Ahakoa te iti o te kai i roto i te rihini, ka taea e koe te tunu i te hunga e arohaina ana ki a koe me te reka o te keke meringue reka. Ko te tikanga tenei ko te oumu tikanga, ko te iti o nga kai me te waatea o te wa kaore, ka tohatohahia mo te tunu kai.
Me pēhea te tunu i te paari meringue?
Ka tino reka te kai reka me te ngawari, ki te mohio koe ki te tikanga mo te meringue meringue i roto i te oumu. Ko te waahi nui i roto i te whakarite ko te whakamaroke i nga paurota, e neke ana i te iti rawa te haora. Ki te reka o te kai reka, me mahara tonu koe ki etahi ture, penei:
- He tino pai nga wehewehenga o nga purapura mai i nga hu, ka whiua.
- Ko nga rihi e whiua ai nga maaka, ka horoi, ka maroke.
- I te paninga o nga purapura ka huri i te tae, pakuhia he huka iti.
- Haere tonu ki te whiua, te toenga o te huka e toe ana. Me waiho he puranga, he ahua pai, he maama me te maeneene.
- I runga i te pepa tunu, kua hipokina ki mua i te pepa pepa, ka whakawhitihia te kirimuri ma te whakamahi i te putea whakapaipai.
- Kohuatia mo te 1.5 haora i roto i te oumu i 110 nga nekehanga. Kei te whakakakahu i te keke meringue i te wahi kotahi.
Muffin keke "Pavlova"
"Pavlova" he reta rongonui, i tapaina i muri i te whakatangitangi puoro. Ki te reka me te titiro ka rite ia ki tana kanikani - he rerenga marama ano. I hangaia te tunu i nga tau kotahi rau i mua i Niu Tireni, i te wa e haere ana te pereki ki reira. Mai i tera wa, he pai te rongonui, ki te tunuhia e koe he keke meringue i te kainga, ka taea e koe te reka ki tenei kai reka.
Kai:
- ngā pūmua - 4 pcs.
- te huka - 220 g;
- waina winika - 1 tsp;
- te kānga - 2 tbsp. l.;
- pata 33% te ngako - 200 ml;
- vanillin - 1 sachet;
- hua ki te reka.
Te whakarite
- Ko nga purapura o te pāmahana o te rūma ka whiua ki roto i te pupuhi.
- Kei te ringihia te huka i roto i te whara angiangi me te haere tonu ki te whiua tae noa ki te whakakore katoa.
- Na ka tapiritia te hika, te winika, ka pai te uru. Ki te tirohia mehemea kua rite te papatipu, he mea tika kia mau ki te iti o te huinga. Mena ka mauhia ki reira, ka taea te hanga keke.
- Ka tuhia te pepa tunu ki te pepa tunu, ka tohua he mowhiti ki te diameter 10 cm ka tuhia ki runga ka whakatakotoria he koko, ka whakatakotoria he puranga.
- Ka wera te oumu ki te 130 nga nekehanga, ka tunuhia nga keke meringue mo te 40 meneti. I runga i te whakapaipai ki te hua.
Meringue keke me te kirīmi
Ko te meringue me te kirīmi he mīharo rongonui e pupuhi ana me tona reka me tona reka. Ka rewa tonu i roto i te mangai, he pai hoki mo te whakapaipai i nga keke. He reka te reka o te pata mo te meringue, kua rite ki te waiu me te pata. Hei hoatu i te kai reka he ahua pai, ka tohatohahia te putea o te putea ka oti te hanga ki runga ki te pepa tunu, ka tuhia te waahanga raro, ka tuhia te runga.
Kai:
- ngā pūmua - 4 pcs.
- hua - 1 pc. mo te kirīmi;
- te huka - 1 karaihe mo te meringue me te 120 g mo te pata;
- miraka - 80 ml;
- pata - 150 g.
Te whakarite
- Mai i nga hauropi me te karaihe huka, ka pupuhi pai, ka hangaia he meringue.
- Makahia ki te papa tunu me te tunu mo te 90 meneti i te 100 nga nekehanga.
- I tenei wa, tunuhia te kirīmi - i roto i te tipu me te huka, te hua me te miraka mahana. Kawea mai te ranunga ki te matotoru, kaore e mutu te whakaoho. Hei whakamatao.
- Ko te pata ngohengohe e whiua ana ki te kaitautoko. Na ka tapiritia he rota o te koko ki te koko. Ka uru katoa nga tangata.
- Ka tapahia te meringue o te rangi ki te waenganui, ko tetahi taha ka pania ki te kirīmi, ka hipokihia te runga ki te potae.
Meringue keke me te nati
Ko te reka o te reka me te reka rereke he keke meringue me te nati . Kei te rite rite ki nga putanga o mua, engari ka nui ake nga hua. Ko te tikanga tenei i roto i te kai reka ka hoatu he ngongo, ka waiho he tino miharo mo te hunga e aroha ana ki te reta, mai i runga ake ka whakainumia ki te tipu. Ka taea te whakamahi i nga nati kaore ano i te tipu, engari ano hoki he aramona, he hazelnuts.
Kai:
- purapura - 8 pcs.
- paura huka - 150 g;
- te huka - 200 g;
- nati - 150 g;
- tire - 200 g;
- maroke - 30 g;
- pata - 50 g.
Te whakarite
- Ko nga purapura ka whiua i roto i te pupuhi ataahua, ka tipu haere te huka.
- Te konupaera me te paura, ka tohatoha i roto i te tatari ka toha ki te papatipu.
- Whakamahia nga kete. I roto i ia ka whakauru i te nut.
- Ka tunu mo te 45 meneti i te 100 nga nekehanga. He keke meringue rite ana ki te tipu.
Te keke Meringue me nga hua
Ki te mahi i te kai reka me nga hua, whakatokia he keke meringue matawhānui, he tino maatau noa te tunu. Na enei momo hua ka taea - he waatea, he tio ranei. Ko te mea nui ki te mahi i roto i te tipu keke ka nui ake, ka nui ake, kia kore e taea e tetahi putea te uru, engari he maha. Ko nga mea kua oti te whakarite mo te kainga ka kore noa i nga kaitiaki, nga tae tae noa ki nga hua kua mohiotia.
Kai:
- ngā pūmua - 4 pcs.
- te huka - 250 g;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- hua ki te reka.
Te whakarite
- Pupuhi i nga maaka. Tāpirihia te wai rēmana me te huka iti.
- Kaua e mutu te whiu, te toenga o te onepu.
- Panuitia ki te pepa tunu me te tunu i tetahi keke meringue i roto i te oumu mo te 1.5 haora i te paanga o 110 nga nekehanga.
Te meringue keke me te pata pata
Ko te meringue cake me te pata pata ka tino kitea, ka rite tonu te whakarite i te kainga, engari he ahuareka me te kakara reka. Mai i te raupapa paerewa o nga kai, me whakapai wawe i nga keke, a, ka tunua, ka hanga he hinu hinu mo te meringue. Me te tapahi i nga putea pūtaiao i te hawhe, ka whakatakotoria te kirimiti i te waahanga raro, ka hiritia e ia nga haurua e rua.
Kai:
- ngā pūmua - 4 pcs.
- te huka - 250 g;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- pata - 6 tp;
- yolk - 1 pc.
Te whakarite
- Hangaia he meringue, he hukahuka huka, he huka, he wai rēmana. Te tunu mo te 1.5 haora i te 100.
- Patupatua te pata mai i te pata, te huka me te huka.
- Tapahia te keke meringue ki nga haurua me te kapi.
Bezé me te tiakarete - tunu
Ko tetahi atu momo rereke o te tunu he meringue ki te tiakarete. He rite te ahua o te Dessert i roto i nga huarahi tuku iho, ka rere ke te rereke o te tireti ki te hanganga. Ka tino hiahiahia tenei kōwhiringa e te hunga aroha ki te reka, e hiahia ana ki te reka o te tireti. Ko te mea e whakaemihia ana kaore i te whakakii, engari i roto i te hanganga o te papatipu i whakamahia hei hanga keke.
Kai:
- ngā pūmua - 2 pcs.
- paura huka - 100 g;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- tiakarete - 50 g.
Te whakarite
- Ko te tile kei te puehu hei puehu.
- Ko nga hauropi, ko te huka te hanga i te papatipu kanohi.
- Tāpirihia te tiakarete maru me te whakaoho.
- Hoatuhia ki te pepa tunu me te tunu mo te 1 haora.
Te tunu me te pata
Ki te hiahia koe ki te panui i nga manuhiri me te whakamamae ia koe, na me whakarite e koe nga keke tiihi me nga meringues. He kai reka tenei, engari ka taea te whakapaipai ki te kirikiri, ki te hua ranei, ka tua atu ki nga keke keke me te kirikiri. He maha nga whaea e hiahia ana ki te tunu i tenei rerekētanga o te kai reka mo nga tamariki no te mea he pai te hanganga.
Kai:
- te huka - 1 kapu;
- ngā pūmua - 4 pcs.
- kirīmi kawa - 150 g;
- tīhi - 400 g.
Te whakarite
- Pupuhi nga maaka me te huka.
- Ko nga hua mo te kirīmi - te tīhi, te kirīmi kawa me te ranunga, he iti te huka.
- Ka tunua te tunu, ka tapahia ki nga wahi e rua ka whakakiia ki te kirīmi.
Bezé me te kirimoni
Ko tetahi atu putanga o te tunu whakamaharahia ko te keke meringue te rangi me te pata rēmana . Ka taea te kite i nga taonga i roto i te putanga tuku iho. Ko te kirīmi me te tāpiri o te rēmana ka tāpiri i tētahi reka piquanti me te iti o te kawa. Mo te waimarie, kaore e pai te mahi meringue me te tohu tuhi, engari he iti te pouri.
Kai:
- rēmana - 2 nga wahi;
- te huka - 100 g;
- pata - 30 g;
- hua - 2 pi.
Te whakarite
- Whakanuia nga hua. Te tunu i nga kete putea mo te 1 haora i te 120.
- Me te remoni me te kupenga. Whāranuhia ki te huka.
- Tāpirihia te wai rēmana ki te papatipu. Whakaranuhia te ranunga.
- Tāpirihia te pata me te tunu i te wera iti tae noa ki te matotoru. Hei whakamatao.
- Whakakīa ki te kirini meringue.
Bezé me te waiu paraoa - te tunu
Ko te meringue cake me te waiu kua whakakorea he tipu taketake, na he huringa ka pai te whakarite. Kaore koe e hiahia ki te tango i tetahi putea katoa, ko te whawha noa noa iho o te waiu ka tunua, ka tohaina ki te kirikiri mo te meringue me te waiu pounamu. Ko te kaupapa i roto i nga keehi katoa he mea rite mai i te nuinga o nga hua, a ka taea e koe te whakamatautau ki te kirikiri e whakamahi ana i etahi waahanga.
Kai:
- ngā pūmua - 2 pcs.
- paura huka - 100 g;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- te waiu porohita - ¼ oko.
Te whakarite
- Nga purapura, te huka me te wai hei whiu i te huarahi mo te meringue. tunua mo te 1 haora i te 110.
- Kohuatia te waiu paraihe, whakamamae.
- Tapahia te keke meringue-ki runga ki te haurua me te hinu i te waiu.