Ka hoatu e matou ki a koe i tenei ra etahi tohutao mo te tunu kai me te rīwai. He tino pai te rihi, he pai me te, o te akoranga, tino reka! Tirohia te reira mo koe!
Te tunu mo te poaka tunu me te rīwai
Kai:
- poaka - 400 g;
- wai kohua - 1 mea;
- pupuhi - 1 te waa;
- rīwai - 600 g;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua;
- laurel rau;
- kakara.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i tenei rihi, me whakarite maatau i nga kai e tika ana. Mo tenei, ka horoia te kai i raro i te wai matao, ka maroke ki te taera, ka tapahia ki nga poraka iti. Ka pekehia te pupuhi mai i te kiko, ka pakaruhia e nga hiku. Ka horoia nga kokoti, ka horoia, ka riringihia ki runga i te whara nui. I roto i te paraoa ka whakamahanahia e tatou te hinu huawhenua pai, ka whakatakoto i nga poaka me te parai, ka whakaoho kia tae noa ki te parauri. Na ka tapiritia ki te riki, te kāreti me te hupa mo 5-7 meneti.
Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga waahi iti, ka maka ki roto ki te kapi ka ringihia ki te wai kia kaua e hipokina katoatia e te wai. A, no te pupuhi i te wai, whakaitihia te ahi, tohihia te tote me te pepa i te rihi ki te reka, kati i te taupoki, ka tunu i te paraoa mo te 40 meneti.
Na kei te horoi tatou i tenei wa i te taikiri, ka hurihia ki te maripi koi. I te 10-15 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, tapiritia ki te rau kohua me te karika tapatapahi. Ka tohaina e tatou nga mea katoa, ka hipoki ki te taupoki, ka haere tonu ki te tunu i te rihi tae noa ki te waatea me te ngohe nga rīwai. I muri mai, ka tangohia e matou te putea mai i te pereti, hoatu he paku iti, ka takoto i runga i nga papaa, ka tauhiuhia ki te otaota hou me te mahi ki te tepu.
Te tunu paraoa me te rīwai i roto i te oumu
Kai:
- pork - 500 g;
- tōmato - 3 pcs.
- rīwai - 3 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- te karika - 3 nga koroka;
- tīhi - 100 g;
- kakara.
Te whakarite
Hei tīmatanga, ka tukuruatia te kai, ka tapahia ki nga poro iti 1 cm te matotoru. Na ka whiua nga pihi katoa ki te hama, ka pehihia ki te tote me te pepa, ka waiho ki tetahi paparanga i runga i te pepa tunu ka pania ki te hinu. Ka horoia, ka horoia, ka muru me te hawhe mowhiti. Ka pihi au i nga rīwai, ka werohia, ka pania ki runga i te rahi.
Na, ka waiho he riki o te riki, tapahia te tōmato me te rīwai. Ka tukuna e matou te paraharaha ki te oumu ka kitea e 30 meneti. Ma te kore e waahi i tetahi wa, kaore matou e horoi i te karika mo etahi wa, ka pekehia i roto i te pirinihi, me te tiihi i te tiihi ki te mokopuna. 5 meneti i mua i te waatea, tangohia te rihi mai i te oumu, tauhiuhia ki te tiihi, te karika me te tuku atu.
Te tunu paraoa ki te rīwai i roto i te kohua
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- pork - 1 kg;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 2 nga wahi;
- nga mea kakara;
- ketchup - 1 tbsp. koko;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia te pupuhi, ka werohia i roto i nga waahanga matapōkei, ka tukuna atu ki te pan i roto i te nui o te hinu huawhenua mo te meneti 5. Ka tangohia e tatou nga karoti, ka maka ki runga i te kaute nui, ka tukuna ki te aniana, me te parai i nga huawhenua mo te meneti 5. Ka horoi tatou i te kai, ka tapahia ki nga waahanga iti ka tunu noa ki te riki me te karoti.
I tenei wa ka hanga e matou he kohua paru, ka whakatakoto i nga ihirangi o te parai paraoa, te tote, te pepa, me te tapiri i etahi ketchup ki te reka. Ka peia e tatou te rīwai, ka kuru i roto i te poraka ka whakatakoto i roto i nga kohua. Whakakīa ki te wai, kati te pito ki te taupoki, ka maka ki te oumu. Kohuatia te rihi i te 200 nga nekehanga tae noa ki te ngohengohe o te rīwai e pā ana ki te 45 meneti. I mua i te mahi, whakapaipai i te paraoa me nga otaota hou ka kohia, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu i te hiahia.