai, me te whakauru atu i te hinu putirā, kaore he iti o te kai.
Me pehea te tika o te miraka heihei i roto i te parai parai?
Kai:
- te kai heihei heihei - 520 g;
- riki riki - 180 g;
- te tote nui - ki te reka;
- pepa pepa - 1 pin;
- Nga otaota Provencal ranei Itari (kōwhiringa) - 1 pinch;
- pata - 30 g;
- te hinu hinu putirā - 35 ml.
Te whakarite
Ko te kai o te heihei i roto i tona hanganga, he ahuareka ake, he ngawari atu i te poaka me te mīti, na reira e whakarite tere ana. Ko te aha te mea ka ngawari te whakamaroke i te heihei iti, kaore i te ahuareka.
Muri iho, he torutoru nga taunakitanga mo te whakarite tika i te pupuhi heihei i roto i te paraharaha, ka awhina i a koe i nga waa katoa e hiahiatia ana.
Mena ka tunuhia e koe te heihei (he mea pai tena), ngana ki te whakamahi i te kore anake
I te tuatahi, parai i roto i te paraharaha ki te hinu putirā, ka tapahia ki te aniana iti. Na ka takoto taatau i te kai, ka tunuhia, ka whakaoho tonu, ka makahia ki te koko tae noa ki te kongakonga o te makuku katoa, me te ngana kia kaua e ngaro i tenei wa. I tenei wa, ka tapiritia e matou he pata, he wa ki te ranunga o te tote, te pepa, a, ki te hiahiatia, te ritatihi me nga otaota Provencal, Itaria ranei, he pai, he mahana mo te meneti ka tangohia mai i te pereti.