Ko nga Azerbaijani kutabs he putea tawhito, he piripiri me etahi, he waahi mo te waatea, he mea hanga i te ahua o te hiku. Ko te paraoa mo te kutabs he rite tonu te mahi hou, hei whakakake i te kai, te paukena, te riki, te greens me te pamekaranete. Whapaia me te kutaby ki te tiihi. I tenei wa, ko te kai hei kai mo nga kutabs ko te nuinga o te kai (tae atu, me nga hua-hua). I nga wa o mua, ko nga kai mo nga kutabs i hanga mai i te kai kamera. Ko te tikanga, ko te whakarite i nga kutabs he mea maamaa, ka tae ki te tipu o te tipu ki te whakatutuki i te mea, no te mea kaore te paraoa pokepoke rewenakore e hiahiatia he kukume motuhake.
Te tunu maatau o nga kutabs
Kai:
- karaka o te 400-500 ngaki hipi;
- 2 kapu paraoa witi;
- 2 riki;
- 2-3 nga punetēpu tapatapahi greens (te pāhiri, te coriander, te tarragon, te basil me etahi atu - he meka, he mea reka);
- pepa pepa pango;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite:
Pehea ki te tunu i te kutaby? Tuatahi ka whakarite tatou i te whakakī. Ka tukuna e tatou te kai ma te kaimihini kai me te riki. Tāpirihia te matomato. Te wa ki te pepa pepa me te paku atu. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te waatea me te mimi me etahi atu mea kakara maroke. He tino pai. Me tatari te paraoa mo te whakanui i te hauora - na ka puta ke atu te tunu. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke me te tapiritia o te tihi o te tote me te wai. Me hurihia te papa ki te matotoru o te 1 mm ka tapahia nga porohita te rahi o te pereti iti. Ka taea e koe te mahi penei: wehehia te paraoa pokepoke ki te koloboks rite me te waahanga o ia pukapuka i roto i te taiao huri noa mo te kutaba. Ko te rahi o te porowhita e whakawhirinaki ana ki te diameter o to paraoa parai.
Ko te waa whakamutunga
Whakawhanakehia te whakakī i nga porohita mai i tetahi mata, ka tohatoha ki te waenganui, ka hipoki ki te mata o te paraoa pokepoke, ka tuhihia nga taha - ka puta mai te kutab i te ahua o te hiku. Kohuatia nga kutu i roto i te huka-makariri (i te hinu kohua) mo te 4-6 meneti, ka waiho ano nga parari hei parauri koura. E mahi ana tatou i te kutaba ma te mahana, ma te makariri ranei me te ti, te aranu, te kiore, te huka.
Me pēhea te tunu i te kutaby me te greens?
Ko te tikanga, he tino pai tenei mo nga kaiparau. Hei whakarite i te kutabov me te greens, kua rite te paraoa pokepoke i te ara ano rite i te tunu o mua. Mo te whakakī, me whakarite i tetahi otaota hou e taea te kitea i to rohe i te waa. Ka taea te waiho he kopurepure, he parakihi, he aniana matomato, he kumine, he pahiri, he tarragon, he coriander, he pungarehu, he waahi. Ka taea e koe te whakamahi i etahi atu otaota hei kai - he mea reka. Mo te whakakī ka hiahia koe ki tetahi pata o te pata.
Takahia te kutaby
Me horoia, ka maroke nga kari. Peera me te tango i nga kakau matotoru. Me tino tapatapahia nga greens katoa. Ka hangaia e matou nga kutabs ki te greens me te parai i nga taha e rua i runga i te maroke (maroke noa)! Na ka puta ke atu te uru ki a Rapaby - kaore nga mea mate e mate ana i roto i te ngako hohonu. Naianei he mea pani ki te waipiro paraihe ki te pata rewa. Mahi ki te kirīmi kawa, te kefir me te ayran.
Kutaby me te tiihi
Mo te whakarite i nga kutabs ki te tīhi, ka taea e koe te whakamahi i tetahi tīhi. Te whakauru ki te kainga, te reanga me te tihi tunu. Ma te ara, ma te whakamahi i nga karepe hei kainga mo te kutabs he pai ki te whakakotahi i nga otaota. Te kareti mo te whakakī, me tino tika, me hurihia - kohia te kupenga, ka whakaranuhia ki te matomato. Kaore he putea i te prisalivat - he tiihi me te nui o te tote. Ko te hangarau o te tunu tunu kutabs he rite ano mo nga kutabs ki te greens.
Kutabs i te pita
Mo te hunga he iti nei te wa, kaore e pai ana ki te raruraru ki te paraoa pokepoke me te raruraru ki te raupapa o te tunu tunu, he ahua whakahou: ki te whakarite i nga kutabs i te pita. I tenei wa, kei roto i te waahanga o te tari taro o nga taonga nui. Ko te tikanga, i roto i tenei take, kaore nga kutabs e whiwhi i te ahua o te takutai. Ka wehewehea nga waahi pai ki nga waahanga rite ki te maripi, kapi i te whakakii i te waahi me te "envelope" - ka puta te ahua o te pancake, ka tunua i roto i te parai. He pai ake te whakakī mo nga kutabs pera ki te tango i tetahi e kore e hiahiatia he maimoatanga wera roa. He pai te whiriwhiringa o tenei "mangere" he kutikuti, mehemea ka tae mai koe ki nga manuhiri.