Ki te rapu i tetahi rihi kaiwari me te kai, me whakarongo koe ki te tunu o te rapeti me nga huawhenua. Kaore he rihi maatauka e hiahia ana ki nga pukenga motuhake me nga utu putea, engari ko te hua ka puta ake i nga wawata.
Ko te tunu mo te räpeti i tohua ki te huawhenua i roto i te oumu
Kai:
- räpeti - 1,5 kg;
- paraoa - hawhe rau;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- aniana - 2 pcs.
- rau rau - 1 te waa;
- wai - 4 nga mea;
- waina maroke maroke - 4 taonga;
- kāreti - 2 nga wahi;
- rīwai - 4 pcs.
- harore - 120 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te pāhiri - mo te whakapaipai.
Te whakarite
I mua i te whakaweto i te koni, hurihia nga tapatapahi ki te paraoa. Ko te pata i roto i te kohua nui, rite ki te kuihi, me te parauri i nga kopa. Tāpirihia te riki tapatapahi, te tote, te pepa, te rau kokoru ki te kai, ringihia nga 4 karaihe wai me te waina, kawea ki te whewhe ka tuku i te rihi ki te oumu. Kia 2 haora te roa o te whakamahinga. I muri o te rihi kua roa te wa i roto i te oumu, tohua he kāreti, he harore tunu me rīwai ki taua mea, he hupa mo tetahi atu 25-30 meneti, tae noa ki te ngohe nga huawhenua. Na, ki te räpeti me te huawhenua, ka taea e koe te tapiri i tetahi paraoa paraoa, whakawhiti i te rihi ki te pereti me te tunu tae noa ki te matotoru.
I roto i tetahi kaupapa rite, ka taea e koe te whakarite i te pupuhi rapeti me nga huawhenua me te maha, no te mea kei roto i nga waahanga tuatahi te whakamahi i te tikanga "Frying", me te whakapiri i te wai, whakawhiti ki te "Whakamutu" mo te 1.5 haora.
Ko te Rabbit ka tohua ki te huawhenua i roto i te kirīmi kawa
Kai:
- karika - 1 upoko;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- harore (ranunga) - 800 g;
- pata - 4 tbsp. koko;
- raupeti - 1 wahi;
- he paru - 3 nga wahi;
- waina ma - 1 mea;
- te hupa heihei - 4 nga mea;
- kirīmi kawa - 250 ml;
- newme (hou) - 1 tbsp. koko;
- parsnip - 1 pc.
- te pāhiri - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou te räpeti ki nga mowhiti me te wa o ia wa ki te tote me te pepa, waiho mo te 30 meneti i te temahana rūma.
Kohuatia te oumu ki te 190 nekehanga. Mai i te upoko o te karika, tapahia te tuatoru o te tuatoru, ringihia ki te hinu oriwa, pania ki te pepa me te tunu mo nga 40-45 meneti, tae noa ki nga ngoikore o nga niho.
He pai te wera me te parai i roto i nga harore, tae noa ki te whakaheke i te wai nui. I muri i tenei, ka wahia e matou, ka nekehia ki te papa.
I roto i te kohua teitei, hoatu tetahi pihi pata me te parai i te räpeti i runga i taua mea, ka huri te parauri, ka maka ki runga ki te rihi.
I roto i te wera-wera nui wera nga papanga, e toru meneti, ka ringihia te waina ka tatari kia puta mai te hawhe. Ko te hupa heihei hei whakauru ki te karika tunu me te kirīmi kawa, ringihia te ranunga ki te riki, te tāpiri i tōme, harore, hepeti me te parsnip tapatapahi. Ka mauhia to matou rago mo te 90 meneti, tae noa ki te timata o te kai ki te neke atu i te wheua. Kua rite to tatou kopa i roto i te kirīmi kawa ! Ka whakapaipai tatou i te rihi me te pahiri me te mahi ki te tepu.