Ko te tunu me te pata he tino kai reka me te reka i te ao katoa. E arohaina ana ia mo tana reka reka, mo te mahi me te ngawari o te tunu kai. He tino pai tenei rihi i te hotoke, no te mea he pai ki te kai i tetahi paraoa o te hupa reka wera mai i te haere haumaru!
Te tunu mo te hupa tunu me te kiko
Kai:
- pork raw shank - 1 pc.;
- maroke maroke - 1 mea;
- kāreti - 2 nga wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- pakiaka te pahiri - 1 wahi;
- laurel rau - 2 pcs.
- puru - 2 nga wahi;
- otaota hou, nga mea kakara.
Te whakarite
Na, mo te whakarite i te pi o te piu paraoa, ka whakapai wawe tatou i nga kai katoa. Ki te mahi i tenei, horoia nga pīni, horoia he wai makariri, ka waiho ki te paku. Ka makahia he paraoa ki roto i te kohua nui o te wai, ka maka ki te ahi, ka whakauru i te pakiaka o te pahiri, te kāreti katoa, ka kawe mai ki te whewhe ka waiho te tunu kai mo te 2 haora.
I muri i te wa kua pahure, ka tangohia e matou i te waahi te potae, ka whakamamae, ka wehea te kai mai i te kohatu. Ka waiho e matou te muka ki te ahi, ka tango i nga pakiaka mai i te hupa me te maka i te pea ki roto. Kua horoia nga maoa, te poro i te tipu, me te kāreti me te riki - brusochkami. I te wa e tata ana te pea, ka horahia e matou nga huawhenua, whakaitihia te wera me te kawe mai i nga mea katoa ki te whewhe. I te mutunga o te kai, whakakiia te hupa ki nga pihi paraihe, te tote, te pepa, ka hoatu te rau laurel. Ko te katoa, ko te tunu me te poaka kai kua rite!
Te tunu me te huka paowa
Kai:
- te kohua me te paowa - 1 pc.
- maroke maroke - 1 mea;
- kāreti - 1 wahi;
- aniana matomato - ki te hiahiatia;
- rīwai - 3 pcs.
- kakara.
Te whakarite
Kohia te pīni pango ki mua, ka waiho mo te po katoa ka pupuhi. Ka horoia e tatou te parai horoi i roto i te ipu, ka whakakiia e te makariri
I tenei wa ka whakatikatikahia e matou nga huawhenua katoa: ka tunuhia te rīwai me te kāreti, ka tapahia ki nga poraka iti, ka werohia te hihi ki te hawhe mowhiti. I muri i te haora, tangohia te kai i roto i te paraharaha, ka maka he riki me te kāreti ki te hupa. Ka hoatu e matou he whewhe ki a ia, a muri iho ka tapiritia he rīwai. Ahakoa ka tunua nga huawhenua ka mutu te taupoki, ka tangohia e tatou te kai maroke mai i te kohatu, ka tapahia ki nga mowhiti ka tapiritia ki te parai mo te 5 meneti i mua i te rite o te hupa. Meinga te rihi ki te tote, te pepa pepa ki te reka, tauhiuhia ki nga otaota hou i te hiahia me te pakaru i runga i nga papa.