Ko te papa hakari i roto i to tatou whenua kaore e pai ana ki te kore te tangata e pai ki te haere. Kia maharahia ko te nuinga o nga wahine wahine kei a ia ano te tunu mo tenei rihi, engari ka korero tonu ia mo te whakapai ake i te rihi.
Me pēhea te tunu i te tiēre pīti?
Kai:
- wai - 3 l;
- poaka me te wheua - 1.5 kg;
- putea poaka - 1 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- rau rau - 2 pcs.
- kāriki - 8 ngongo;
- pepa reka - 10 pcs.
- pepa pango (pea) - 10 pcs.
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
Me horoi tonu te kai me te hoatu i roto i te putea. Whakakīa ki te wai makariri kia tino hipokina. Kohuatia te kai ki te whewhe i runga i te wera nui, ka whakaiti ki te iti rawa. Kaua e kohuatia te hupa. Tangohia te pupuhi i nga wa katoa kia mutu te haere mai. Kia tunuhia te kai mo te ono haora kaore he taupoki. Tata ki te kotahi haora i mua i te mutunga o te tunu kai, ka tohatoha ki te hupa ka tihorea te aniana me te kāreti. Tāpirihia te pepa, te rau kokoru me te tote. Ka taea te whakatau i te ahua o te kai ma te meka ka timata te wehe motuhake mai i nga wheua. Ka tunua te kai, toia nga huawhenua me nga mea kakara. Ka waiho te Kariki. Whakanohoia te kai i roto i te rihi ka wehea i nga wheua. I roto i te putea me nga taha teitei, tuhia te kai, ka wehea ki nga pihi iti, makahia te karika i runga ake, ka riringi i te hupa. Whakapaipai ki nga waro karu makariri. Murihia te makariri me te waiho i te po i roto i te pouaka pouaka. I mua i te taviniraa, tangohia te ngako mai i runga. Mahi ki te horseradish me te pua nani.
Beehi me te chilli pork
Kai:
- waewae waewae poaka - 700 g;
- pīti kai - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 3 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- te tote.
Te whakarite
Whakainumia pai te kai. Nga maoa me te karoti ma. Ringihia te wai ki roto i te tiihi nui, hoatu te kikokiko me nga huawhenua ki roto. Kuki tae noa ki te wehenga motuhake o te kai i nga wheua. Na ka tote te hupa ka tunu mo tetahi atu meneti e 5. Whakanohoia te kai i runga i te rihi ka āta whiriwhiri i nga wheua. Whakanohoia te kai i roto i nga papanga hohonu, ka tapahia te karaka me te karoti ki nga mowhiti. Whakakīa te kai ki te hupa kua tohua, ka waiho ki te pouaka whakamātao mo 11-12 haora.
Mena kaore koe e pai ana i te poaka, ka taea e koe te whakakapi i te kai me te tunu i te tireti mai i te mīti me te heihei.
Kohuatia Beef i roto i te maha - te tunu
Ko tenei tohutao kua tohua mo nga wahine whaanui kei a raatau he maha. Ko nga painga o te wairangi i tenei ara ko te iti rawa o te wa e whakaineine ana koe i te hupa, a kaore koe e whai i te tukanga tunu i te wa katoa.
Kai:
- potae pihikete - 1 kg;
- waewae waewae poaka - 700 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- rau rau;
- pepa-pea;
- te tote.
Te whakarite
Ko nga waewae o te poaka ka horoi pai, ka werohia. Ka horoi ano hoki te pipi me te tapahia ki roto i nga pakiwaitara. I roto i te peihana multivarka e takoto ana i te kai, te tipu o nga huawhenua, nga mea kakara. Whakakiia te wai ki te tohu me te tote. I roto i te "Game" tahua, whakarite i te rihi mo te iti atu i te haora. Ka kohuatia nga pi, ma te kiri, ka tapahia ki nga poro e rua. Whakanohia nga hua ki te hua manu ki roto ki nga papaa hohonu. Ka horoia ano hoki te karika, ka tapahia ki nga poro ka maka ki roto ki te peihana.
Te tipu me te gelatin
Ko te kaupapa o te whakarite o te caviar me te gelatin he rite tonu ki te ahua o te pupuhi. Ko Gelatin te mahi hei whakanui ake. Ki te mahi i tenei, me tika tonu te riringi o te gelatin me te wai, kia pupuhi. Na ka maka ki roto i te waiu tae noa ki te rewa katoa. A, no te rite o te hupa, tohaina te gelatin ki taua mea ka kohuatia ano. Kua oti te tunu ki te gelatin ka whakakiia te kai.