E whakamahia ana a Adjika mai i te chili ki te hanga i nga riu me te raihi heihei, engari me whakapiri ano he iti, no te mea he wera rawa. Me pehea te maoa i te kainga ka korerohia e matou i raro nei.
Me pehea te hanga adzhika mai i te pepa chili me te karika - he tunu mo te hotoke me te cilantro
Kai:
- tiihi chili - 495 g;
- upoko upoko karika - 1 pc.
- coriander (greens) - te peara reo-rahi;
- te tote o te kohatu ehara i te iodized - 65 g;
- hops-suneli - he koko tepu tonu.
Te whakarite
Ko te whakapai ake i te Adjika mai i te pepa chili he tino maatau. Engari i mua i te haere ki te tukanga, he mea tika ki te tiaki i te aroaro o nga karapu peera, e taunaki ana ki te tiaki i nga ringa i mua i te tukatuka i nga otaota, kaore e horoia, ka maroke anake, engari ka tapahia ki te hawhe, ka wetekina ano hoki i nga purapura me nga pene. Me horoi ano hoki nga niho o te karika, i muri iho, me te kohua o te chili me nga otaota o te coriander, ka waiho ma te kaihuri miraka i etahi wa maha, ka werohia ranei ki te kaiparau.
I tenei ka tapiritia e matou te tote me te hops-suneli ki te papatipu puree-rite, ka tino uru ki te whakauru i roto i nga oko o te iti o te rahi. Tiakina taua adzhika i runga i te papa o te pouaka whakamātao.
Adjika mai i te pepa chili me te pepa pere
Kai:
- pei peppers - 495 g;
- pepa reka Bulgarian - 995 g;
- karihi kari nui - 1 pc.;
- hops-suneli - he koko tepu tonu;
- coriander (whenua) - 15 g;
- te kohatu tote kahore he iota - ki te reka.
Te whakarite
He ahuatanga motuhake o tenei tohutao mai i te waa o mua atu i te aroaro o te pepa reka, e tino ngohengohe ana i te reka o te pepa kaore e tino kaha. Ko nga pata o te huawhenua (Pearukari me te tiihi) ka tukuna mai i nga pouaka purapura me nga piriki me te paraoa ki te karika horoia i te ahua ano me te mea o mua, me te whakamahi i te kaitahuri, i te miihini kai ranei. Na inaianei ka tapiritia e matou ki te tikanga o te adzhika ki te tote i te tote, te oneone coriander me te hopi-suneli, te whakauru i nga mea katoa me te takoto ki nga ipu iti.
Korean adjika mai i te pepa tiihi
Kai:
- pepa pepa chili - 2 tbsp. koko ki te kiriata iti;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- te wai wera makariri - 15 ml;
- te huka granulated - 10 g;
- te tote, ehara i te iodized - 10 g.
Te whakarite
Mo te whakarite o te Korean Adzhika, he mea ngawari ki te whakauru i te tote, te huka me te tipu o te whenua i roto i te peihana, te tapiri i nga koroka karika i mua i te horoi, ka riringi ki roto i te wai. I muri i te taatai i nga waahanga, ka nukuhia te ranunga ki roto i te oko, ka whakamahi i te mea e hiahiatia ana.