He nui nga tohutao mo te tunu aporo, a ko te nuinga o nga mea kei te whakamahi i nga hua mo te tunu kai. Engari he aha te mahi mo te hunga e kore e taunakihia mo te whakamahi, kaore hoki i te whakahēhia? E taunaki ana matou ki tenei keehi hei whakamahi i nga tohutao e whakaekea ana e matou i raro nei i roto i to maatau rauemi. Ko te kore o nga hua i roto i te tohutao e kore e pokanoa ki nga hua kua oti te whakarite i roto i te marama o nga korero kua whakamaramatia, kia ahuareka ai, kia reka, kia reka hoki.
Te keke me te aporo - te tunu kaore he hua i te kefir me te manga
Kai:
- te kefir teitei-maoro - 255 ml;
- Paoa paraoa - 155 g;
- manga - 155 g;
- aporo - 550 g;
- te huka granulated - 275 g;
- putirua ranei hinu oriwa kahore he kakara - 120 ml;
- tunu paraoa - 20 g;
- te toka kohatu - te titi;
- vanilla huka - 20 g.
Te whakarite
Ko te peera nei he mea ahuareka ano he charlotte, engari he rereke te hangarau kai. I te tuatahi, mo te whakamatautau, ka tohua e tatou te paraoa ka whakaranuhia ki te semolina. Ringihia te ranu maroke ki te kefir, te tote, te huka me te huka vanilla me te whakauru. Te hinu putiriki e uru ana tatou i roto i te huringa whakamutunga, ka whakatutukihia e tatou te ahua o te pokepoke o te pokepoke i te paari, ano he kirīmi kawa.
Na inaianei ka rite nga aporo. Ka horoia nga hua horoia, ka tapahia ki nga poro ka horahia ki te pokepoke. Whakaranuhia nga kai mo te tohatoha i waenga ia ratou ano, ka whakatakoto i te turanga o te keke i roto i te paraoa tunu me te tunu.
Ka noho tonu ki te tunu i te keke i roto i te oumu. Ki te mahi i tenei, kei te wera i mua i te paanga o te 185 nga nekehanga me te whakauru i te puka papa waenga me te hua.
Pati tere me nga aporo kahore he hua i roto i te tini
Kai:
- pata - 95 g;
- Paoa paraoa - 155 g;
- manga - 155 g;
- aporo - 550 g;
- te huka granulated - 225 g;
- wai rēmana - 20 ml;
- tunu paraoa - 20 g;
- te hinamona, te vanilla me nga nati paraoa - ki te pangia.
Te whakarite
Ahakoa te kore o nga hua me te hangarau tino pai mo te hanga i te porohita kia rite ki tenei tohutao, ka puta tona reka ki te ngawari me te ngawari. Ka taea hoki te whakarite i roto i te oumu, engari ka whakaarohia e tatou te waahanga o te tunu i te hua i roto i te maha.
Mo te paraoa pokepoke, he pai te whakakotahi i te semolina, te paraoa, te paru paraoa me te huka miraka i roto i te peihana, me te whakauru i te tihi o te vanillin. Ko te whakakī i to maatau ka tohihia ki runga i te kaute nui, nga aporo i whakauruhia ki te wai rēmana, te hinamona whenua me nga tihi tapatapahi. Mo te niho reka i roto i te aporo he pai te tāpiri i te iti o te honi me te huka hinu.
I tenei wa, i roto i te tini o te huinga-rau, he mea papanga i te paparanga ma te paparanga he ranunga maroke mo te pokepoke (e wha nga papa) me nga whakakii (e toru nga papa). Ki runga, tohatoha i te pata paraihe ka tohaina, ka huri i te whakaaro i roto i te "Baking" mo te wha tekau ma rima meneti.
He keke huka me nga aporo kahore he hua
Kai:
- pata - 265 g;
- paraoa witi - 425 g;
- aporo - 550 g;
- te huka i roto i te pokepoke - 65 g;
- te huka me te huka parauri mo nga aporo - 65 g;
- tunu miraka - 10 g;
- te hinamona paura - ki te pangia.
Te whakarite
Hei whakarite i te paraoa pokepoke mo te aporo aporo kaore he hua, whakauruhia te pata ki te huka me te paraoa, ka hurihia nga kai me nga ringa kia tae mai ra ano he kongakonga pai. Mena ka tutuki tika nga wahanga, ka tino huihui te tamaiti i roto i te huinga e pakaru ana i te iti o te kaha.
Ka horahia e matou te papa o te onepu maoa o te keke ki te ahua o te hinu, ka whakamahia e matou he iti nei, ka hangaia he waa iti. Ki runga, taatai i nga poro aporo, ka hurihia ki te hinamona me te huka (ma te maama).
Kohuatia taua peeka e toru tekau ki te wha tekau ma te paanga o te 185 nga nekehanga.