Na ano hoki he tohutao mo te tahua tahua. Ka tūtohu mātou ki te whakapai i nga keke angiangi reka me te whakakī, ka tunua ki roto i te parai parai. Ahakoa te tino ahuareka o tenei rihi, ka puta te ahuareka ki te reka, te reka, me te whakamatau ki tetahi atu paraoa parakore.
Me pēhea te tunu i nga keke me te rīwai i roto i te parai parai?
Kai:
- paraoa witi - 620 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- wai maemae - 375 ml;
- te hinu huawhenua kore he reka - 35 ml;
- te tote - 15 g;
- te huka granulated - 40 g;
- te hinu huawhenua parakore mo te parai;
Mo te whakakī:
- kōpura potato - 850 g;
- pipi riki - 70 g;
- pepa pango pepa hou - 2 pinch;
- te tote noa - 2 pihi;
- te hinu huawhenua parakore mo te parai;
- te karika me te hinu huawhenua mo te mahi.
Te whakarite
I te tuatahi, ka whakarewahia i roto i te rewena maroke wai, te huka me te tote me muri i te tekau ma rima me te rua tekau meneti, ka riringi ki te hinu huawhenua, me te utu ki te paraoa paraoa. Me pangia te pokepoke paraoa me te waiho kia kotahi haora i te mahana, ka hipoki i te oko ki te kakahu maoro me te tauera.
Mo taua wa ka tae mai te paraoa pokepoke, ka whakarite tatou i te pati rita. Ka mahia, ka tapahia ki nga kōpura rīwai, ka whakakiia ki te wai, tāpirihia te tote me te tunu tae noa ki te ngohengohe o nga poro huawhenua. I muri i tera, ka pupuhi te hupa, a, ka pupuhi nga huawhenua ki te kawanatanga. Ka tangohia e tatou te pupuhi i te kiko, tapahia ki roto ki nga poraka iti, ka tunuhia ki te hinu huawhenua i roto i te paraihe paraihe. Tāpirihia te parai ki te rīwai, te patu i te papatipu me te pepa me te whakauru.
Tukua he paraoa pokepoke, ka wehewehea kia waru nga wahi rite. Ka tohatoha atu nga ringaringa ki a maatau keke ki te keke, ka tukuna e matou ki te pihana pokapū i te nui o te rua punetēpu, kohikohi i nga taha o te keke keke i runga i te papa, me te tarai nui. I tenei wa e patuki ana matou i te "putea" ka hurihia ki waho me te kowhatu tira ki te matotoru o te kotahi centimita. Ka horahia e matou te keke i tunua ki roto i te parai paraoa me te hinu parakore me te parauri mai i nga taha e rua ki te ahuareka me te waatea.
Whakaranuhia te kohuka karika taraihu me te iti o te hinu huawhenua, me te hinu i te paraoa pai, te parai i roto i te parai paraoa, te tunu pihikete ki te ranunga i whiwhi.
Te tunu mo nga tirati me nga kati i roto i te parai parai
Kai:
- paraoa witi - 460 g;
- wai maemae - 110 ml;
- te hinu huawhenua kahore he reka - 110 ml;
- te tote - 10 g;
Mo te whakakī:
- te karaihe parai hou - 1 paihere pai;
- te pahiri hou - 1 paihere pai;
- nga kakau o te aniana matomato - 1 paihere nui;
- nga niho tiiki - 2 pcs.
- te tunu ki te tote;
- te hinu huawhenua parakore mo te parai.
Te whakarite
Ki te tunu paraoa mo nga tortillas, te peita i te paraoa witi, te tote, te hinu tunu, te whakaranu, me te taapiri i te wai hou, ka tuhia e matou he tuhi paku me te paraoa pokepoke. Ka whakapaipai tatou i muri mai i roto i te porowhita huri noa, ka waiho i raro i te kiriata mo te pakeke mo te haora.
I tenei wa, ka horoia e matou nga manga o te kata hou o te pi me te pahiri, maroke, ka tapahia e kore e tino pai. Ka hurihia ano e matou i mua i te horoi, maroke me te tihorea, ki te hiahiatia, nga kakau o te aniana matomato. Ko nga niho riki e rereke ana i te kiri me te tapatapahi rawa ki te maripi koi, ki te werohia ranei i roto i te roopu.
I tua atu ki nga momo ahua o te kati hou, ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu hei whakakī, hei tauira, tangohia mo te kaupapa coriander, he kopurepure, he tipu ranei.
Kua whakanohohia te papatipu matomato kua oti te whakarite ki roto i te paraoa me te hinu whakamaroke maeneene mahana
Kua wehea te paraoa paraoa pokepoke ki nga wahi e rite ana ki nga wahi e rite ana, e wha nga keke e whai ake nei. Te whakaputa i tetahi mahinga iti ki runga i te papapu iti, ka pokapū i etahi mahinga kapi, ka hipoki i tetahi atu papanga maeneene. Protopivyvaem i muri i tenei tino mata.
Ka tunuhia nga keke angiangi ki te greens, ka noho matou i runga i te parai paraoa maroke me te kore hinu, me te parauri i te hua i nga taha e rua.