He torutoru nga tangata kei te rite ki te tango i te tunu whakamaroke mo te kebab mai i te mutton. Ko te tikanga tenei mo te kakara reka o te kai, me tona ahua pakari me te reka o te reka. Kia pai te maoa ki te tunu kai, he mea nui kia whiriwhiri i te kounga anake, engari kia pai te wai. I roto i tenei waa ka whakatau matou ki te awhina ia koe ki tenei tuhinga.
Me pehea te tunu i te kebab mai i te mutton?
I mua i te tiki o te wai whakapūkara, ka tūtohu koe kia aro ki te kai, no te mea mai i nga āhuatanga e puta mai ai te hua whakamutunga, ko te mahi o te wai whakapūkara e hāngai ana ki te whakapakari i enei āhuatanga.
Na, he aha te ahua o te reme e pai ana mo te kebab? I nga wa o mua, he pai te shashlik mo te ham, te wahi o waho (tata ki te scapula) me te tua o te tinana. Kōwhiritia he kai hou me te kore he nui o te ngako me nga mea katoa kaore he uaua, a ka haere ki te tapahi me te pihi.
Ko te marinade mo te reme hehuru kebab
Kei te whakaarohia tenei maimoatanga mo te kai o te raupapa. I roto i tona turanga, i tua atu ki te ranunga o nga mea kakara, kei te pounamu pamekaranete, i hanga mai i te wai. Na te whakakorenga, he pai ake te korero reka.
Kai:
- Nga molasses pamekaranete - 65 ml;
- te hinu huawhenua - 115 ml;
- karika - 3 niho;
- Ko te miraka - 1 tīpune;
- cumin whenua - 1 tīpune;
- he timona, he pepa pango - 1/2. koko.
Te whakarite
Ko te nui o te wai whakapūkara he nui mo te kilo o te kai. Ko te horoi, i muri i te whakamaroke me te tapahi i tetahi waa, tango i te whakauru o nga kai mo te wai whakapūkara. A, ka rite te pihi, ringihia nga pihi me te waiho i roto i te makariri mo te haora. Mena kei a koe te wa, ka taea te whakawhitinga ake ki te 4 haora. Muri iho, ka noho tonu ki te whakato i nga pihi i te putea rereke, ki te taha o nga huawhenua, a ka taea e koe te timata ki te tunu.
Kakaro Kekehia Kekehi Haawa
He tino rongonui ano te Reme ki a Kariki. I reira ka whakamahia ki nga maamare mirakare makariri, i roto i te kamupene o nga huawhenua me nga keke hou, ka whakairia ki te citrus me te karika.
Kai:
- reme - 550 g;
- rēmana - 1 te waa;
- maroke maroke, oregano - 1/2 tīpune ia;
- tiihi o te hinamona;
- hinu oriwa - 65 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ko te huka me te ziru ka horo me te pai o te tote hei tuku i te tirahi morahi. Tāpirihia te hinamona ki te ranunga o nga mea kakara me te riringi katoa i runga i nga pihi reme. Ringihia te kai me te hinu oriwa, te wai rēmana me te tāpiri i te kiko. Ka tohua nga pihi mo te iti rawa i nga haora e rua, ka haere tonu ki te tunu.
Ko te kebab nui atu i te mutton
Mena e hiahia ana koe ki te reka o te kai me te kakara reka, ka uru koe ki te awhina o nga whakaranu kakara me nga tikanga kua whakahuatia, me te mea ka whakaatuhia e matou i roto i tenei tohutao.
Kai:
- reme - 560 g;
- te kāriki kua oti te kohi, te tipu - 2 tīpune ia;
- riki - 85 g;
- ringaringa o cilantro;
- cumin whenua, coriander - 1 tīpune.
Te whakarite
Nga pihi o te tote miihini me te taapiri i te kāriki kapi, te tauera, te riki riki, te cilantro tapatapahi me te ranunga o te kumine me te coriander. Pai te pokepoke i nga mea katoa, te muru i te kai, ka hipoki ka waiho mo etahi haora i mua i te tunu.
Te faaineineraa i te kanikani shish mai i te mutton i roto i te ara Caucasian
Ko te tikanga o te tunu Caucasian kaore i te maere ki te nui o nga mea kakara, he mea ohie te waihanga: te tote, te pepa whero iti me te wai rēmana, ko etahi e pai ana ki te tāpiri karika.
Whakamahia te karika i roto i te potae me te kiko o te tote. A, no te rite o te pita, tohaina ki te pepa whero me te whakaheke i te wai o te rēmana i te rōrahi rite. Ko te hua-riki-karika he pai te whakauru ki nga pihi hipi ka waiho i te makariri mo te iti rawa i te 6 haora.