He tiēre he tunu parauri

Ko te nuinga o te iwi e karanga ana i te makariri me te kawa, ka tautohetohe ki a ratou ano mo nga hangarau o te tunu i tenei rihi mai i nga iwi rereke, ka whakaarohia e maatau ko te maatau i nga tohutoro tirere tawhito e whakamatautauhia ana me te whakatinana. Ko tenei rihi he tīmatanga pai ki te kai hakari, ki tetahi paramanawa makariri nui hoki mo ia ra, na reira ka tipu i te wa me nga hua kai, ka timata ka tunu.

Te tipu o te tunu reihi i te pipi

I mua, kua korerohia e matou nga ahuatanga o te whakarite i te tirere, a, i roto i tenei waahanga kua mohio matou ko te tireti pono kei te rite tonu mai i te poaka anake. No te mea ka kai te rihi i te kai i runga i te wheua, he mihi ki te maimoatanga o te hupa te kohinga o te kokopuku wheua ka whakapumautia i te mutunga.

Kai:

Te whakarite

Te horoi me te maroke i te pupuhi mīti, waiho i roto i te kohua wai, me te wera nui ka kawe mai te wai ki te whewhe. Kohuatia te kai mo te kore neke atu i te 5 meneti, ka whakamakuku i te wai, horoia te rama me te paraharaha, ringihia nga wai katoa ki te wai hou. Ko te tukanga maatauka ka awhina i a tatou ki te whakakore i te putea nui me te whakarato i te whakaata mo te tiēre.

Whakakiia te kai ki te wai hou, waiho kia kohuatia mo te haora, ka tango i tetahi waro i te mata o te wai. Muri iho i te wa, ka waiho te hupa o te rau rīhi, te pepa me te huawhenua, tae atu ki nga karaihe karika i roto i te anga. Whakaitihia te wera ki te iti rawa, ka waiho te kai kohuatia mo te 6 haora. I muri i tetahi wa, ka tangohia te kuao kau i te hupa, ka maka atu nga huawhenua, a ka tohua te wai. Wawehia te kai paraoa ki roto ki nga muka, ka takoto ki nga rihi ka whakamahere koe ki te mahi i te paramanawa. Ringihia te mīti me te hupa mārama me te whakanoho i nga mea katoa i roto i te pouaka whakamātaoho mo te po, tae noa ki te tino whakapumautia.

He tiēre riki Russian - tunu

Ahakoa te mea i runga i nga hangarau o te kai o te ao ko te tiēre kei te rite mai i te poaka anake, i roto i te tikanga a Rūhia, ko te tunu kei roto i nga tunu paraoa me nga kai-manu, ano he taringa. Ko te tikanga, ko te whakarei i te poaka he tohu ano ka pupuhi te hupa, no te mea he maha nga huinga o nga hoota me nga taringa.

Kai:

Te whakarite

I mua i te tunu tunu, kia pai te tunu i te kai: horoia, maroke me te peera, mehemea e tika ana. Whakanohoia nga hua kai katoa i roto i te pounamu hohonu, ka riringi ki te wai hei taupoki. Taria mo te tunu me te whakaiti i te wera - ka taea te tunu o te kohua ngohe kia ngauere te tiēre, no reira, kia kaua e kohuatia. Kohuatia te kai mo te haora, a muri i te wa ka whakauruhia nga huawhenua, te pepa me te karika pakaru. Kohia nga rīhi ki te pounamu tireti me te waiho i te hupa kia tunu mo te 5 haora. I muri i te wa kua pahure, tangohia me te maka i nga huawhenua katoa, horoi i te kai, ka tohatoha i nga muka, ka wero i te hupa. Porohia te kai i roto i te rihi kai me te riringi i te hupa. Waiho i te tirere taraiho i roto i te makariri tae noa ki te tino pakari.

Ko te tunu riu tawhito me te gelatin

Kai:

Te whakarite

Ringihia te heihei ki te wai hei taupoki, hoatu nga huawhenua me te laurel ki te kai, ka tohua i te haora. I muri i te wa o te wa, ka tohua te rahi o te wai e toe ana me te tautuhi i te nui o te kohinga o te gelatin. Whakamutuahia te gelatin, ringihia nga pungarehu o te heihei i roto i nga pokepoke ka waiho nga mea katoa ki te whakapakeketanga.