Ko te kairangi he manuhiri nui i roto i te tahua o ia ra, a, ko te take kaore he utu nui, he utu nui ranei o nga kai e hiahiatia ana, engari ko te wa e hiahiatia ana mo te tunu kai, engari ki te rapu koe i tetahi paramanawa ataahua ataahua i runga i te tepu kai reka, ka pai te waarangi poaka. Mo nga kai o nga paramanawa kai reka, ka waiho ano tenei rihi hei atuakawe, ka rite ki te tireti maramara he waahi nui mo te whakaaro.
Te ringihia o te arero poaka - te tunu
Kai:
- Pene ngeru - 600 g;
- riki - 170 g;
- kāreti - 120 g;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- Pea o te pepa pango - 6-7 pcs.
- gelatin - 15 g;
- greens me pīni matomato - hei whakapaipai.
Te whakarite
I mua i te tunu i te arero pupuhi, me horoi, hei tikanga, mo tenei take kua tunua, ka rumakina ki te wai huka. Ko te arero kua oti te whakarite me te laurel, te pepa me nga poro o te huawhenua ka whakatakotoria ki roto i te parai ka ringihia ki te wai (e 700 ml), ka kohuatia mo te neke atu i te kotahi me te hawhe haora. Ko te toenga o te hupa e mehuatia i muri i te tunu kai, no te mea ko te maaka o te makariri i runga i tona maaka. Mai i te mea kaore i te arero te nui o te kohuke i roto i te tikanga kia maoa ai te hupa, ka werahia te wai kia mahana, ka werohia i roto i nga granules o te gelatin.
Tuhia te arero raina i raro o te rihi. Ki runga, makahia nga greens me te pea i runga, ka whakakiia nga mea katoa ki te hupa. Waiho te mea ka werohia i te makariri kia maroke.
Me pehea te ringihia mai i te reo poaka?
Kai:
- Pene Pig - 520 g;
- riki - 110 g;
- pakiaka o te paihere o te pāhiri;
- gelatin - 15 g;
- kāreti - 140 g;
- te ranunga o te pepa (pea) - nga wahi 7-8;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- greens me pīni matomato - hei whakapaipai.
Te whakarite
I mua i te tunu i te arero ngutu o te arero poaka, me tunu koe i te arero rereke i nga huawhenua me nga otaota mo te 3 haora. I te mutunga o te wa ka whakauruhia nga pakiaka o te pahiri, te laurel, te kāreti, te riki, me te ranunga o te pepa. Haere tonu ki te tunu kai mo te hawhe haora, ka tango i te arero me te karoti, ka wero i te hupa. Whakahauhia ki te mahana, te hupa i konatunatua ki te gelatin tae noa ki te kongakonga o te whakamutunga. Ka tapahia te kohuatia o te kāreti. Ka wehea nga ika me nga arero ki nga papaa me te wahi i roto i te rihi mahi. Whakapaipai ki te greens me te pī. Ringihia te rihi ki te hupa me te waiho i roto i te makariri tae noa ki te whakaheke.