Ki te whakatau koe kia pai koe me to whanau me nga kai reka me te maere ki te hanga pupuhi ki te huka, ka whai hua tenei tuhinga mo koe.
Ko nga pounamu pai ki te huka he reka mai i te tamaiti e mahara ana tatou katoa, a tatou tamariki me o tatou matua. I tua atu, ko te tunu tunu rewena me te huka he tino maamaa. Mo tenei ka hiahiatia e matou he paraoa pokepoke rewena, ko te tunu o taua mea kei raro nei, te huka, te pata mo te tunu, me te pai, te ahua pai.
Pehea ki te tunu tunu ki te huka?
Kai:
- te waiu, te waiu kawa, te waiu kawa - 1 karaihe;
- te tote - te hawhe tīpune;
- hua - 1 wahi;
- te rewena - 30 g;
- te huka - 1,5 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- paraoa - 500 g;
- te huka mo te whāngai whāngai;
- pata mo te tunu i te pepa tunu.
Te whakarite
Tuatahi, ka hiahia matou ki te whakarite i tetahi koko. Hei mahi i tenei, me tuwhera te rewena. Na, tango katoa o to wai (waiu, miraka pati, wai ranei) me te wera iti (30-35 nga nekehanga). Tāpirihia he rewena, he tīpune huka me te whakauru pai kia whakakorea to tatou rewena. Ka hoatu e matou ki tetahi wahi mahana mo te hawhe haora.
A, no te whakatipu i te rewena, tapiritia he teaspoon o te huka me te hawhe o te paraoa ki te paraoa pokepoke pokepoke. Ka tohatohahia e matou nga mea katoa, ka hipoki ki te tauera horoi ranei, ka hoatu te koko hua i roto i tetahi wahi mahana mo tetahi atu 30-40 meneti. I tenei wa, ka ara ake i te 2-3 wa.
I roto i te koko kua oti te whakaoti i nga kai e toe ana, haunga te paraoa, tk. Me whakapirihia te paraoa kia iti noa iho te paraoa ki te piri ki nga ringaringa. Na ka tipu te tipu ki te huka.
Ka whakawhitia te paraoa pokepoke rewena ki tetahi oko, ka tauhiuhia ki te paraoa ki runga, ka hipoki ki te tauera ma, ka waiho ki te wahi maroke. Ka taea te tango mai i te 40 meneti ki te haora (me whakanui ake te paraoa pokepoke i te 2 wa). I muri i tera, me whakakore koe i te paraoa pokepoke, ka whiua kia pehia ano, ka whakahoki ano, ka tukurua ano i te tukanga. Ka pupuhi te paraoa pokepoke, ka tere, ka mutu te piri ki o ringaringa, ka taea e koe te tipu ki te tunu tunu reka me te huka.
Tangohia te paraoa pokepoke i te rewena, ka wehewehe ki nga poari iti (e 3-4 cm te roa). Ko nga waahanga me nga waahi e hiahiatia ana ki te huka, mehemea ka hiahia koe ki te mahi i tetahi mea povakvuristey, ka taea e koe te huri i nga poari hei ahua ataahua.
Ko nga pini Raw e horahia ana i runga i te pepa tunu, kua hipokihia ki te paru me te hinu ki te pata. Ko te wera ake ki te 180 nga nekehanga me te whakanoho i nga pupuhi huka i reira. Me tunu enei taonga mo te 20-30 meneti kia tae noa ki te parauri. Koinei te wa ki te hanga tea, kawhe ranei, a ka taea e koe te timata i te wahi tino reka - te reka! He pai ki te reka o te huka ki te kai me te mahana.
He hupa ki te huka kahore he rewena
Mo te hunga e kore e mohio (ma te kore e mohio) me pehea te paraoa ki te pokepoke rewena, ka korero ano hoki ki a koe ki te hanga pupuhi ki te huka kore rewena. Ko tenei maimoatanga he tino tere, he tere hoki.
Kai:
- kefir - 300 ml;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 350 g;
- te huka mo te whakapaipai.
Whakaranu kefir ki te hinu huawhenua. Kohia te paraoa ki roto i te peihana nui, tapiritia te paura tunu, te huka me te tote.
Whakanohia te paraoa pokepoke i runga i te mata o te mata o te mata, ka wehewehea ki nga waahanga kotahi tekau ma tahi, ka hangaia mai i te taha o nga tipu. Whakanohoia nga tipu i runga i te pepa tunu i hangaia ki te paru hinu ka tauhiuhia te huka ki runga. Whakawerahia te oumu ki te 210 teitei. Whakanohia te pupuhi i roto i te oumu wera me te tunu i te 20-25 meneti i mua i te parauri.
Ko nga pupuhi me te huka kua oti te whakamutua, ka mahi ki te tepu.