Ko te paukena he huawhenua tino pai me te huawhenua, ka taea e koe te hanga i te nui o nga rihi rereke. Mena kaore koe e hiahia ki te wehewehe me to hua tino pai i muri i te timatanga o te rangi maeke, ka tūtohu koe ki te whakarahi i te kai ki nga pauna paukena.
Hei timata, kia mahara ki ta koe e hiahia nui ana mo tenei huawhenua karaka me te whakariterite i nga mea whai hua:
- Ko nga rihi o to ratou paukena he tino pai ki te kohi kai;
- Kei te awhina te paukena i roto i te whawhai ki te taimaha nui;
- ko te tiaki i te rino i roto i tenei huawhenua e whakapumau ana i te ahua me te tae o te kiri;
- ko te whakamahinga o te paukena ka whakaora ia koe mai i nga makariri, te hiamoe, te kiri me nga raruraru makawe;
- Kei te rongoa nga whaainga paraoa mo te moeroa me te kirika nui;
- nga huaora kei roto i tenei huawhenua, te whawhai i nga kita, te koroheketanga me te maha o nga mate;
- Ko te waikena te whakapai ake i te kirumati, ka tango i te tote i te tinana, te wai nui, te toxine me te toxins.
Na inaianei ka kitea e matou he aha te ahua o nga taputapu paukena e taea te hanga mo te hotoke.
Te paukena me te karaka
Kai:
- paukena - 1 kg;
- te huka - 200 g;
- citric acid -10 g;
- orange -1 pc.
Te whakarite
Ka pekehia te pauki mai i te kiri me nga purapura, ka tapahia ki nga poraka iti. Na ka moe tatou me te huka me te waikawa citric. Kei te tatari tatou mo te tohatoha o te wai, ka kohuatia te mahi mo te 5 meneti. Ka horoia, horoia, ka pekehia te Orange, ka tapatapahia te pupuhi ki nga waahanga iti. I muri iho, waiho nga kai katoa i roto i te oko me te pukapuka.
Ko te kotinga pai mo te hotoke ko te wai mai i te paukena.
Pounamu wai
Kai:
- paukena -1 kg;
- wai -2 l;
- te huka - 250 g;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Kohuatia te pauka me te tihorea, ka pania ki runga i te kaute nui. I muri iho, ka whakarite matou i te tirikara reka mai i te wai me te huka, ringihia te kikokiko paukena me te tunu ia ratou mo te 15 meneti mo te wera iti. I tua atu, ka maamahia te hupa huawhenua me te whakaemi. Ka makahia te puranga hua ki roto i te putea, ka tapiritia nga rēmana me te rēmana. Kawea mai ki te whewhe, ringihia nga tahataha, hurihia me te roropi tika.
Engari kaore i te mutunga te tohutao mo nga paera paukena. Whakamātauria te pai ki tō kāinga me te paramanawa rerekē.
Te kaihoroi o te paukena me te pīni matomato
Kai:
- paukena - 2 kg;
- pīni wera - 1 kg;
- tōmato - 1 kg;
- te hinu huawhenua -250 g;
- te huka - 200 g;
- te tote - 40 g;
- winika 6% - 100 g;
- karika -200 g;
- te pi - etahi piniki.
Te whakarite
Ka pekehia te pauki mai i te kiri me nga purapura, ka tapahia ki nga poraka iti. Me tapahia nga pīni kaka ki roto i te takai. Te pepa me te horoi i te waenganui, tapahia ki nga mowhiti e rua. Kei te horoia, ka horoia te raihi me te tōmato, ka tukinotia ki te kaimene, te kai kai rānei, te tāpiri i te tote, te huka, te hinu huawhenua me te winika. I roto i te taimaha whiwhi ka tapiritia e matou te pi, ka tapahia nga huawhenua, ka maka ki runga i te ahi puhoi. Kohuatia nga kai hei kohua mo te 45 meneti, me whakaoho i etahi wa. Ma te kore e whakamamae, ka horahia e matou nga taonga kei te heke mai mo nga tahataha ka hurihia ki runga.
No te mea ko te hunga katoa e noho ana ki te tepu ka rite ki te paukena - te huawhenua huawhenua. Kia mohio tatou ki tetahi atu tunu reka.
Te paukena me te caviar huawhenua
Kai:
- paukena -1 kg;
- pini matomato - 1 kg;
- tōmato - 1 kg;
- aporo -1 kg;
- pepa reka - 1 kg;
- riki -0.5 kg;
- huka -300 g;
- te tote -50 g;
- winika 9% - 50 g;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka horoia i raro i te wai makariri me te shinkuyem. Ko nga huawhenua katoa me nga hua ka horoia, ka taraihia ma te whakamahi i te miihini kai. I roto i te putea hinu hinu huawhenua me te tapiri i te riki angiangi. I muri mai, tohaina te paukena me te tōmato, ringihia te tote me te huka, kawea mai nga mea katoa ki te whewhe. Na ka takoto i te toenga o nga kai, ka pai te whakanui i te hua me te huawhenua me te tunu mo tetahi haora i runga i te ahi tere. Ki te reka ka tapiritia e matou nga mea kakara, ka horahia e matou he pungarehu wera i runga i nga pareparenga, hurihia, kapi.
Rapua nga tohutoro reka mo te kotinga mo te hotoke, ka whakaarohia kia hanga e koe he pereti mai i te tironi , i te eggplant rānei, ka tino reka ki te maha.