He uaua nga nati Pine ki te karanga i te kaihautanga utu nui, engari he tino pai te pai ki te tata o tetahi rihi. He pai rawa nga nati i roto i nga huamata, ka korerohia e tatou i roto i tenei tuhinga.
Te tunu mo te huamata "Te heihei me te nati"
Kai:
- nati pine - 1/3 o te rautau;
- peia matomato - 150 g;
- he heihei paura - 1 kg;
- aniana matomato - 1 paihere;
- herewi - 3 nga kakau;
- rētihi;
- te hinu oriwa;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka ringihia nga nati cedar ki te pepa tunu ka tunua i roto i te oumu. Kei te paraparahia nga pīni matomato ki roto i te wai tote mo te 15 meneti, i muri iho ka tukua atu e te waipiro te nui o te wai, ka hipokihia ki te wai pai hei tiaki i te momo kikorangi.
Ka tapahia he poaka heihei ki roto ki nga tihi ka whakanohoia ki roto i te peihana huamata me nga toenga o nga kai. Ka konatunatua he punetēpu o te pata ki te wai rēmana, te tote me te pepa. Whakakiia te huamata me te uru pai.
Huamata Huamata me te Nati Paini
Kai:
- pancetta - 12 poro;
- nati pine - 50 g;
- te winika balsamic;
- te hinu oriwa;
- te tote, te pepa;
- avocados - 1-2 nga wahi;
- te tipu taitamariki - 4 ringa nui.
Te whakarite
Whakawerahia te paraihe paraihe me te parai i nga pihi pancetta ki reira tae noa ki te kowiri me te koura i te tae. I roto i taua pan, i muri i pancetta parai te huka huka. A ma te pokepoke paraoa ka tapahia ki nga poro kikokore.
I tenei wa ka timata matou ki te whakainu: whakaranuhia te winika balsamic ki te hinu oriwa, te tote me te pepa.
Kei runga i nga papaa he urunga o te paraihe taitamariki, i runga i te wahi o te karakaroka, ka pancetta me nga nati hita. Ka ringihia e tatou te potae huamata me te mahi.
Huamata huawhenua me nga nati paina
Kai:
- rīwai rīwai - 250 g;
- rīwai reka - 250 g;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- chicory - 1 upoko;
- riki whero - 1 pc.;
- nati pine - 1/4 o te rau tau;
- arugula - 60 g.
Mo te whakainu:
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 1/4 o te rau tau;
- pua nani - 2 tbsp. koko;
- Whero hougano - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia nga pihini ka tapahia ki nga poro kikokore, ka maka ki te papa tunu me te karika me te tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga. Ka tohatohahia e matou te rīwai, ka whakatakoto i runga i te pītara me te riki riki, ka tunu mo etahi atu meneti 15. I muri i te 10 meneti, ka tohaina nga nati huka ki te pepa tunu.
Kua konatunatuahia te wai kawa ki te pata, te pua nani me te oregano. Ko nga huawhenua ka tunuhia ki runga i te urunga o te whara ka ringihia ki te kakahu.