Ko nga otaota, e whakakotahi ana i nga kai reka me te ngawari, kua roa kua kore he mea hou mo o maataupu. Ko te nuinga o nga wahine wahine Rusia e pai ana ki te huamata me te heihei me te karepe: he hou, he taketake me te painga mo te tepu kai reka, me te kai kai.
Te tunu mo te huamata marama me te heihei me te karepe
Kai:
Mo te huamata:
- rīwai - 300 g;
- white heihei - 1 te waa;
- rētihi - 1/2 pcs.
- aniana matomato - 6-7 huruhuru;
- karepe karepe - 1 te tautau;
- te tīhi "Parmesan" (he mea koha) - 1/4 o te rau tau;
- tīhi ki te mowhiti - 1/4 tbsp.
Mo te whakainu:
- wai rēmana - 1/4 o te rau tau;
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- honi - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu oriwa - 1/2 tbsp.
Te whakarite
I roto i te paraharaha ringihia te hinu oriwa, ka tukuna ki te tapatapahia, ka maroke mai i te ruku ruku nui. Whakanuia nga kōpura ki te tote me te pepa, me te parai mo te ngohengohe (10-12 meneti), ka waiho i te raumati ki te whakamahana o te ruma, te whakatakoto i te taera pepa.
I roto ano i te paraihe paraihe ka tunu i te heihei, ka tapahia ki nga takai, kaore e wareware ki nga waatea.
I roto i te rihi hohonu ka whakakotahihia e matou te rētihi i mua i te haukotia, te rīwai, te heihei, te karepe tapahia i te hawhe, te aniana matomato, me nga momo tīhi e rua.
Ka whakakiia e matou te huamata me te ranunga o te wai rēmana, te pua nani, te honi me te waatea.
Ko te huamata marama me te heihei , karepe me te tiihi, ka mahi ki te tepu i muri i te tunu kai.
Huamata ki te karepe me te kohua heihei
Kai:
- aniana maroke - 1 tīpune;
- paprika - 1 tīpune;
- papa chili - 1 tīpune;
- whara heihei - 500 g;
- karepe matomato - 3/4 nga mea;
- karepe karepe - 3/4 nga mea;
- harore - 400 g;
- huamata riki - 1/2 pcs.
- te hinu oriwa;
- mayonnaise - 1/4;
- winika - 1 tbsp. koko;
- wai karaka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Kua konatunatuahia te aniana, te paprika, te chili me te tote, ka pania ki te uma o te heihei. Whakawerahia te hinu oriwa me te parai i te heihei ki runga mo taua meneti mo te 2 meneti i ia taha, tae noa ki te puta mai he pungarehu whero. Kapihia te parai parai me te heihei me te pepa, ka maka ki te oumu mo te 10 meneti i te 200 nga nekehanga.
Ko te kai heihei ka tunua, ka wehea ranei ki nga muka, ka taea te whakamatao. Kohuatia harore i roto i te paraharaha, tunuhia ki te tote me te pepa. Ka tapahia nga karepe ki te hawhe, ka tapahia e matou nga mowhiti poroporo o te riki huamata me te wai kohua hei whakakore i te kawa. Kei te whakakotahi i nga kai katoa i roto i te peihana hohonu.
I roto i tetahi rihi rerekē, ka hangaia e matou he kakahu mai i te mayonnaise, te winika, te wai karaka, te tote me te pepa. Ka whakakiia tenei ranunga ki to tatou huamata o te heihei, karepe me harore.
Huamata ki te heihei, karepe me nga nati
Kai:
Mo te huamata:
- paraoa paura - 300 g;
- karepe - 1/4 o te rau tau;
- aniana - 1/4 pcs.
- herewi - 3 nga kakau;
- pecans - 1/2 st;
- Parmesan tīhi - ki te pangia.
Mo te whakainu:
- mayonnaise - hawhe rau;
- kirīmi kawa - 1/2 tepu;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- pepa cayenne - peke.
Ka pakaruhia te heihei hei whakakorea ki te muka, ka hurihia ranei i tetahi huarahi pai (ka tangohia te kiri i mua).
Ka tapahia te riki ki nga mowhiti kikokore, ka paku i roto i te ranunga o te wai, te huka me te winika mo nga 5-7 meneti, ka tohua me te whakauru ki te heihei. Ka tapahia e tatou te tipu me nga porowhita angiangi, ka wehea nga karepe ki te 2-4 nga wahi. Ka tunua nga tunu, ka takaihia ki roto i te tauera me te pupuhi kapi, te parai parai ranei. Kei te whakakotahi i nga kai katoa me te tapiri "Parmesan" ki te reka.
Mo te whakakī, uruhia tetahi wahi o te kirīmi kawa me te nui o te mayonnaise, tāpirihia te wai rēmana, te tote me ngā momo pepa e rua: pango me te cayenne. Ka whakakiia to maatau huamata ka waiho ki te pouaka pouaka mo te 30 meneti - 1 haora.
I roto i te huamata me te karepe me te heihei, ka taea e koe te whakauru i nga pistachios, i nga tihirangi ranei, hei utu mo nga peanana. Ka mahi takitahi nga kai kai, kaore ano hoki i te ahua o te hawiti me te taro paraoa, nga pupuhi, nga pihi.