Ahakoa te mea i tae mai ki a matou mai i te Middle East, i nga tau katoa kua piki ake te rongonui i ta maatau tahua. I Europa me te United States, kua roa te whakamahi i tenei tikanga me te angitu i roto i te whakarite i nga momo rihi. Ka tohua e ratou te tipu mo te ihirangi o te pereti, te rino, te konupora, me te tikanga, he nui te pene. Kia tamata me te whakarite i tetahi huamata me te parakihi, ina koa ka taea te whakakotahi ki nga huawhenua, ki nga kai me nga kai ika.
Me pehea te whakarite i te huamata parakihi?
He pai tenei ahurea no te mea e rite ana ki nga hua katoa. Ka rite ki ta matou tuhituhi i runga ake, i nga huamata ka taea e koe te tapiri i nga hua kai, te kaimoana, nga huawhenua - whakamahia nga kai e rite ana ki te waa, ki te reka. Ko te huamata paramanawa me te parakihi he ngawari ki te whakawhitiwhiti, no te mea ko te mea tino nui rawa o te reka kaore he, ko te tino waahanga enei o nga waahanga e hangaia ana: te tōmato, te wai rēmana, te tuna, te pounamu, te baaka, te rarihi, te tīhi, te riki.
Ko etahi o nga wahine e hiahia ana ki te maka i nga rau i roto i te wai kohua mo te meneti mo te tuwhera, engari ka taea e koe te whakamahi i te paraoa hou, ma te pakaru i te pai, te horoi, me te pupuhi i ou ringa. Mena ka tapahia e koe ki te maripi, ka pouri nga rau mai i te whakapiri ki te whakarewa me te pahua i te ahua o te rihi.
I tua atu, he pai te rongoa o te parakihi i roto i te puka tio, ko te tikanga ka taea e koe te tunu i te wa makariri. Kua rite te huamata o te parakira tio te rite tonu ki tetahi huamata o te tipu hou, ko te rereke anake ko nga rau ka tukuruatia, ka tohua ki te wai whakaheke. Me mahara ano hoki ka rere ke te rereketanga: ki te whakarite i te huamata o te paraihe tio, kia ruahia te moni.
Huamata me te tiihi me te hua manu
I roto i tenei tohutao, ka taea e koe anake te whakamahi i nga hua, engari e whakaaro ana matou kia whakaurua etahi pene iti o te poaka parai kia pai ake ai te kai o te rihi.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- panana - 1 paihere;
- bacon - 6 takai;
- nga pihikete - 200 g;
- waina winika whero - 1 tbsp. koko;
- karaka puaka - 1 tīpune;
- hinu oriwa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tohua te tipu, taku, maroke, ka hoatu ki roto i te peihana huamata. Ka kohuatia nga pi ki te ahua o te "paraoa" . Kei te parai noa te Bacon i roto i te paraharaha. Ka tapiritia e matou nga hēki, ka tapahia ki roto me te pounamu ki te tipu, ka hangaia e matou te utu. Ki te mahi i tenei, whakaranuhia te winika waina, 3 tbsp. punetēpu o te hinu oriwa me te pua nani. Ka whakakiia e matou te huamata me te paraoa hou, ka tauhiuhia ki nga koki me te mahi ki te tepu. Ka taea e koe te tunu i nga hua ki te taiao "pakeke-kohua" ka tapahia ki nga poraka iti - whakamatautau ki to reka.
Huamata me te tiihi me te tuna
Mai i te mea he nui te pūmua o te parakihi, he pai te pai o tenei tipu ki nga momo kaimoana.
Kai:
- tuna - 1 kohua;
- panana - 1 paihere;
- nga pihikete - 200 g;
- hinu oriwa - ki te reka;
- rēmana wai - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga rau o te parakihi me te maroke, ka tapahia e matou o ringa me te maka ki roto i te peihana.
Waihoki, ka taea e koe te whakarite i te huamata me te paraihe me te pounamu, ka whakakore i te tuna. Me whakakikoruatia te kohua i roto i te wai kohua, ka tahuna, ka tihorea, ka tapiritia ki te peihana huamata ki te toenga o nga kai. Na ka whakakii me te mahi. Ma te ara, he pai te huamata me te tipu me te parakihi i runga i te tepu hakari.